ООО "СПП "НОРДИКА +"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от 09.01.2023 г. № 1 1. В отношении общества с ограниченной ответственностью «Сельскохозяйственное перерабатывающее предприятие «Нордика+» (ООО «СПП «Нордика+»), Республика Карелия, г. Кондопога, ул. Комсомольская, д. 32А, ОГРН: 1021000860814, Дата присвоения ОГРН: 30.10.2002, ИНН: 1003005009, КПП: 100301001, (указываются фамилия, имя, отчество (при наличии) гражданина или наименование организации (в родительном падеже), их индивидуальные номера налогоплательщика) 2. При осуществлении федерального государственного контроля (надзора) в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения (указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля) При рассмотрении материалов внеплановой выездной проверки в отношении общества с ограниченной ответственностью «Шаг» (ООО «Шаг», 186150, Республика Карелия, г. Пудож, ул. Пионерская, д. 64, офис 2, ИНН 1015010162, ОГРН 1211000006436, дата присвоения ОГРН 04.10.2021г., места фактического осуществления деятельности: 186150, Республика Карелия, г. Пудож, ул. Пионерская, д. 64, офис 2) на основании решения о проведении внеплановой выездной проверки врио руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Карелия от №304 от 16.11.2022., учетный номер выездной проверки в едином реестре контрольных (надзорных) мероприятий № 10220041000104189526, установлено: Внеплановая выездная проверка в отношении ООО «Шаг» проведена в соответствии с приказом Роспотребнадзора от 16.10.2020г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданный в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020г. № Пр-1665. Общество с ограниченной ответственностью «Шаг» (ООО «Шаг») осуществляет деятельность по адресу: Республика Карелия, г. Пудож, ул. Пионерская, д. 64, офис 2, по договорам на поставку продуктов питания в образовательные учреждения Пудожского района (горячее питание), предназначенного для горячего питания обучающихся, в т.ч. осваивающих программы начального общего образования (МКОУ СОШ №3 г. Пудожа; МКОУ СОШ п. Пяльма Пудожского района; МКОУ ООШ №2 г. Пудожа РК; МКОУ ООШ п. Шальский; МКОУ ООШ п. Кривцы; МКОУ ООШ п. Кубово; МКОУ ООШ п. Водла; МКОУ СОШ д. Авдеево; МКОУ ООШ п. Пудожгорский; МКОУ ООШ д. Куганаволок; МКОУ ЦПМСС Пудожского района). Поставщиком продуктов в ООО «Шаг» в соответствии с договором поставки № 246 от октября 2021 (мясная продукция), является, общество с ограниченной ответственностью «Сельскохозяйственное перерабатывающее предприятие «Нордика+» (ООО «СПП «Нордика+»), расположенное по адресу: Республика Карелия, г. Кондопога, ул. Комсомольская, д. 32А, ОГРН: 1021000860814, Дата присвоения ОГРН: 30.10.2002, ИНН: 1003005009, КПП: 100301001, директор Касьянова Наталья Яковлевна (указываются обращения и заявления граждан и организаций, информация от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации, входящий номер обращения, сведения о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, а также проведенные контрольные (надзорные) мероприятия, включая контрольные (надзорные) мероприятия без взаимодействия) По результатам экспертизы пищевой продукции, проведенной ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия» в рамках внеплановой выездной проверки на основании решения №304 от 16.11.2022., экспертного заключения №1812-Г/1 от 23.12.2022., протокола лабораторных исследований (испытаний) №3482/Г от 08.12.2022., изъятой в ООО «Шаг» 30.11.2022г.,установлено: Полуфабрикат мясной категории Б рубленый, фасованный замороженный – Фарш «Говяжий», произведенный ООО «СПП «Нордика+» 29.11.2022, упакованный в потребительскую упаковку с этикеткой. Маркировка нанесена изготовителем на этикетку упаковки, при этом, в составе маркировки полуфабриката мясного категории Б рубленого, фасованного замороженного Фарш «Говяжий»:  не указано место нахождения (юридический адрес) изготовителя (указан лишь адрес производства), что является нарушением требований п/п7 п.1 ч.4.1 ст.4 и п.1, п.2 ч.4.8 ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки», утвержденном решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 881, в ред. от 