Проверка № 05170700635412 от 1 сентября 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКДОУ "ВАЧИНСКИЙ ДЕТСКИЙ САД"
Дата проведения
1 сентября 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение исполнения обязательных требований законодательстваь РФ в области обеспечения сан-эпидблагополучия населения ЗПП в области потр. рынка
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Амиров С. А | И.о начальника |
Объекты и итоги проверки
Адрес
РД Кулинский район с. Вачи
Дата составления акта о проведении проверки
7 сентября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Чупалаева А. Н. Зав Дду
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Отсутствует график смены белья, умывальники в буфетах раздаточных. Не выполняются требования к соблюдению горшочного режима, обработки, дезинфекции горшков, дезинфекционная обработка горшков проводится 3 % раствором хлорамина . Работники пищеблока не вакцинированы на ВГ «А» и на дизентерию Зоне.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составлены протокола об АП по ст.6.3; КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 01/023 | В срок до 5 февраля 2018 года |
| 1. Здания МКДОУ нуждается в проведении систем отопления .- Срок до 05.02.2018г. 2. Составить график смены белья - Срок до 05.02.2018г. 3. Определить площадку для сбора мусора, установить урны Срок до 05.02.2018г. 4. Установить умывальники в буфетах раздаточных- Срок до 05.02.2018г. 5. Установить дополнительные источники освещения в помещениях Срок до 05.02.2018г. 6. Проводить отбор суточных проб готовых блюд и хранить в течении 48 часов в холодильнике, обеспечить термометрами - Срок –ежедневно. 7. Вести бракеражные журналы входящей продукции и готовых блюд- Срок- с 05.02.2018г. постоянно. 8. При приготовлении пищи в пищеблоке использовать только йодированную соль Срок- с 05.02.2018г. постоянно. 9. Для обеспечения суточной потребности детей в витамине «С» проводить «С» витаминизация блюд или выдача 1 драже аскорбиновой кислоты в день- Срок- с 05.02.2018г. постоянно. 10. Создать условия для мытья рук детей перед приемом пищи (установить умывальник с мылом ), обеспечить мытье рук детей перед приемом пищи в пищеблоке - Срок- до 05.02.2018г. 11. Обеспечить прохождение медицинского осмотра, гигиенического обучения и аттестации работников на базе Кулинского ЦРБ и филиала ФГУЗ «ЦГиЭ в РД в Кулинском р-не» , вакцинировать работников пищеблока против гепатита «А» и дизентерии Зонне- Срок до 05.02.2018г. 12. Разработать и представить на согласование 2-х недельное примерное меню в ТО Управления Роспотребнадзора по РД в Кулинском Срок до 05.02.2018г. 13. Завести технологические карты на приготовляемые блюда Срок- 14. Оборудовать медицинский блок в соответствии с санитарными требованиями .в составе должно быть 2 помещения (изолятор).Обеспечить ведение требуемой документации Срок –05.02.2018г 15. Заключить договор на дезинсекцию, дератизацию, на вывоз мусора со специализированными организациями Срок –05.02.2018 16. Иметь в наличии документов , подтверждающих их качество и безопасность (сертификат, декларацию о соответствии, ветеринарное свидетельство п | |
Описание
Медицинский кабинет отсутствует. Не налажена работа по организации медицинских осмотров детей, осмотр детей на педикулез один раз в неделю, карта стула ясельной группы, обследование на гельминтозы всех детей и сотрудников один раз в год. Имеется договор на медицинское обслуживание с медицинским учреждением, отсутствует требуемая документация: журнал осмотра на педикулез по ежегодному обследованию на контагиозные гельминтозы (энтеробиоз, гименолипидиоз), распределение детей на медицинские группы, журнал регистрации инфекционных заболеваний, по контролю за организацией и проведением профилактической и текущей дезинфекции, медицинский контроль за организацией физического воспитания, проведения профилактических мероприятий по профилактике инфекционных заболеваний. Отсутствует возможность изолирования, временного размещения заболевших детей.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст.6.3 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 023 | В срок до 5 февраля 2018 года |
