Проверка № 102100236405 от 26 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МУП "ОЛОНЕЦОБЩЕПИТ"
Дата проведения
26 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществления надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в области потребительского рынка, обеспечения качества и безопасности пищевой продукции, а также технического регулирования (приказ Роспотребнадзора от 16.10.2020г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданный в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020г. № Пр-1665);
задачи проверки: осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в области потребительского рынка, обеспечения качества и безопасности пищевой продукции, а также технических регламентов
Предмет проверки: Соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Хлудов Глеб Михайлович | Заместитель начальника территориального отдела в г.Сортавала, Питкярантском, Лахденпохском, Олонецком и Суоярвском районах |
| Пахомова Татьяна Николаевна | Руководитель, главный врач ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия» |
| Исаева Анастасия Алексеевна | Заместитель главного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия» |
| Корзун Вера Алексеевна | Заведующий лабораторным отделом – врач-бактериолог ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия» |
| Коваленко Максим Анатольевич | Заведующий санитарно-гигиеническим отделом – врач по общей гигиене ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия" |
| Дугина Татьяна Викторовна | Руководитель филиала, главный врач филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия в г. Сортавала, Питкярантском, Лахденпохском и Олонецком районах» |
| Григорьева Людмила Юрьевна | Врач по общей гигиене санитарно-гигиенического отдела ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия" |
| Ручина Людмила Зиевна | Помощник врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия в городе Сортавала, Питкярантском, Лахденпохском и Олонецком районах" |
| Тимофеева Тамара Алексеевна | Помощник врача эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия в городе Сортавала, Питкярантском, Лахденпохском и Олонецком районах |
| Краснюк Ирина Владимировна | Помощник санитарного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия в городе Сортавала, Питкярантском, Лахденпохском и Олонецком районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
186000, Республика Карелия, город Олонец, улица Пролетарская, дом 4
Нет данных о результатах проверки
Адрес
186000, Республика Карелия, г. Олонец, ул. Карла Маркса, д. 3а
Нет данных о результатах проверки
Адрес
186000, Республика Карелия, г. Олонец, ул. Урицкого, д. 4
Нет данных о результатах проверки
Адрес
186000, Республика Карелия, г. Олонец, ул. Полевая, д. 41
Дата составления акта о проведении проверки
25 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Михалкина Тамара Владимировна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В помещении цеха сырой продукции, в моечной столовой посуды отсутствует раковина для мытья рук персонала
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №26 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Обеспечить наличие в помещении цеха сырой продукции, в моечной столовой посуды раковин для мытья рук персонала | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Карелия, Олонецкий район, д. Рыпушкалицы, д. 20Б
Дата составления акта о проведении проверки
25 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Михалкина Тамара Владимировна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В моечной над двухсекционной моечной ванной для мытья чайной посуды и столовых приборов локальная вытяжная система не оборудована
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №26 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Оборудовать в моечной над двухсекционной моечной ванной для мытья чайной посуды и столовых приборов локальную вытяжную систему вентиляции | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
186004, Республика Карелия, Олонецкий район, пос. Ильинский, ул. Леселидзе, д. 57А
Дата составления акта о проведении проверки
25 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Михалкина Тамара Владимировна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С Актом ознакомлена
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Система приточно-вытяжной вентиляции производственных помещений находится в нерабочем состоянии
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №26 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Систему приточно-вытяжной вентиляции производственных помещений привести в рабочее состояние | |
Описание
Над моечными ваннами, являющимися источниками выделения влаги локальные вытяжные системы не оборудованы
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №26 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Оборудовать над моечными ваннами, являющимися источниками выделения влаги, локальные вытяжные системы вентиляции | |
Описание
На участке порционирования блюд бактерицидное оборудование отсутствует
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №26 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Для обеззараживания воздуха на участке порционирования блюд установить бактерицидное оборудование | |
Описание
В овощном цеху смеситель не исправен, в моечной холодная и горячая вода подведены к моечным ваннам без смесителей, отсутствует раковина для мытья рук персонала в моечной
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №26 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Обеспечить наличие раковины для мытья рук персонала в моечной посуды и исправность смесителей холодной и горячей воды | |
Описание
Отсутствует двухсекционная моечная ванна в мясорыбном цеху
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №26 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Обеспечить наличие двухсекционной моечной ванны в мясорыбном цехе | |
Описание
Осветительные приборы в коридоре и горячем цехе пищеблока не имеют пылевлагонепроницаемых плафонов
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №26 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Обеспечить наличие в коридоре и горячем цехе пищеблока светильников в пылевлагонепроницаемых плафонах | |
Описание
Разделочный инвентарь имеет дефекты — трещины. Производственный стол для работы с тестом не имеет покрытия из дерева твердых пород
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №26 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Обеспечить использование разделочного инвентаря без дефектов, обеспечить использование производственного стола для работы с тестом, имеющего покрытие из дерева твердых пород | |
Описание
В туалете для персонала отсутствует раковина для мытья рук
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №26 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Обеспечить наличие раковины для мытья рук в туалете для персонала | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