Проверка № 07180702123318 от 5 марта 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГБОУ "ДАТ "СОЛНЕЧНЫЙ ГОРОД" МИНПРОСВЕЩЕНИЯ КБР
Дата проведения
5 марта 2018 года — 3 апреля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и потребительского рынка
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Анахаева А. К. | Специалист-эксперт |
| Жамборова З. З. | Вед спец-эксперт |
| Докшукина З. Т. | Зав сан отд ФБУЗ |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Нальчик, кп. Вольный Аул, ул. 2-й Таманской Дивизии
Дата составления акта о проведении проверки
30 марта 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Елдышев А. Н.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На пищеблоке ГБОУ "ДАТ "Солнечный город" не была отобрана суточная проба на обед и ужин 12.03.2017г.-чай с сахаром; на пищеблоке ГБОУ "ДАТ "Солнечный город" осуществлялось хранение разделочных досок для мяса вареного, мяса сырого, овощей вареных, овощей сырых совместно, на разделочных столах для сырого мяса и сырых овощей соответственно. Таким образом, при приготовлении блюд, кулинарных изделий на пищеблоке ГБОУ "ДАТ "Солнечный город" не соблюдается поточность технологических процессов на пищеблоке ГБОУ "ДАТ "Солнечный город" находились 4 единицы контрольных весов, без отметки о проведенном техническом контроле соответствия оборудования паспортным характеристикам, который должен проводится ежегодно. на пищеблоке ГБОУ "ДАТ "Солнечный город" для мытья посуды использовалась губка для мытья посуды, качественная обработка которой невозможна.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол по ст. 6.6 КоАПРФ в отношении должностного лица зав. производством столовой Бакуевой Э.Х. |
Описание
На пищеблоке ГБОУ "ДАТ "Солнечный город" осуществлялось неправильное хранение капусты в закрытом пластиковом пакете на подтоварнике, в соответствие с пунктом 7.27 СанПиН 2.3.6.1079-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" капусту следует хранить на отдельных стеллажах, в ларях.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол по ст. 6.6 КоАПРФ в отношении кладовщика Морозовой Е.М. |
Описание
На пищеблоке ГБОУ "ДАТ "Солнечный город" осуществлялось хранение хлеба в количестве 30 буханок без маркировки.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол по ст. 6.6 Коапрф |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Нальчик, кп. Вольный Аул, ул. 2-й Таманской Дивизии
Нет данных о результатах проверки