| 1. Здания МКДОУ нуждается в проведении систем отопления .- Срок до 05.02.2018г. 2. Составить график смены белья - Срок до 05.02.2018г. 3. Определить площадку для сбора мусора, установить урны Срок до 05.02.2018г. 4. Установить умывальники в буфетах раздаточных- Срок до 05.02.2018г. 5. Установить дополнительные источники освещения в помещениях Срок до 05.02.2018г. 6. Проводить отбор суточных проб готовых блюд и хранить в течении 48 часов в холодильнике, обеспечить термометрами - Срок –ежедневно. 7. Вести бракеражные журналы входящей продукции и готовых блюд- Срок- с 05.02.2018г. постоянно. 8. При приготовлении пищи в пищеблоке использовать только йодированную соль Срок- с 05.02.2018г. постоянно. 9. Для обеспечения суточной потребности детей в витамине «С» проводить «С» витаминизация блюд или выдача 1 драже аскорбиновой кислоты в день- Срок- с 05.02.2018г. постоянно. 10. Создать условия для мытья рук детей перед приемом пищи (установить умывальник с мылом ), обеспечить мытье рук детей перед приемом пищи в пищеблоке - Срок- до 05.02.2018г. 11. Обеспечить прохождение медицинского осмотра, гигиенического обучения и аттестации работников на базе Кулинского ЦРБ и филиала ФГУЗ «ЦГиЭ в РД в Кулинском р-не» , вакцинировать работников пищеблока против гепатита «А» и дизентерии Зонне- Срок до 05.02.2018г. 12. Разработать и представить на согласование 2-х недельное примерное меню в ТО Управления Роспотребнадзора по РД в Кулинском Срок до 05.02.2018г. 13. Завести технологические карты на приготовляемые блюда Срок- 14. Оборудовать медицинский блок в соответствии с санитарными требованиями .в составе должно быть 2 помещения (изолятор).Обеспечить ведение требуемой документации Срок –05.02.2018г 15. Заключить договор на дезинсекцию, дератизацию, на вывоз мусора со специализированными организациями Срок –05.02.2018 16. Иметь в наличии документов , подтверждающих их качество и безопасность (сертификат, декларацию о соответствии, ветеринарное свидетельство п | |
Описание
Не проводится ежегодная химическая чистка или обработка в дезинфекционной камере постельных принадлежностей. Не разработана и не утверждена программа производственного контроля. Не налажен производственный лабораторный контроль
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст.6.3 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 023 | В срок до 5 февраля 2018 года |
| 1. Здания МКДОУ нуждается в проведении систем отопления .- Срок до 05.02.2018г. 2. Составить график смены белья - Срок до 05.02.2018г. 3. Определить площадку для сбора мусора, установить урны Срок до 05.02.2018г. 4. Установить умывальники в буфетах раздаточных- Срок до 05.02.2018г. 5. Установить дополнительные источники освещения в помещениях Срок до 05.02.2018г. 6. Проводить отбор суточных проб готовых блюд и хранить в течении 48 часов в холодильнике, обеспечить термометрами - Срок –ежедневно. 7. Вести бракеражные журналы входящей продукции и готовых блюд- Срок- с 05.02.2018г. постоянно. 8. При приготовлении пищи в пищеблоке использовать только йодированную соль Срок- с 05.02.2018г. постоянно. 9. Для обеспечения суточной потребности детей в витамине «С» проводить «С» витаминизация блюд или выдача 1 драже аскорбиновой кислоты в день- Срок- с 05.02.2018г. постоянно. 10. Создать условия для мытья рук детей перед приемом пищи (установить умывальник с мылом ), обеспечить мытье рук детей перед приемом пищи в пищеблоке - Срок- до 05.02.2018г. 11. Обеспечить прохождение медицинского осмотра, гигиенического обучения и аттестации работников на базе Кулинского ЦРБ и филиала ФГУЗ «ЦГиЭ в РД в Кулинском р-не» , вакцинировать работников пищеблока против гепатита «А» и дизентерии Зонне- Срок до 05.02.2018г. 12. Разработать и представить на согласование 2-х недельное примерное меню в ТО Управления Роспотребнадзора по РД в Кулинском Срок до 05.02.2018г. 13. Завести технологические карты на приготовляемые блюда Срок- 14. Оборудовать медицинский блок в соответствии с санитарными требованиями .в составе должно быть 2 помещения (изолятор).Обеспечить ведение требуемой документации Срок –05.02.2018г 15. Заключить договор на дезинсекцию, дератизацию, на вывоз мусора со специализированными организациями Срок –05.02.2018 16. Иметь в наличии документов , подтверждающих их качество и безопасность (сертификат, декларацию о соответствии, ветеринарное свидетельство п | |
