ООО ПМК "ОНЕЖСКИЕ ДЕЛИКАТЕСЫ"

При наблюдении за соблюдением обязательных требований в области ветеринарного надзора посредством компонента ФГИС «ВетИС» «Меркурий» установлено следующее: уполномоченным представителем ООО ПМК "Онежские деликатесы" ИНН 1001209367 ОГРН 1111001007908, Кучеренко Олегом Ивановичем оформлены производственные сертификаты ф. №1 (далее ВСД) №№ 28144903397 от 03.03.2025, 28089974006 от 27.02.2025, 27959626564 от 18.02.2025 , 27758397696 от 04.02.2025, 27874586877 от 12.02.2025. При анализе транзакций 10246158830, 10228652151, 10188802915, 10124572257, 10161626511 установлено следующее: указание нескольких производственных процессов одной транзакции. Так, в качестве сырья использовано: Говядина б/к (односортная) - 1 кг, Фарш куриный (разделка) - 13.5 кг, Молоко стер. "Минская марка" 2,5% фибропак 1 л (ММЗ№1) - 1 кг, Крыло куриное (ОД)зам. - 12.1 кг, Карбонад свиной б/к (ОД) - 11.9 кг, 32160, Жир-сырец пищевой свиной. Шпик хребтовой замороженный - 1.22 кг, Окорочок куриный замор.(ОД) - 18.8 кг, синюги говяжьи /11 - 0.5 кг Вырабатываемая продукция: Любительская вареная натуральная синюга ГОСТ колбаса (ОД) - 6,5 кг, Сосиски Молочные ГОСТ (ОД) - 10,7 кг,.Окорочок куриный к/в н/к (ОД) - 18,8 кг, Диетическая вареная колбаса (ОД) - 7,7 кг, ородская вареная колбаса (ОД) - 10 кг, Крылышко куриное к/в н/к (ОД) - 12,1 кг Указано несколько производственных процессов (в ОДНОЙ транзакции следует отражать ОДИН производственный процесс). По правилам работы в системе «Меркурий», нельзя в одной транзакции описывать разные производственные процессы, если они не связаны. Далее, по транзакциям при производстве, объем сырья не соответствует объёму вырабатываемой продукции: объем сырья не соответствует (меньше) объему продукции (из сырья окорочек куриный заморож. - 5,5 кг выработали окорочек куриный к/в н/к - 5,64 кг.; В сырье отсутствует чрево; в сырье нет н/о, есть вероятность, что в сырье не указана подконтрольная продукция, это приводит к потере прослеживаемости и является критической ошибкой. ООО ПМК "Онежские деликатесы" ИНН 1001209367 ОГРН 1111001007908, принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований: нарушения п. 9 приложения №2 к приказу Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях»; пп.12 п. 3 ст. 10 главы 3; п.1 ст.13 гл.3 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 союза «О безопасности пищевой продукции» утвержден Решением Комиссии таможенного союза от 09.12.2011 № 880 ; п.23 раздел VI., Технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013), принят Решением совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68 . Тужикова Жанна Викторовна государственный инспектор отдела ветеринарного надзора по Республике Карелия, Архангельской области, Республике Коми и Ненецкому автономному округу (г. Сортавала), тел. 8(81430) 4-92-62, эл.почта: tu4-z.tuzhikova@fsvps.gov.ru