ООО "СПП "НОРДИКА +"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от 09.01.2023 г. № 2 1. В отношении общества с ограниченной ответственностью «Сельскохозяйственное перерабатывающее предприятие «Нордика+» (ООО «СПП «Нордика+»), Республика Карелия, г. Кондопога, ул. Комсомольская, д. 32А, ОГРН: 1021000860814, Дата присвоения ОГРН: 30.10.2002, ИНН: 1003005009, КПП: 100301001, (указываются фамилия, имя, отчество (при наличии) гражданина или наименование организации (в родительном падеже), их индивидуальные номера налогоплательщика) 2. При осуществлении федерального государственного контроля (надзора) в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения (указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля) При рассмотрении материалов внеплановой выездной проверки в отношении общества с ограниченной ответственностью «Текст» (ООО «Текст», 186150, Республика Карелия, г. Пудож, ул. К. Маркса, д. 67, ИНН 1015007642, ОГРН 1081039002483, дата присвоения ОГРН 17.12.2008г., места фактического осуществления деятельности: 186164, Республика Карелия, Пудожский район, п. Подпорожье, ул. Привокзальная, д. 1 ) на основании решения о проведении внеплановой выездной проверки врио руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Карелия от №305 от 16.11.2022., учетный номер выездной проверки в едином реестре контрольных (надзорных) мероприятий № 10220041000104188218, установлено: Внеплановая выездная проверка в отношении ООО «Текст» проведена в соответствии с приказом Роспотребнадзора от 16.10.2020г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданный в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020г. № Пр-1665. Общество с ограниченной ответственностью «Текст» (ООО «Текст») осуществляет деятельность по адресу: 186150, Республика Карелия, г. Пудож, ул. К. Маркса, д. 67, ИНН 1015007642, ОГРН 1081039002483, дата присвоения ОГРН 17.12.2008г., места фактического осуществления деятельности: 186164, Республика Карелия, Пудожский район, п. Подпорожье, ул. Привокзальная, д. 1, по договорам на поставку продуктов питания в образовательные учреждения Пудожского района (горячее питание), предназначенного для горячего питания обучающихся, в т.ч. осваивающих программы начального общего образования (МКОУ ООШ п. Шальский, МКОУ ООШ п. Кривцы, МКОУ ООШ д. Каршево). Поставщиком продуктов в ООО «Текст» в соответствии с договором поставки № 162 от 01.01.2019 (фарш), является, общество с ограниченной ответственностью «Сельскохозяйственное перерабатывающее предприятие «Нордика+» (ООО «СПП «Нордика+»), расположенное по адресу: Республика Карелия, г. Кондопога, ул. Комсомольская, д. 32А, ОГРН: 1021000860814, Дата присвоения ОГРН: 30.10.2002, ИНН: 1003005009, КПП: 100301001, директор Касьянова Наталья Яковлевна (указываются обращения и заявления граждан и организаций, информация от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации, входящий номер обращения, сведения о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, а также проведенные контрольные (надзорные) мероприятия, включая контрольные (надзорные) мероприятия без взаимодействия) По результатам экспертизы пищевой продукции, проведенной ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия» в рамках внеплановой выездной проверки на основании решения №305 от 16.11.2022., экспертного заключения №1802-Г/1 от 22.12.2022., №1803-Г/1 от 22.12.2022 протокола лабораторных исследований (испытаний) №3546/Г от 21.12.2022., установлено: Проба полуфабриката «Нордика» мясного категории Б рубленого, фасованного, замороженного Фарш «Говяжий» (изготовитель: ООО «СПП «Нордика+», адрес производства: Россия, Республика Карелия, г. Кондопога, ул. Комсомольская, д. 32а) отобрана на оптовом складе ООО «Текст» по адресу: Республика Карелия, Пудожский район, п. Подпорожье, ул. Привокзальная, д. 1 (юридический адрес ООО «Текст»: Республика Карелия, г. Пудож, ул. К. Маркса, д.67). Полуфабрикат «Нордика» мясной категории Б рубленый, фасованный, замороженный Фарш «Говяжий» изготовлен по СТО 1003007687-001-2009. Дата изготовления: 05.12.2022 г. Срок годности не более 30 суток при температуре хранения не выше минус 10ºС. Результаты лабораторных исследований в соответствии с протоколом ИЛ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия»: № п\п Определяемые