Описание
Не представлено утвержденное 10-ти дневное меню. Отсутствуют технологические карты на каждое наименование блюд в соответствии со сборником рецептур. Не проводится С-витаминизация готовых блюд. Не используется йодированная соль. Не проводится приемочный контроль готовых блюд бракеражной комиссией в составе повара, представителя администрации ясли, медицинского работника (комиссия отсутствует). Для поставки продуктов питания не заключен договор. Отсутствует договор на дезинсекцию, дератизацию. Отсутствуют сопроводительные документы, подтверждающие их качество и безопасность поставляемых пищевых продуктов. Холодильные оборудования не работает , суточные пробы отсутствуют . Не ведется журнал по хранению суточной пробы. Для питья используется кипяченная вода, нет даты и времени разлива , при требовании к ее хранению не более 3 часа. На пищеблоке отсутствует «Журнал здоровья» куда заносятся данные результаты осмотра работников пищеблока. Нет журнала бракеража скоропортящейся продукции поступающей на пищеблок. Не осуществляется температурный контроль за холодильным оборудованием, отсутствует журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании. Нет графика проведения генеральной уборки с последующей дезинфекцией всех помещений, оборудования и инвентаря. Отсутствует памятка по соблюдению режима мытья посуды.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст.6.6 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 023 | В срок до 5 февраля 2018 года |
| 1. Здания МКДОУ нуждается в проведении систем отопления .- Срок до 05.02.2018г. 2. Составить график смены белья - Срок до 05.02.2018г. 3. Определить площадку для сбора мусора, установить урны Срок до 05.02.2018г. 4. Установить умывальники в буфетах раздаточных- Срок до 05.02.2018г. 5. Установить дополнительные источники освещения в помещениях Срок до 05.02.2018г. 6. Проводить отбор суточных проб готовых блюд и хранить в течении 48 часов в холодильнике, обеспечить термометрами - Срок –ежедневно. 7. Вести бракеражные журналы входящей продукции и готовых блюд- Срок- с 05.02.2018г. постоянно. 8. При приготовлении пищи в пищеблоке использовать только йодированную соль Срок- с 05.02.2018г. постоянно. 9. Для обеспечения суточной потребности детей в витамине «С» проводить «С» витаминизация блюд или выдача 1 драже аскорбиновой кислоты в день- Срок- с 05.02.2018г. постоянно. 10. Создать условия для мытья рук детей перед приемом пищи (установить умывальник с мылом ), обеспечить мытье рук детей перед приемом пищи в пищеблоке - Срок- до 05.02.2018г. 11. Обеспечить прохождение медицинского осмотра, гигиенического обучения и аттестации работников на базе Кулинского ЦРБ и филиала ФГУЗ «ЦГиЭ в РД в Кулинском р-не» , вакцинировать работников пищеблока против гепатита «А» и дизентерии Зонне- Срок до 05.02.2018г. 12. Разработать и представить на согласование 2-х недельное примерное меню в ТО Управления Роспотребнадзора по РД в Кулинском Срок до 05.02.2018г. 13. Завести технологические карты на приготовляемые блюда Срок- 14. Оборудовать медицинский блок в соответствии с санитарными требованиями .в составе должно быть 2 помещения (изолятор).Обеспечить ведение требуемой документации Срок –05.02.2018г 15. Заключить договор на дезинсекцию, дератизацию, на вывоз мусора со специализированными организациями Срок –05.02.2018 16. Иметь в наличии документов , подтверждающих их качество и безопасность (сертификат, декларацию о соответствии, ветеринарное свидетельство п | |
Описание
Отсутствует договор на дезинсекцию, дератизацию. Отсутствует акт заключительной комиссии. Отсутствуют контейнеры для сбора мусора, договор на вывоз мусора.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст.6.3 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 023 | В срок до 5 февраля 2018 года |
