Проверка № 05180702414263 от 12 ноября 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЭСПЕРАНТО"
Дата проведения
12 ноября 2018 года — 7 декабря 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Дагестан, г. Махачкала ул. Батырая, 32
Дата составления акта о проведении проверки
15 января 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Лачуева Г. А.
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Дагестан, г. Махачкала, ул. Батырая, 32
Дата составления акта о проведении проверки
15 января 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Лачуева Г. А.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Подписан
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не представлены результаты проведения производственного лабораторного контроля за предыдущие три года (п. 2.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий») Не представлен заключительный акт по результатам периодических медицинских осмотров работников, что является нарушением п. 42; 45 приказа Минздрасоцразвития РФ от 12 апреля 2011 .г № 302н.
Сведения о выданных предписаниях
1. 200-18 | В срок до 30 апреля 2019 года |
Представить договор на проведение производственного лабораторного контроля с аккредитованной организацией. И результаты ее исполнения (протокола) (п. 2.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»). |
Описание
Разделочный инвентарь, в целях предупреждения инфекционных заболеваний не имеет специальную маркировку п.6.5 СП 2.3.6.1079-01
Сведения о выданных предписаниях
1. 200-18 | В срок до 30 апреля 2019 года |
На разделочный инвентарь, в целях предупреждения инфекционных заболеваний нанести специальную маркировку п.6.5 СП 2.3.6.1079-01 |
Описание
Хранение уборочного инвентаря не упорядочено, нет сигнальной маркировки хранение осуществляется в производственном помещении, что является нарушением п. 5.13 СП 2.3.6.1079-01
Сведения о выданных предписаниях
1. 200-18 | В срок до 30 апреля 2019 года |
Хранение уборочного инвентаря упорядочить, нанести сигнальную маркировку |
Описание
Не соблюдаются требования к приему, хранению пищевых продуктов, не контролируются параметры температуры и влажности в складских помещениях отсутствуют термометр и психрометр.
Сведения о выданных предписаниях
1. 200-18 | В срок до 30 апреля 2019 года |
Складское помещение оборудовать прибором для измерения температуры и влажности (Психрометр и термометр) |
Описание
Для обработки яиц, используемых для приготовления блюд не определено место в специальных промаркированных емкостях, что является нарушением п. 8.19 2.3.6. СП 1079-01
Сведения о выданных предписаниях
1. 200-18 | В срок до 30 апреля 2019 года |
Для обработки яиц определить место и специальную промаркированную емкость |
Описание
В моечной не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, что является нарушением п. 6.21 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Сведения о выданных предписаниях
1. 20-18 | В срок до 30 апреля 2019 года |
Повесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств п.6.21. СП 2.3.6.1079-01. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