14.09.2018 г. ) (далее, ТР ТС 022/2011). Согласно ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки»: - п/п7 п.1 ч.4.1 и п.1 ч.4.8: «маркировка упакованной продукции должна содержать сведения о наименовании и месте нахождения изготовителя; место нахождения изготовителя пищевой продукции определяется местом государственной регистрации организации»; -п.2 ч.4.8: «В информации, предоставляемой потребителю(приобретателю) следует использовать официально зарегистрированное наименование и место нахождения (адрес, включая страну) изготовителя. При несовпадении с адресом изготовителя также указывают адрес производства.» - отсутствует информация о функциональном (технологическом) назначении пищевых добавок в составе продукта, что не соответствует требованиям п. 6 ч. 4.4 ст. 4 ТР ТС 022/2011. Согласно п.6 ч.4.4. ст.4 ТР ТС 022/2011: «При наличии пищевой добавки в составе пищевой продукции должно быть указано функциональное (технологическое) назначение (регулятор кислотности, стабилизатор, другое функциональное (технологическое) назначение). Если пищевая добавка имеет различное функциональное назначение, указывается функциональное назначение, соответствующее цели ее использования». - информация изготовителя на упаковке о том, что «допускается при изготовлении полуфабриката (то есть полуфабриката мясного категории Б рубленого, фасованного замороженного - Фарш «Говяжий») частичная замена сырья не более 5% на свинину или мясо птицы») не соответствует требованиям, установленным к нанесению в маркировке сведений о составе пищевой продукции ч.4.4 ст. 4 и п.1 ч.4.12 ст.4 ТР ТС 022/2011 Согласно: - п.п. 1, 3, 4 ч. 4.4 ст. 4 ТР ТС 022/2011: «Входящие в состав пищевой продукции компоненты указываются в порядке убывания их массовой доли на момент производства пищевой продукции. Наименование компонента, представляющего собой пищевой продукт, указывается в составе пищевой продукции в соответствии с требованиями части 4.3 настоящей статьи. В случае содержания в пищевой продукции компонентов, массовая доля которых составляет 2 и менее процента, допускается указывать их в любой последовательности после компонентов, массовая доля которых составляет более чем 2 процента». - п. 1 ч. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011: «Маркировка пищевой продукции должна быть понятной, достоверной и не вводить в заблуждение потребителей (приобретателей). Критерием понятности является однозначность передачи смысла информации о пищевой продукции в форме текста либо текста и изображения». Исходя из выше указанных требований ТР ТС 022/2011, в случаях использовании свинины или мяса птицы в процессе производства полуфабриката мясного категории Б рубленого, фасованного замороженного - Фарш «Говяжий» они должны быть конкретно указаны в составе указанного продукта после говядины. При проведении экспертизы маркировки упаковки полуфабриката мясного категории Б рубленого фасованного замороженного Фарш «Говяжий» (дата изготовления 29.11.2022 г.) установлено, что в информации изготовителя ООО «СПП «Нордика+» на этикетке упаковки данного полуфабриката указано:  содержание жира 30 г в 100 г указанного продукта,  белка -13,0 г в 100 г продукта. Допустимые возможные отклонения от указанных на этикетке упаковки показателях содержания жира и белка изготовителем не предусмотрены. По результатам исследования пробы указанного полуфабриката мясного категории Б рубленого фасованного замороженного Фарш «Говяжий», отобранного 30.11.2022 г. на оптовом складе ООО «Шаг» (протокол лабораторных исследований (испытаний) № 3482/Г от 08.12.2022 г. ИЛ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия») в указанной пробе полуфабриката: - фактическая массовая доля жира в указанной пробе полуфабриката составила (20,4± 1,6)%, где ± 1,6% - погрешность методики определения жира, - фактическая массовая доля белка в указанной пробе полуфабриката составила (16,11± 2,42)% где, ± 2,42% - погрешность методики определения белка. При проведении экспертизы при определении фактического содержания жира и белка в пробе полуфабриката мясного крупнокускового категории Б замороженного Фарш «Говяжий» данные погрешности