Проверка № 051801896740 от 12 ноября 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЭСПЕРАНТО"
Дата проведения
12 ноября 2018 года — 7 декабря 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Дагестан, г. Махачкала, ул. Батырая, 32
Дата составления акта о проведении проверки
15 января 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Лачуева Г. А.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Разделочный инвентарь, в целях предупреждения инфекционных заболеваний не имеет специальную маркировку п.6.5 СП 2.3.6.1079-01
Сведения о выданных предписаниях
1. 200-18 | В срок до 30 апреля 2019 года |
На разделочный инвентарь, в целях предупреждения инфекционных заболеваний нанести специальную маркировку п.6.5 СП 2.3.6.1079-01 |
Описание
В моечной не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, что является нарушением п. 6.21 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Сведения о выданных предписаниях
1. 200-18 | В срок до 30 апреля 2019 года |
Повесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств п.6.21. СП 2.3.6.1079-01 |
Описание
Не соблюдаются требования к приему, хранению пищевых продуктов, не контролируются параметры температуры и влажности в складских помещениях отсутствуют термометр и психрометр.
Сведения о выданных предписаниях
1. 200-18 | В срок до 30 апреля 2019 года |
Складское помещение оборудовать прибором для измерения температуры и влажности (Психрометр и термометр) |
Описание
Хранение уборочного инвентаря не упорядочено, нет сигнальной маркировки хранение осуществляется в производственном помещении, что является нарушением п. 5.13 СП 2.3.6.1079-01
Сведения о выданных предписаниях
1. 200-18 | В срок до 30 апреля 2019 года |
Хранение уборочного инвентаря упорядочить, нанести сигнальную маркировку |
Описание
Для обработки яиц, используемых для приготовления блюд не определено место в специальных промаркированных емкостях, что является нарушением п. 8.19 2.3.6. СП 1079-01
Сведения о выданных предписаниях
1. 200-18 | В срок до 30 апреля 2019 года |
Для обработки яиц определить место и специальную промаркированную емкость |
Описание
Не представлены результаты проведения производственного лабораторного контроля за предыдущие три года (п. 2.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий») Не представлен заключительный акт по результатам периодических медицинских осмотров работников, что является нарушением п. 42; 45 приказа Минздрасоцразвития РФ от 12 апреля 2011 .г № 302н.
Сведения о выданных предписаниях
1. 200-18 | В срок до 30 апреля 2019 года |
Представить договор на проведение производственного лабораторного контроля с аккредитованной организацией. И результаты ее исполнения (протокола) (п. 2.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»). Представить заключительный акт по результатам периодических медицинских осмотров работников, что является нарушением п.42;45 приказа Минздравсоцразвития РФ от 12 апреля 2011г. №302н. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Дагестан, г. Махачкала ул. Батырая, 32
Нет данных о результатах проверки