Проверка № 081800371663 от 10 мая 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ДАМАРИ"
Дата проведения
10 мая 2018 года — 6 июня 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка проводится с целью исполнения: - Приказа ФС Роспотребнадзора от 09.04.2018г № 201 «О проведении внеплановых выездных проверок при организации массовых мероприятий спортивно-туристической направленности», изданный в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 29.03.2018 № ВМ-П12-1762.; - Приказа ФС Роспотребнадзора № 672 от 18.08.2017 года «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания»; - Приказа ФС Роспотребнадзора № 43 от 30.01.2017 года «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртсодержащей продукции». Задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Правовое основание проведения проверки
Требование прокуратуры - Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Дакинова Елена Ириковна | Главный специалист- эксперт Территориального отдела « Центральный» Управления Роспотребнадзора по РК |
Мотаева Светлана Гаряевна | Помощник врача, специалист по отбору проб |
Санджиева Ирина Валериевна | Помощник врача, специалист по отбору проб |
Джусубалиева Саглара Петровна | Врач по общей гигиене СГО - эксперта |
Васькаева Гилян Андреевна | Врач по общей гигиене СГО- эксперт |
Оненова Евгения Григорьевна | Заведующая СГО - эксперт |
Даванова Елена Александровна | Специалист - эксперт Территориального отдела «Центральный» Управления Роспотребнадзора по РК |
Объекты и итоги проверки
Адрес
ресторан «Royal park», 358000 Республика Калмыкия, г. Элиста, Сити-Чесс, коттедж 11.
Дата составления акта о проведении проверки
18 мая 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Лиджикова Светлана Ивановна.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Доверенное лицо генерального директора ООО «Дамари» Лиджикова Светлана Ивановна. 18 мая 2018г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Отсутствует знак запрета курения на входах в помещение ресторана «Royal Park» , расположенного по фактическому адресу: Республика Калмыкия, г. Элиста, район Сити-Чесс, коттедж 11.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Протокол об административном правонарушении по признакам нарушений ч.1 ст.6.25 КоАП РФ и вынесено постановление о предупреждении в отношении доверенного лица генерального директора ООО «Дамари» Лиджиковой С.И. |
Сведения о выданных предписаниях
1. 55/07 от 18 мая 2018г | В срок до 15 июня 2018 года |
Устранение требований Федерального закона от 23 февраля 2013 г. N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" ( |
Описание
По результатам санитарно-бактериологического исследования из 10 взятых смывов с инвентаря и оборудования в ресторане «Royal Park» в 3 случаях (стол для готовой продукции, стол для рыбы , доска для полуфабрикатов) выделены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), что составляет 30 % положительных смывов - объемно-планировочные и конструкторские решения производственного помещения ресторана «Royal Park» » не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, имеются встречные потоки сырья и готовой продукции, «чистой» и «грязной» посуды. на хранении пищевые продукты с истекшими сроками годности - не представлены сопроводительные документы на телятину в количестве 3 кг., - мытье разделочного инвентаря производится с нарушениями санитарных норм и правил, инструкция о правилах мытья посуды не вывешена. - на момент проверки в бытовом холодильнике для суточного запаса продуктов питания производилось хранение в емкостях нарезанных компонентов для приготовления блюд, при этом время приготовления заготовок на маркировочных ярлыках не указано. - - отсутствуют специально промаркированные емкости для обработки яиц, используемые для приготовления блюд. - впищевые отходы собираются в емкости без крышек. - инвентарь для уборки туалетов не имеет сигнальной маркировки. -не проводится ежедневная оценка качества приготовленных блюд, отсутствует журнал с указанием времени изготовления блюд , результатов органолептической оценки - требуется проведение ремонта в помещении ресторана.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
П Р О Т О К О Л № 111 /07 об административном правонарушении от «18» мая 2018 г. по признакам нарушений ст.6.6 КоАП РФ и вынесено постановление о штрафе на сумму 5000 рублей в отношении Лиджиковой С.И. |
Сведения о выданных предписаниях
1. 54/07 | В срок до 6 мая 2019 года |
Устранение нарушений требований СП 2.3.6.1079-01 |
Описание
В меню ресторана «Royal Park» отсутствует информация о наименовании алкогольной продукции (пиво), объеме и цене алкогольной продукции (пиво) в потребительской таре.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Протокол об административном правонарушении по признакам нарушений ст. 14.16 ч.3 КоАП РФ и вынесено постановление о предупреждении в отношении доверенного лица генерального директора ООО «Дамари» Лиджиковой С.И. |
Сведения о выданных предписаниях
1. 56/07 | В срок до 15 июня 2018 года |
Обеспечить наличие ценников в меню в соответствии с п. 13 Правил оказания услуг общественного питания |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