ООО "ИНТИНСКОЕ"

Североморским межрегиональным управлением Россельхознадзора (далее – Управление), в результате мониторинга правильности оформления ветеринарных сопроводительных документов (далее ВСД) в Федеральной государственной информационной системе «ВетИС» (далее - ФГИС) компонент "Меркурий", проведённого на основании Задания от 14.11.2024 № 2030 на осуществление контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия, предметом которого является соблюдение хозяйствующим субъектом (далее – ХС) ООО «Интинское» (ИНН 1105025727, Республика Коми) обязательных требований при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий» путём сбора и анализа данных ФГИС «ВетИС», а также данных, содержащихся в государственных и муниципальных информационных системах и данных из открытых источников интернет-ресурсов, Аналитического портала выявлены факты нарушений требований законодательства Российский Федерации и Таможенного союза в области обеспечения безопасности пищевой продукции а именно: Согласно данных ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий», хозяйствующий субъект ООО «Интинское » на площадке RU011:29966207 по адресу: Российская Федерация, Республика Коми, г. Инта, Южная ул., д. 18, 01.11.2024 в производственной транзакции № 9643252680, оформленной УЛ Якименко Екатериной Руфовной, из сырья «Телятина второй категории в тушах замороженная» (вид продукции телятина на кости замороженная (0202)) - общим весом 346,078 кг (производственные ВСД № 26323467546 от 23.10.2024, запись журнала № 53657635781 и № 25621137613 от 04.09.2024, запись журнала № 52223300347) выработана продукция: Суповая кость говяжья замороженная – 90 кг (производственный № 26451840414 от 01.11.2024) и Жилованная говядина с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 35% замороженная - 256,078 кг (производственный № 26451840422 от 01.11.2024), где указан вид продукции «говядина бескостная замороженная». Согласно записям журнала №№ 53657635781, 52223300347 «Телятина второй категории в тушах замороженная» выработана из «Телятина второй категории в тушах охлажденная» (производственные № 25618806328 и 26321345606), которая в свою очередь была выработана из живых животных «Телята холмогорской породы крупного рогатого скота» с датами рождения: 27.07.2024 - 06.09.2024 (5 голов), 12.08.2024 (1 голова) и 09.05.2024 - 05.08.2024 (5 голов) (производственные ВСД № 26307287293, 25603286730, 25603214833 соответственно). Согласно источника интернет-ресурса https://food.ru/articles/4689-chem-teljatina-otlichaetsja-ot-govjadiny, Главное отличие телятины от говядины — это возраст животного. Говядина — мясо взрослой коровы или быка, а телятина — мясо животного, возраст которого не превышает года. В говядине жира больше, из-за этого говядина, как правило, более калорийна. В 100 граммах мяса содержится 180–250 калорий. Телятина — менее жирное мясо. Мясо молодых бычков однородное, в нем нет прожилок. Такое мясо менее калорийно: в 100 граммах продукта — 130-150 калорий. Из-за этого телятину часто включают в детское и диетическое меню…. Телятина и говядина относятся к разным видам мяса: говядина — к красному, телятина — к белому. Таким образом, в компоненте «Меркурий» ФГИС «ВетИС» отсутствует прослеживаемость при производстве, вид сырья не соответствует виду вырабатываемой продукции. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ст. 2.1, ст. 2.3, ст. 15 Закона РФ от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии»; п. 2, п.3 Приложения № 1, п. 9 Приложения № 2 Приказ Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях». (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1,2 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ООО «Интинское» принять меры к соблюдению требований Закона Российской Федерации «О ветеринарии» № 4979-1 от 14.05.1993, «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», утверждено Приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862, а именно: - при сертификации продукции в ФГИС (оформлении производственных эВСД) соблюдать принцип прослеживаемости. (указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований, а также при необходимости сроки их принятия (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов) 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п.22,23 главы III Положения о Федеральном государственном ветеринарном контроле (надзоре), утвержденного Постановлением Правительства РФ Российской Федерации от 30 июня 2021 г. N1097. (указывается ссылка на положение о виде контроля, которым установлен порядок подачи и рассмотрения возражения в отношении предостережения)