методики определения жира и белка были учтены в соответствии с требованиями ГОСТ Р ИСО 10576-1-2006 «Статистические методы. Руководство по оценке соответствия установленным требованиям» ч.1 с целью исключения неверной интерпретации результатов исследования. С учетом погрешности методик фактическое содержание в исследованной пробе полуфабриката мясного категории Б рубленого фасованного замороженного Фарш «Говяжий»б/к по результатам исследования может составлять: - Жира: от 18,8 % (20,4 – 1,6=18,8) до 22,0 % (20,4+1,6=22,0); - Белка: от 13,69% (16,11 - 2,42 =13,69) до 18,53% (16,11+2,42). При сравнении указанных ООО «СПП «Нордика+» на этикетке полуфабриката полуфабриката мясного категории Б рубленого фасованного замороженного Фарш «Говяжий»: -показателя содержания жира (30г в 100 г продукта на этикетке, что означает 30%) и фактического уровня содержания жира в пробе указанного полуфабриката с учетом погрешности методики (от 18,8% до 22,0%) обнаружено несоответствие указанного на этикетке полуфабриката содержания жира его фактическому содержанию в исследованной пробе указанного продукта, - показателя содержания белка (13г в 100 г продукта на этикетке, что означает 13%) и фактического уровня содержания белка в пробе указанного полуфабриката с учетом погрешности методики (от 13,69% до 18,53%) установлено незначительное несоответствие указанного на этикетке полуфабриката содержания белка его фактическому содержанию в исследованной пробе указанного продукта. Согласно п.1 ч.4.12 «Требования к способам доведения маркировки» ст.4 ТР ТС 022/2011 маркировка пищевой продукции должна быть понятной, легкочитаемой, достоверной и не вводить в заблуждение потребителей (приобретателей). Таким образом, маркировка полуфабриката мясного категории Б рубленого, фасованного, замороженного Фарш «Говяжий» (изготовитель: ООО «СПП «Нордика+», адрес производства: Россия, Республика Карелия, г. Кондопога, ул. Комсомольская, д. 32а; дата изготовления 29.11.2022 г.) не соответствует требованиям ст.4 ТР ТС 022/2011. По результатам экспертизы пищевой продукции, проведенной ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия» в рамках внеплановой выездной проверки на основании решения №304 от 16.11.2022., экспертного заключения №1805-Г/1 от 23.12.2022., протокола лабораторных исследований (испытаний) №3483/Г от 08.12.2022., установлено: Проба полуфабриката «Нордика» мясного крупнокускового категории Б замороженного «Говядина б/к, лопаточный отруб» производства ООО «СПП «Нордика+» отобрана 30.11.2022 г. на оптовом складе ООО «Шаг» по адресу Республика Карелия, г. Пудож, ул. Пионерская, д. 64, офис 2. В представленной для проведения санитарно-эпидемиологической экспертизы этикетки от упаковки полуфабриката, в строке «Масса нетто» сведения о конкретной массе нетто отсутствуют, что не соответствует требованиям п.1 ч.4.1 ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 (предусмотренное на этикете место для размещения конкретной массы нетто полностью зачернено). В составе маркировки полуфабриката «Нордика» мясного крупнокускового категории Б замороженного: «Говядина б/к, лопаточный отруб»: - не указано место нахождения (юридический адрес) изготовителя (указан лишь адрес производства), что является нарушений требований п/п 7 п.1 ч.4.1 ст.4 и п.1, п.2 ч.4.8 ст.4 ТР ТС 022/2011. Согласно ст.4 ТР ТС 022/2011: - п/п7 п.1 ч.4.1 и п.1 ч.4.8: маркировка упакованной продукции должна содержать сведения о наименовании и месте нахождения изготовителя; место нахождения изготовителя пищевой продукции определяется местом государственной регистрации организации; - п.2 ч.4.8: В информации, предоставляемой потребителю(приобретателю) следует использовать официально зарегистрированное наименование и место нахождения (адрес, включая страну) изготовителя. При несовпадении с адресом изготовителя также указывают адрес производства. - не указана масса продукта, что не соответствует требованиям п./п3 п.1 ч. 4.1 ст.4 и п.1 ч.4.5 ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011. Согласно требованиям п.1 ч. 4.1 и п.1 ч.4.5 ст.4 ТР ТС 022/2011 в составе маркировки упакованных пищевых продуктов должно