ООО ОЛ "РАССВЕТ"

31.07. 2019 г., с 11.00 - 13.30., 07.08.2019гс 13-15.00, при внеплановой выездной (излагаются обстоятельства, установленные при рассмотрении дела) проверке ООО ОЛ «Рассвет» (Приказ ФС Роспотребнадзора от 06.03.2019г №103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019 года» обнаружено. Журналы «Бракераж готовой кулинарной продукции», «Журнал здоровья», «Бракераж поступивших пищевых продуктов и продовольственного сырья», «Контроля температурного режима холодильного оборудования», «Журнал проведения витаминизации блюд» ведутся не по установленной форме (п.9.2, Приложение №2, 5, 13, 3, 4, СанПиН 2.4.4.3155-13) , что является нарушением требований ст.11, 28, 29 ФЗ №52 от 30.03.1999г. « О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», п. 13.2 СанПиН 2.4.4.3155-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»

31.07. 2019 г., с 11.00 - 13.30., 07.08.2019гс 13-15.00, при внеплановой выездной (излагаются обстоятельства, установленные при рассмотрении дела) проверке ООО ОЛ «Рассвет» (Приказ ФС Роспотребнадзора от 06.03.2019г №103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019 года» обнаружено. В смывах на БГКП отобранных на пищеблоке в 2 случаях из 10 (20%) обнаружены БГКП, (протокол исследований №2.1080 от 02.08.2019г фФБУЗ ЦГиЭ в г. Избербаш) Что является нарушением ст.11, 28, 29 ФЗ №52 от 30.03.1999г «О санитарно- (указать нормативные акты, требования которых нарушены) эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.4.4.3155-13

31.07. 2019 г., с 11.00 - 13.30., 07.08.2019гс 13-15.00, при внеплановой выездной (излагаются обстоятельства, установленные при рассмотрении дела) проверке ООО ОЛ «Рассвет» (Приказ ФС Роспотребнадзора от 06.03.2019г №103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019 года» обнаружено. Нарушаются требования к организации питьевого режима (отсутствуют отдельные промаркированные подносы для чистой и использованной посуды, стаканы) (п. 10.11 СанПиН 2.4.4.3155-13)

31.07. 2019 г., с 11.00 - 13.30., 07.08.2019гс 13-15.00, при внеплановой выездной (излагаются обстоятельства, установленные при рассмотрении дела) проверке ООО ОЛ «Рассвет» (Приказ ФС Роспотребнадзора от 06.03.2019г №103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019 года» обнаружено. Санитарное состояние помещений в корпусах неудовлетворительное, не проводится влажная уборка (п. 12.2, 12.3 СанПиН 2.4.4.3155-13) Что является нарушением ст.11, 28, 29 ФЗ №52 от 30.03.1999г «О санитарно- (указать нормативные акты, требования которых нарушены) эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.4.4.3155-13

31.07. 2019 г., с 11.00 - 13.30., 07.08.2019гс 13-15.00, при внеплановой выездной (излагаются обстоятельства, установленные при рассмотрении дела) проверке ООО ОЛ «Рассвет» (Приказ ФС Роспотребнадзора от 06.03.2019г №103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019 года» обнаружено. Не соблюдается технология приготовления блюд (не в соответствии технологических карт) (п.9.13, п.10.6 СанПиН 2.4.4.3155-13). На складе нарушаются условия хранения пищевых продуктов (п.9.5, п.9.7, п. 9.3, Приложение №3СанПиН 2.4.4.3155-13) .При приготовлении блюд не используется иодированная поваренная соль (п.9.23 СанПиН 2.4.4.3155-13. Отсутствует меню-раскладка с указанием выхода блюд для детей разного возраста (п.10.3 Приложение N 8 СанПиН 2.4.4.3155-13). Не соблюдается утвержденное перспективное меню (не включено ежедневно молоко, кисломолочных продуктов) (п.10.8 СанПиН 2.4.4.3155-13) , что является нарушением требований ст.11, 17, 28 ФЗ №52 от 30.03.1999г. « О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.4.4.3155-13 Что является нарушением ст.11, 28, 29 ФЗ №52 от 30.03.1999г «О санитарно- (указать нормативные акты, требования которых нарушены) эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.4.4.3155-13

31.07. 2019 г., с 11.00 - 13.30., 07.08.2019гс 13-15.00, при внеплановой выездной (излагаются обстоятельства, установленные при рассмотрении дела) проверке ООО ОЛ «Рассвет» (Приказ ФС Роспотребнадзора от 06.03.2019г №103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019 года» обнаружено. Воспитателями не осуществляется контроль, за соблюдением режима дня (п.11.11 СанПиН 2.4.4.3155-13). Что является нарушением ст.11, 28, 29 ФЗ №52 от 30.03.1999г «О санитарно- (указать нормативные акты, требования которых нарушены) эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.4.4.3155-13