показатели Результаты исследований Величина допустимого уровня Единицы измерения 1 Массовая доля белка 18,74 ± 2,81 не регламентируется ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 034/2013 % 2 Массовая доля жира 20,8 ± 1,7 не регламентируется ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 034/2013 % 3 КМАФАнМ 2*107 не более 5*106 КОЕ/г В исследованной пробе полуфабриката «Нордика» мясного категории Б рубленого, фасованного, замороженного Фарш «Говяжий»: - фактическое количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) составляет 2х107КОЕ/г при допустимом уровне не более 5х106 КОЕ/г, что не соответствует требованиям безопасности, установленным для фарша говяжьего Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», р. V, п.15, приложение 1, п.5 (в) и Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», гл.2 ст.7 п.2, Приложение 2 р.1.1. Таким образом, исследованная проба полуфабриката «Нордика» мясного категории Б рубленого, фасованного, замороженного Фарш «Говяжий» производства ООО «СПП «Нордика+» (дата изготовления: 05.12.2022 г.) по уровню содержания микроорганизмов (КМАФАнМ) не соответствует требованиям безопасности Технических регламентов Таможенного союза 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» и ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». В составе маркировки полуфабриката «Нордика» мясного категории Б рубленого, фасованного замороженного Фарш «Говяжий»: - не указано место нахождения (юридический адрес) изготовителя (указан лишь адрес производства), что является нарушений требований п/п7 п.1 ч.4.1 ст.4 и п.1, п.2 ч.4.8 ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки» (утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 881, в ред. от 14.09.2018 г. ), далее - ТР ТС 022/2011. Согласно ст.4 ТР ТС 022/2011: - п/п 7 п.1 ч. 4.1 и п. 1 ч. 4.8: «маркировка упакованной продукции должна содержать сведения о наименовании и месте нахождения изготовителя; место нахождения изготовителя пищевой продукции определяется местом государственной регистрации организации»; -п. 2 ч. 4.8: «В информации, предоставляемой потребителю(приобретателю) следует использовать официально зарегистрированное наименование и место нахождения (адрес, включая страну) изготовителя. При несовпадении с адресом изготовителя также указывают адрес производства». - отсутствует информация о функциональном (технологическом) назначении пищевых добавок, что не соответствует требованиям п.6 ч.4.4 ст.4 ТР ТС 022/2011. Согласно п.6 ч.4.4. ст.4 ТР ТС 022/2011«Пищевая продукция в части ее маркировки»: При наличии пищевой добавки в составе пищевой продукции должно быть указано функциональное (технологическое) назначение (регулятор кислотности, стабилизатор, другое функциональное (технологическое) назначение). Если пищевая добавка имеет различное функциональное назначение, указывается функциональное назначение, соответствующее цели ее использования. - информация изготовителя на упаковке о том, что «допускается при изготовлении полуфабриката (то есть полуфабриката «Нордика» мясного категории Б рубленого, фасованного замороженного - Фарш «Говяжий») частичная замена сырья не более 5% на свинину или мясо птицы») не соответствует требованиям, установленным к нанесению в маркировке сведений о составе пищевой продукции ч. 4.4 ст. 4 и п. 1 ч. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011. Согласно: - п.п.1, 3, 4 ч. 4.4 ст. 4 ТР ТС 022/2011: «Входящие в состав пищевой продукции компоненты указываются в порядке убывания их массовой доли на момент производства пищевой продукции. В случае содержания в пищевой продукции компонентов, массовая доля которых составляет 2 и менее процента, допускается указывать их в любой последовательности после компонентов, массовая доля которых составляет более чем 2 процента. Наименование компонента, представляющего собой пищевой продукт, указывается в составе пищевой продукции в соответствии с требованиями части 4.3 настоящей статьи». - п. 1 ч. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011: «Маркировка пищевой продукции должна быть понятной, достоверной и не вводить в заблуждение потребителей (приобретателей). Критерием понятности является однозначность передачи смысла информации о пищевой продукции в форме текста либо текста и изображения». Исходя из выше указанных требований ТР ТС 022/2011 в случаях использовании свинины или мяса птицы в процессе производства полуфабриката «Нордика» мясного категории Б рубленого, фасованного замороженного - Фарш «Говяжий» они должны быть конкретно указаны в составе указанного продукта продукта после говядины. При проведении экспертизы маркировки упаковки полуфабриката «Нордика» мясного категории Б рубленого фасованного замороженного Фарш «Говяжий»(дата изготовления 05.12.2022 г.) установлено, что в информации изготовителя ООО «СПП «Нордика+» на этикетке упаковки данного полуфабриката указано содержание жира 30г в 100 г указанного продукта. Допустимые возможные отклонения от указанного на этикетке упаковки показателя содержания жира изготовителем не предусмотрены. По результатам исследования пробы указанного полуфабриката «Нордика» мясного категории Б рубленого фасованного замороженного Фарш «Говяжий», отобранного 07.12.2022 г. на оптовом складе ООО «Текст» (протокол лабораторных исследований (испытаний) № 3546/Г от 21.12.2022 г. ИЛ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия») фактическая массовая доля жира в указанной пробе полуфабриката «Нордика» составила (20,8 ± 1,7)% где ± 1,7% - погрешность методики определения жира). При проведении экспертизы при определении фактического содержания жира в пробе полуфабриката «Нордика» мясного категории Б рубленого фасованного замороженного Фарш «Говяжий» данная погрешность методики определения жира была учтена в соответствии с требованиями ГОСТ Р ИСО 10576-1-2006 «Статистические методы. Руководство по оценке соответствия установленным требованиям» ч.1 с целью исключения неверной интерпретации результатов исследования. С учетом погрешности методики фактическое содержание жира в исследованной пробе полуфабриката «Нордика» мясного категории Б рубленого фасованного замороженного Фарш «Говяжий» по результатам исследования может составлять от 19,1 (20,8 минус 1,7 =19,1) до 22,5% (20,8+1,7=22,5). При сравнении указанного ООО «СПП «Нордика+» на этикетке полуфабриката «Нордика» мясного категории Б рубленого фасованного замороженного Фарш «Говяжий» показателя содержания жира (30г в 100 г продукта, что означает 30%) и фактического уровня содержания жира в пробе указанного полуфабриката с учетом погрешности методики (от 19,1% до 22,5%) обнаружено несоответствие указанного на этикетке указанного полуфабриката содержания жира его фактическому содержанию в исследованной пробе указанного продукта, что не соответствует требованиям, предъявляемым к достоверности маркировки п.1 ч.4.12 ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Таким образом, маркировка полуфабриката «Нордика» мясного категории Б рубленого, фасованного, замороженного Фарш «Говяжий» (изготовитель: ООО «СПП «Нордика+», адрес производства: Россия, Республика Карелия, г. Кондопога, ул. Комсомольская, д. 32а; дата изготовления 05.12.2022 г.) не соответствует требованиям ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки». (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) юридического лица ООО «СПП «Нордика+» могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований действующего законодательства, а именно: - п/п 7 п. 1 ч. 4.1 ст. 4 и п. 1, п. 2 ч. 4.8 ст. 4 ТР ТС 022/2011 Согласно ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки»: - п/п 7 п.1 ч. 4.1 и п. 1 ч. 4.8: «маркировка упакованной продукции должна содержать сведения о наименовании и месте нахождения изготовителя; место нахождения изготовителя пищевой продукции определяется местом государственной регистрации организации»; -п.2 ч.4.8: «В информации, предоставляемой потребителю(приобретателю) следует использовать официально зарегистрированное наименование и место нахождения (адрес, включая страну) изготовителя. При несовпадении с адресом изготовителя также указывают адрес производства.» - п. 6 ч. 4.4 ст. 4 ТР ТС 022/2011. Согласно п.6 ч.4.4. ст.4 ТР ТС 022/2011: «При наличии пищевой добавки в составе пищевой продукции должно быть указано функциональное (технологическое) назначение (регулятор кислотности, стабилизатор, другое функциональное (технологическое) назначение). Если пищевая добавка имеет различное функциональное назначение, указывается функциональное назначение, соответствующее цели ее использования». - ч.4.4 ст. 4 и п.1 ч.4.12 ст.4 ТР ТС 022/2011, согласно которым: - п.