быть указано количество пищевого продукта. При проведении экспертизы маркировки этикетки с упаковки полуфабриката «Нордика» мясного крупнокускового, категории Б, замороженного «Говядина б/к, лопаточный отруб» установлено, что в информации изготовителя ООО «СПП «Нордика+» на этикетке упаковки данного полуфабриката указано содержание жира 17г в 100 г указанного продукта, белка – 16г в 100 г указанного продукта. Допустимые возможные отклонения от указанных на этикетке упаковки показателей содержания жира и белка изготовителем не предусмотрены. По результатам исследования вышеуказанной пробы полуфабриката установлено: - фактическая массовая доля жира в указанной пробе полуфабриката составила (5,7± 0,9)%, где ± 0,9% - погрешность методики определения жира, - фактическая массовая доля белка в указанной пробе полуфабриката составила (25,11± 2,01)% где, ± 2,01% - погрешность методики определения белка. При проведении экспертизы при определении фактического содержания жира и белка в пробе полуфабриката «Нордика» мясного крупнокускового категории Б замороженного «Говядина б/к, лопаточный отруб» данные погрешности методики определения жира и белка были учтены в соответствии с требованиями ГОСТ Р ИСО 10576-1-2006 «Статистические методы. Руководство по оценке соответствия установленным требованиям» ч.1 с целью исключения неверной интерпретации результатов исследования. С учетом погрешности методик фактическое содержание в исследованной пробе полуфабриката «Нордика» мясного крупнокускового категории Б замороженного «Говядина б/к, лопаточный отруб» по результатам исследования может составлять: Жира: от 4,8 % (5,7 - 0,9=4,8) до 6,6 % (5,7+0,9=6,6); Белка: от 23,1% (25,11 - 2,01 =23,1) до 27,12% (25,11+2,01). При сравнении указанных ООО «СПП «Нордика+» на этикетке полуфабриката «Нордика» мясного крупнокускового категории Б замороженного «Говядина б/к, лопаточный отруб»: -показателя содержания жира (17г в 100 г продукта на этикетке, что означает 17%) и фактического уровня содержания жира в пробе указанного полуфабриката с учетом погрешности методики (от 4,8% до 6,6%) обнаружено несоответствие указанного на этикетке полуфабриката содержания жира его фактическому содержанию в исследованной пробе указанного продукта, -показателя содержания белка (16г в 100 г продукта на этикетке, что означает 16%) и фактического уровня содержания белка в пробе указанного полуфабриката с учетом погрешности методики (от 23,1% до 27,12%) обнаружено несоответствие указанного на этикетке полуфабриката содержания белка его фактическому содержанию в исследованной пробе указанного продукта, что не соответствует требованиям, предъявляемым к достоверности маркировки п.1 ч.4.12 ст.4 ТР ТС 022/2011. Согласно п.1 ч.4.12 «Требования к способам доведения маркировки» ст.4 ТР ТС 022/2011 , маркировка пищевой продукции должна быть понятной, легкочитаемой, достоверной и не вводить в заблуждение потребителей (приобретателей). Таким образом, маркировка этикетки с упаковки полуфабриката «Нордика» мясного крупнокускового категории Б, замороженного «Говядина бескостная, лопаточный отруб» (изготовитель: ООО «СПП «Нордика+») в части отсутствия информации о месте нахождения (юридическом адресе) изготовителя, отсутствия сведений о количестве упакованного продукта и недостоверной информации о содержании жира и белка в указанном продукте не соответствует требованиям ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки». ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Обществу с ограниченной ответственностью «Сельскохозяйственное перерабатывающее предприятие «Нордика+» (ООО «СПП «Нордика+»), Республика Карелия, г. Кондопога, ул. Комсомольская, д. 32А, ОГРН: 1021000860814, Дата присвоения ОГРН: 30.10.2002, ИНН: 1003005009, КПП: 100301001 (указывается контролируемое лицо (в дательном падеже) Принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки», (утвержденным решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 881, в ред. от 14.09.2018 г. ): п/п 7 п. 1 ч. 4.1 ст. 4 и п. 1, п. 2 ч. 4.8 ст. 4, п. 6 ч. 4.4 ст. 4, ч. 4.4 ст. 4 и п.1 ч.4.12 ст.4 ТР ТС 022/2011, п./п 3 п. 1 ч. 4.1 ст. 4 и п.1 ч. 4.5 ст. 4