Проверка № 101902765860 от 10 июня 2019 года

ЗАО "КОМПАНИЯ ПОЛЯРНЫЙ КРУГ"

Внеплановая проверка

Выездная

Не может быть проведена

Есть нарушения

Дата проведения

10 июня 2019 года — 8 июля 2019 года

Проверка проводится в отношении

ЗАКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "КОМПАНИЯ ПОЛЯРНЫЙ КРУГ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Карелия

Цель проверки

Проверка проводится с целью осуществления надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а также технических регламентов (приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 года № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019 года», изданного в соответствии с поручениями Правительства Российской Федерации) задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а также технических регламентов

Правовое основание проведения проверки

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Задков Геннадий Николаевич	Заместитель начальника отдела
Киброева Наталья Евгеньевна	Врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия»
Коваленко Максим Анатольевич	Заведующий санитарно-гигиеническим отделом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия»
Красикова Елена Леонидовна	Главный специалист-эксперт
Дроздовский Андрей Васильевич	Руководитель, главный врач филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия в городе Костомукша, Муезерском, Калевальском, Сегежском, Беломорском, Кемском и Лоухском районах».
Халямина Анастасия Александровна	Врач-эпидемиолог ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия»
Серова Екатерина Ивановна	Заместитель начальника отдела
Бирюкова Татьяна Константиновна	Биолог филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия в городе Костомукша, Муезерском, Калевальском, Сегежском, Беломорском, Кемском и Лоухском районах»
Баринова Юлия Михайловна	Заведующая лабораторией микробиологических и санитарно-гигиенических исследований в Сегежском, Беломорском, Кемском и Лоухском районах филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в РК"
Слепухина Надежда Леонидовна	Главный специалист-эксперт
Пахомова Татьяна Николаевна	Руководитель, главный врач ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия»
Слышкина Анастасия Валерьевна	Специалист-эксперт
Грязнова Светлана Валерьевна	Заместитель начальника отдела
Данилова Надежда Константиновна	Лаборант филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия в городе Костомукша, Муезерском, Калевальском, Сегежском, Беломорском, Кемском и Лоухском районах»
Яшко Светлана Ивановна	Ведущий специалист-эксперт
Субботина Оксана Васильевна	Техник-лаборант филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия в городе Костомукша, Муезерском, Калевальском, Сегежском, Беломорском, Кемском и Лоухском районах»
Бубнова Лилия Арнольдовна	Заведующая эпидемиологическим отделом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия»
Полковникова Наталия Анатольевна	Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия в городе Костомукша, Муезерском, Калевальском, Сегежском, Беломорском, Кемском и Лоухском районах»

Объекты и итоги проверки

Адрес

186670, Республика Карелия, Лоухский район, пос. Чупа, ул. Пионерская, д. 50, помещение 23.

Нет данных о результатах проверки

Адрес

Республика Карелия, Лоухский район, д. Нильмогуба, ул. Полярная, оздоровительный лагерь с дневным пребыванием детей

Дата составления акта о проведении проверки

8 июля 2019 года

Информация о результатах проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нет

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Нет

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Нет

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Нет

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Нет

Информация о выявленных нарушениях

Описание

Не представлен проект зоны санитарной охраны источника и оборудованного водопровода питьевого водоснабжения.В меню не обеспечено соблюдение рационального распределения энергетической ценности по отдельным приёмам пищи, соотношение основных пищевых веществ (белки, жиры завышены, углеводы занижены).Стеллажи в складском помещении выполнены из досок, неокрашенные, также не позволяют проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств. В цехе обработки сырой продукции отсутствует раковина для мытья рук. Моечные ванны для мытья столовой посуды, не оборудованы локальной вытяжной системой вентиляции. У выхода со склада сырой продукции установлен стеллаж для хранения готовой продукции (выпечка). Суточные пробы на день проверки оставлены не в полном объеме, отсутствуют суточные пробы 3-го блюда. Установлен факт использования в питании детей пищевой продукции с истекшим сроком годности.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Постановление 149/19 от 05.08.2019г в отношении ДЛ по ст. 6.7ч.1 КоАП РФ - 3000 руб Постановление 150/19 от 05.08.2019 в отношении ДЛ по ст. 6.7ч.1 КоАП РФ -3000 руб

2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Исполнено 14.08.2019 года на сумму 3000 рублей по Постановлению 149/19 от 05.08.2019 года (платежное поручение №938421 от 14.08.2019 года). исполнено 06.09.2019 года на сумму 3000 рублей по Постановлению 150/19 от 05.08.2019 года (платежное поручение №48441 от 06.09.2019 года).

Сведения о выданных предписаниях

1. №457/63-П	В срок до 1 августа 2019 года
В соответствии с требованиями п.9.3 СанПиН 2.4.4.3155-13 обеспечить хранение пищевых продуктов в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем
2. №457/62-П	В срок до 1 июня 2020 года
В соответствии с требованиями п.4.18 СанПиН 2.4.4.3155-13 обеспечить отделку стен и полов складского помещения столовой, влагостойкими материалами, позволяющими проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств. В соответствии с требованиями п.8.11 СанПиН 2.4.4.3155-13 обеспечить наличие в цехе обработки сырой продукции раковины для мытья рук персонала. В соответствии с требованиями п.8.7 СанПиН 2.4.4.3155-13 обеспечить оборудование локальных вытяжных систем вентиляции в зоне моечных ванн для мытья столовой посуды. В соответствии с требованиями п.8.1. СанПиН 2.4.4.3155-13, п. 2.3., п.2.5. СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 5.1. СП 2.3.6.1079-01 обеспечить объемно-планировочные и конструктивные решения помещений пищеблока столовой, исключающие встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции. В соответствии с п. 5.3 СанПиН 2.4.4.3155-13, п. 1.4., п. 1.13., п.1.17. СанПиН 2.1.4.1110-02 обеспечить наличие санитарно-эпидемиологического заключения на источник водоснабжения и разработку проекта ЗСО источника питьевого водоснабжения и водопровода питьевого назначения.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