| 1. Здания МКДОУ нуждается в проведении систем отопления .- Срок до 05.02.2018г. 2. Составить график смены белья - Срок до 05.02.2018г. 3. Определить площадку для сбора мусора, установить урны Срок до 05.02.2018г. 4. Установить умывальники в буфетах раздаточных- Срок до 05.02.2018г. 5. Установить дополнительные источники освещения в помещениях Срок до 05.02.2018г. 6. Проводить отбор суточных проб готовых блюд и хранить в течении 48 часов в холодильнике, обеспечить термометрами - Срок –ежедневно. 7. Вести бракеражные журналы входящей продукции и готовых блюд- Срок- с 05.02.2018г. постоянно. 8. При приготовлении пищи в пищеблоке использовать только йодированную соль Срок- с 05.02.2018г. постоянно. 9. Для обеспечения суточной потребности детей в витамине «С» проводить «С» витаминизация блюд или выдача 1 драже аскорбиновой кислоты в день- Срок- с 05.02.2018г. постоянно. 10. Создать условия для мытья рук детей перед приемом пищи (установить умывальник с мылом ), обеспечить мытье рук детей перед приемом пищи в пищеблоке - Срок- до 05.02.2018г. 11. Обеспечить прохождение медицинского осмотра, гигиенического обучения и аттестации работников на базе Кулинского ЦРБ и филиала ФГУЗ «ЦГиЭ в РД в Кулинском р-не» , вакцинировать работников пищеблока против гепатита «А» и дизентерии Зонне- Срок до 05.02.2018г. 12. Разработать и представить на согласование 2-х недельное примерное меню в ТО Управления Роспотребнадзора по РД в Кулинском Срок до 05.02.2018г. 13. Завести технологические карты на приготовляемые блюда Срок- 14. Оборудовать медицинский блок в соответствии с санитарными требованиями .в составе должно быть 2 помещения (изолятор).Обеспечить ведение требуемой документации Срок –05.02.2018г 15. Заключить договор на дезинсекцию, дератизацию, на вывоз мусора со специализированными организациями Срок –05.02.2018 16. Иметь в наличии документов , подтверждающих их качество и безопасность (сертификат, декларацию о соответствии, ветеринарное свидетельство п | |
Описание
Здания МКДОУ не оборудована системой отопления, не допускается использование переносных обогревательных приборов (печей буржуйки).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст.6.4 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 023 | В срок до 5 февраля 2018 года |
| 1. Здания МКДОУ нуждается в проведении систем отопления .- Срок до 05.02.2018г. 2. Составить график смены белья - Срок до 05.02.2018г. 3. Определить площадку для сбора мусора, установить урны Срок до 05.02.2018г. 4. Установить умывальники в буфетах раздаточных- Срок до 05.02.2018г. 5. Установить дополнительные источники освещения в помещениях Срок до 05.02.2018г. 6. Проводить отбор суточных проб готовых блюд и хранить в течении 48 часов в холодильнике, обеспечить термометрами - Срок –ежедневно. 7. Вести бракеражные журналы входящей продукции и готовых блюд- Срок- с 05.02.2018г. постоянно. 8. При приготовлении пищи в пищеблоке использовать только йодированную соль Срок- с 05.02.2018г. постоянно. 9. Для обеспечения суточной потребности детей в витамине «С» проводить «С» витаминизация блюд или выдача 1 драже аскорбиновой кислоты в день- Срок- с 05.02.2018г. постоянно. 10. Создать условия для мытья рук детей перед приемом пищи (установить умывальник с мылом ), обеспечить мытье рук детей перед приемом пищи в пищеблоке - Срок- до 05.02.2018г. 11. Обеспечить прохождение медицинского осмотра, гигиенического обучения и аттестации работников на базе Кулинского ЦРБ и филиала ФГУЗ «ЦГиЭ в РД в Кулинском р-не» , вакцинировать работников пищеблока против гепатита «А» и дизентерии Зонне- Срок до 05.02.2018г. 12. Разработать и представить на согласование 2-х недельное примерное меню в ТО Управления Роспотребнадзора по РД в Кулинском Срок до 05.02.2018г. 13. Завести технологические карты на приготовляемые блюда Срок- 14. Оборудовать медицинский блок в соответствии с санитарными требованиями .в составе должно быть 2 помещения (изолятор).Обеспечить ведение требуемой документации Срок –05.02.2018г 15. Заключить договор на дезинсекцию, дератизацию, на вывоз мусора со специализированными организациями Срок –05.02.2018 16. Иметь в наличии документов , подтверждающих их качество и безопасность (сертификат, декларацию о соответствии, ветеринарное свидетельство п | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
РД Кулинский район с. Вачи
Нет данных о результатах проверки