п. 1, 3, 4 ч. 4.4 ст. 4 ТР ТС 022/2011: «Входящие в состав пищевой продукции компоненты указываются в порядке убывания их массовой доли на момент производства пищевой продукции. Наименование компонента, представляющего собой пищевой продукт, указывается в составе пищевой продукции в соответствии с требованиями части 4.3 настоящей статьи. В случае содержания в пищевой продукции компонентов, массовая доля которых составляет 2 и менее процента, допускается указывать их в любой последовательности после компонентов, массовая доля которых составляет более чем 2 процента». - п. 1 ч. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011: «Маркировка пищевой продукции должна быть понятной, достоверной и не вводить в заблуждение потребителей (приобретателей). Критерием понятности является однозначность передачи смысла информации о пищевой продукции в форме текста либо текста и изображения». - п/п 7 п. 1 ч. 4.1 ст. 4 и п. 1, п. 2 ч. 4.8 ст. 4 ТР ТС 022/2011. Согласно ст.4 ТР ТС 022/2011: - п/п7 п.1 ч.4.1 и п.1 ч.4.8: маркировка упакованной продукции должна содержать сведения о наименовании и месте нахождения изготовителя; место нахождения изготовителя пищевой продукции определяется местом государственной регистрации организации; - п.2 ч.4.8: В информации, предоставляемой потребителю(приобретателю) следует использовать официально зарегистрированное наименование и место нахождения (адрес, включая страну) изготовителя. При несовпадении с адресом изготовителя также указывают адрес производства. - п./п3 п.1 ч. 4.1 ст.4 и п.1 ч.4.5 ст.4 ТР ТС 022/2011. Согласно требованиям п.1 ч. 4.1 и п.1 ч.4.5 ст.4 ТР ТС 022/2011 в составе маркировки упакованных пищевых продуктов должно быть указано количество пищевого продукта. - п.1 ч.4.12 ст.4 ТР ТС 022/2011. Согласно п.1 ч.4.12 «Требования к способам доведения маркировки» ст.4 ТР ТС 022/2011, маркировка пищевой продукции должна быть понятной, легкочитаемой, достоверной и не вводить в заблуждение потребителей (приобретателей). (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) что привело/может привести к нарушению обязательных требований действующего законодательства в обществе с ограниченной ответственностью «Сельскохозяйственное перерабатывающее предприятие «Нордика+» (ООО «СПП «Нордика+»), расположенное по адресу: Республика Карелия, г. Кондопога, ул. Комсомольская, д. 32А, ОГРН: 1021000860814, Дата присвоения ОГРН: 30.10.2002, ИНН: 1003005009, КПП: 100301001, директор Касьянова Наталья Яковлевна Прямая связь между выявленными нарушениями обязательных требований технического регламента в ходе проведения контрольного (надзорного) мероприятия и непосредственной угрозой причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан отсутствует, следовательно, выявленные нарушения не соответствуют требованиям абз.2 п. 7 Постановления Правительства РФ от 10.03.2022 г. № 336 «Об особенностях организации и осуществления государственного контроля (надзора), муниципального контроля» и не являются основанием для выдачи предписания об устранении выявленных нарушений. 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» с учетом требований Постановления Правительства РФ от 10.03.2022 г. № 336 «Об особенностях организации и осуществления государственного контроля (надзора), муниципального контроля» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Обществу с ограниченной ответственностью «Сельскохозяйственное перерабатывающее предприятие «Нордика+» (ООО «СПП «Нордика+»), Республика Карелия, г. Кондопога, ул. Комсомольская, д. 32А, ОГРН: 1021000860814, Дата присвоения ОГРН: 30.10.2002, ИНН: 1003005009, КПП: 100301001 (указывается контролируемое лицо (в дательном падеже) Принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований: - Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки», (утвержденным решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 881, в ред. от 14.09.2018 г. ): п/п 7 п. 1 ч. 4.1 ст. 4 и п. 1, п. 2 ч. 4.8 ст. 4, п. 6 ч. 4.4 ст. 4, ч. 4.4 ст. 4 и п.1 ч.4.12 ст.4 ТР ТС 022/2011, п./п 3 п. 1 ч. 4.1 ст. 4 и п.1 ч. 4.5 ст. 4  Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», р. V, п.15, приложение 1, п.5 (в)  Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», гл.2 ст.7 п.2, Приложение 2 р.1.1.