СППССК "УСТЬ-КУЛОМСКАЯ МТС"

Североморским межрегиональным управлением Россельхознадзора (далее – Управление), в результате мониторинга правильности оформления ветеринарных сопроводительных документов (далее ВСД) в Федеральной государственной информационной системе «ВетИС» (далее - ФГИС) компонент "Меркурий", проведённого на основании Задания от 25.09.2024 № 1782 на осуществление контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия, предметом которого является соблюдение хозяйствующим субъектом (далее – ХС) (СППССК "УСТЬ-КУЛОМСКАЯ МТС"), (ИНН: 1109014941, Республика Коми) обязательных требований при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий» путём сбора и анализа данных ФГИС «ВетИС», а также данных, содержащихся в государственных и муниципальных информационных системах и данных из открытых источников интернет-ресурсов, аналитического портала выявлены факты нарушений требований законодательства Российский Федерации и Таможенного союза в области обеспечения безопасности пищевой продукции а именно: Согласно данных ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий», хозяйствующий субъект СППССК "УСТЬ-КУЛОМСКАЯ МТС" 10.09.2024 на площадке Молочный цех СППССК "Усть-Куломская МТС" по адресу: 168060, Российская Федерация, Республика Коми, Усть-Куломский район, с. Усть-Кулом, Солнечная ул., д. 15, (RU011:63723476), в производственной транзакции № 9349218082 от 10.09.2024, оформленной УЛ Маслинской Олесей Федоровной, из сырья: (молоко сырое коровье - 440 кг с МДЖ 3%) , выработала продукцию: молоко пастеризованное - 26 литров , (МДБ: 2,8%; МДЖ: 2,5%; ρ: 1,027 г/см3) творог с м.д.ж. 9% - 32,2 кг , (МДБ: 16%; МДЖ: 9%) масло сливочное - 14,5 кг , (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%) Согласно разъяснения Россельхознадзора «О порядке внесения сведений о концентрации молочного жира и молочного белка при оформлении эВСД в компоненте Меркурий» https://fsvps.gov.ru/news/razjasnenie-o-porjadke-vnesenija-svedenij-o-koncentracii-molochnogo-zhira-i-molochnogo-belka-pri-oformlenii-jevsd-v-komponente-merkurij/: баланс производственной транзакции по молочному жиру рассчитывается как сумма произведений МДЖ каждой партии продукции на ее объем, рассчитывается сумма произведений МДЖ каждой партии сырья на ее объем, затем первая сумма делится на вторую. Таким образом, в транзакции № 9349218082 от 10.09.2024 масса жира продукции - 1406,05 кг превышает массу жира сырья - 1320 кг в 1,065 раза. Таким же образом с 08.09.2024 по 17.09.2024 ХС СППССК "Усть-Куломская МТС" были оформлены производственные эВСД в количестве 4 штук с нарушением «При производстве объем сырья не соответствует объему продукции» №№ 25791533657, 25806837548, 25753737344, 25674529068. В связи с отсутствием информации о фактическом количестве, полученной при производстве, вышеуказанной вырабатываемой продукции, нарушен один из основных принципов работы ФГИС - принцип прослеживаемости. В связи с этим нарушена возможность документарно установить место происхождения (производства, изготовления) вырабатываемой продукции, результаты проведенной в отношении вырабатываемой продукции ветеринарно-санитарной экспертизы, обязательных исследований на установленные требованиям законодательства показатели безопасности. Согласно абз. 1, 5, 7 п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ (ред. от 13.07.2020) «О качестве и безопасности пищевых продуктов» запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий: 5-в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость; 7-которые не имеют товаросопроводительных документов. Согласно п. 4 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ (ред. от 13.07.2020) «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Пищевые продукты, материалы и изделия, указанные в абзацах четвертом - седьмом пункта 2 настоящей статьи, признаются некачественными и подлежат экспертизе, утилизации или уничтожению в порядке, устанавливаемом Правительством Российской Федерации.