ООО "ЮТК"

При рассмотрении материалов по результатам санитарно-гигиенического обследования в рамках совместных мероприятий с МВД на основании письма МВД РД от 16.02.2024 №1/1274 «О мерах по предупреждению отравлений граждан на объектах общественного питания» выявлены нарушения обязательных требований в кафе – «Паскучи» по адресу: г. Махачкала, ул.М.Ярагского,23. 1. Не представлены товаро-сопроводительные документы на пищевые продукты в нарушении п.2.2 СанПиН 2.3/2.4 3590-20 «Санитарно-эпидемиологические правила к организации общественного питания населения» 2. Не представлены сведения по производственному контролю в нарушении п.2.1 СанПиН 2.3/2.4 3590-20 «Санитарно-эпидемиологические правила к организации общественного питания населения» 3. Уборочный инвентарь не промаркирован, не выделено специально отведенное место для его хранения в нарушении п.2.19 СанПиН 2.3/2.4 3590-20 «Санитарно-эпидемиологические правила к организации общественного питания населения» 4.Не обеспечивается поточность технологических процессов исключающие встречные потоки сырой и готовой продукции, в нарушении п.2.5 СанПиН 2.3/2.4 3590-20 «Санитарно-эпидемиологические правила к организации общественного питания населения» 5.Складские помещения и не оборудованы прибором для измерения температуры и влажности в нарушении п.3.13 СанПиН 2.3/2.4 3590-20 «Санитарно-эпидемиологические правила к организации общественного питания населения» 6.Не представлены медицинские книжки работников в нарушении п.2.21 СанПиН 2.3/2.4 3590-20 «Санитарно-эпидемиологические правила к организации общественного питания населения»