ГБУ СО "КЦСОН РК"

В ходе проведения плановой выездной проверки в отношении ГБУ СО "КЦСОН РК" установлено: - Объемно-планировочные и конструктивные решения помещений пищеблока исключают встречные потоки использованной и продезинфицированной посуды, а именно помещение моечной посуды получателей социальных услуг Центра имеет 1 вход, таким образом, движение обработанной и использованной посуды осуществляется через 1 проход (нарушение п. 2.5. СанПиН 2.3/2.4.3590-20); - Документы о проведении мероприятий по дератизации и дезинсекции за период с января по март 2022 года не представлены, таким образом периодичность проведения мероприятий по дератизации и дезинсекции нарушена (нарушение п.101, п.110. СанПиН 3.3686-21); - Согласно приложения № 1 программы производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в ГБУ СО «КЦСОН РК», утвержденная приказом № 74/1-П от 01.03.2021г.определены следующие показатели: - смывы на БГКП с чистой посуды (ложка, чашка, тарелка), кратность проведения: 2 раза в год по 3 смыва; - отбор проб готовых блюд (обед-первое блюдо, второе блюдо, салат, напиток) на показатели: БГКП, КМАФАнМ, Калорийность (обед из трех блюд), кратность проведения: 1 раз в квартал – 2 пробы согласно меню по трем показателям. При этом документы, подтверждающие проведение лабораторных исследований готовых блюд, воды, параметров микроклимата, уровней шума, освещенности и микроклимата на соответствие требованиям санитарного законодательства не представлены, таким образом производственный контроль в части лабораторных исследований не осуществляется (нарушение п. 2.1. СП 2.1.3678-20); - Проба воды питьевой – централизованного водоснабжения, отобранные на пищеблоке ГБУ СО «КЦСОН РК» по адресу: Республика Карелия, Сегежский район, пгт. Надвоицы, ул. Ленина, д. 12, НЕ СООТВЕТСТВУЕТ требованиям СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» по органолептическим (цветность), обобщенным (окисляемость перманганатная) показателям, по содержанию химических веществ (железо) (нарушение п. 2.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, раздела III таб. 3.1, 3.3, 3.13 СанПиН 1.2.3685-21, п. 2.3. СП 2.1.3678-20», п.75. СанПиН 2.1.3684-21).