Проверка № 081902568842 от 13 марта 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ДОНАГРОЮГ"
Дата проведения
13 марта 2019 года — 9 апреля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: исполнения приказа руководителя ФС Роспотребнадзора № 672 от 18.08.2017г. «О проведении проверок организации торговли и общественного питания», изданного на основании поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017г Пр-1603; приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017г №43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной спиртосодержащей продукции», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 24.01.2017г № АХ-П11-343; приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018г. № 1022 «О проведении в 2019году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018г (пункт 7, раздел I протокола №1); приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 29.12.2018г. № 1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018г №592» задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и технического регулирования 7. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Джурукова Ирина Алексеевна | Главный врач ФФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Калмыкия в Целинном районе" |
| Димонова Виктория Васильевна | Заместитель начальника ТО «Центральный» Управления Роспотребнадзора по Республике Калмыкия |
| Манджиева Анна Владимировна | Помощник врача ФФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Калмыкия в Целинном районе" |
Объекты и итоги проверки
Адрес
РК, Приютненский район, с. Приютное, юго-западная промзона , убойный цех
Нет данных о результатах проверки
Адрес
359030, Республика Калмыкия, Приютненский район, с. Приютное, юго-западная промзона
Дата составления акта о проведении проверки
2 апреля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Гаджиев Шахмардан Намаз Оглы
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Заместитель директора ООО «ДонАгроЮг» Гаджиев Шахмардан Намаз Оглы 02.04.2019
Информация о выявленных нарушениях
Описание
При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель не разработал, не внедрил процедуры, основанные на принципах ХАССП. Руководитель производства не контролирует периодичность прохождения работниками медицинского осмотра. Представлены 2 личные медицинские книжки на забойщиков (Будылин В.А. допуск к работе до 01.12.2016г., Марченко А.В. без допуска, время прохождения медицинского осмотра апрель 2016 года), отметки о прохождения ими гигиенического обучения нет, на остальных работников личные медицинские книжки не представлены. производственное помещение для сушки сырья не обеспечивает предотвращение порчи и защиту этого сырья и компонентов от загрязняющих веществ. Так на момент проверки стены холодильной камеры с видимыми следами крови, поддонов нет (субпродукты лежат на полу, на кусках полиэтилена, холодильной камеры). Производственные помещения, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, не оборудованы умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук. на производстве отсутствуют закрываемые емкости для сбора и хранения отходов в соответствии с категорией. На производственных объектах, производящих убой, должны соблюдаться гигиенические и ветеринарно-санитарные требования по содержанию и эксплуатации производственных объектов по производству (изготовлению) мяса и мясной продукции, направленные на обеспечение выпуска безопасной пищевой и непищевой продукции, а также на предупреждение возникновения недопустимого риска. Территория убойного цеха огорожена не по всему периметру, таким образом возникает угроза заноса инфекции дикими животными на территорию убойного цеха.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч.1 ст 14.43 КоАП РФ |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Адм.штраф оплачен 19.07.2019 г. (ПАО Сбербанк) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 3 | В срок до 2 сентября 2019 года |
| При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП. Руководителю производства усилить контроль за периодичностью прохождения работниками медицинского осмотра работниками, занятых на работах, которые связаны с производством (изготовлением) пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией. Хранение продовольственного (пищевого) сырья и компонентов, используемых при производстве (изготовлении) пищевой продукции, должно осуществляться в условиях, обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ. Производственные помещения, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, оборудовать умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук. Отходы в соответствии с категорией должны быть раздельно помещены в промаркированные, находящиеся в исправном состоянии и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора, закрываемые емкости. . Территорию убойного цеха огородить по всему периметру. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