МКДОУ "ДЕТСКИЙ САД "ТЮЛЬПАН"

Допускается использование посуды с трещинами, деформированную, с поврежденной эмалью, на момент проверки используются тазы с отбитой эмалью, шумовка с поврежденной ручкой, в ежедневном меню на групповых ячейках не указываются объемы порций, на момент проверки отсутствует кальцинированная сода для обработки яиц.Холодильник для хранения суточных проб в неисправном состоянии, дверца морозильного отсека отсутствует, необходимый режим хранения не обеспечивается, согласно санитарным требованиям суточные пробы хранятся при температуре +2 - + 6 С, на момент проверки температура составляла 0 С. В результате инспекции установлено, что в ЛМК работников МКДОУ отсутствуют отметки о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, о результатах исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций, о результатах серологического обследования на брюшной тиф, о результатах прохождения рентгенографии грудной клетки, о результатах осмотров врача-дерматолога, врача отоларинголога, врача стоматолога, врача нарколога, врача психиатра, результатах исследования на сифилис, гонорею, гельминтозы, отсутствует допуск к работе в ЛМК.Медработником неудовлетворительно осуществляется контроль за работой пищеблока, контроль за проведением профилактической и текущей дезинфекции, а именно при санитарно-микробиологических исследованиях смывов на бактерии группы кишечной палочки (БГКП), из 30 контрольных смывов на БГКП, отобранных на пищеблоке и в буфетной групп в 17 смывах (56, 7 %) и свидетельствует о неудовлетворительном мытье и дезинфекции столовой посуды, обеденных столов, кухонного инвентаря, кухонной посуды, на момент проверки 20.05.2019 г., отсутствовали суточные пробы готовых блюд от предыдущих приемов пищи.