Проверка № 042100179480 от 4 мая 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "ТЮДРАЛИНСКАЯ СОШ"
Дата проведения
4 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения Приказа руководителя Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзора) от 16.10.2020 № 723
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Кыймаштаев Юрий Васильевич | Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Алтай в Усть-Коксинском, Усть-Канском районах |
| Утятникова Татьяна Михайловна | Главный специалист-эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по Республике Алтай в Усть-Коксинском, Усть-Канском районах |
| Костарева Наталья Николаевня | Врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Алтай» |
| Шемтышев Аркадий Петрович | Врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Алтай» |
| Трифонов Станислав Владимирович | Врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Алтай» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
649450, АЛТАЙ РЕСПУБЛИКА, УСТЬ-КАНСКИЙ РАЙОН, ТЮДРАЛА СЕЛО, МИРА УЛИЦА, ДОМ 34
Дата составления акта о проведении проверки
31 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Садучина Галина Абрамовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена директор Садучина ГА 31.05.2021г
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Не обеспечено соблюдение норм питания детей,
2. Помещения и оборудование, используемые для приготовления пищи, их размещение и размер не обеспечивают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения детей и персонала. Так как в составе помещений для приготовления и раздачи пищи, столовой работающей на сырье не предусмотрены помещения: загрузочный цех, горячий цех, холодный цех, мясо-рыбный цех, цех первичной обработки овощей, цех вторичной обработки овощей, моечная для кухонной посуды, моечная для столовой посуды, кладовые и складские помещения с холодильным оборудованием. Прием, хранение продовольственного сырья, приготовление пищи, мытье посуды и организация питания детей проводится в одном помещении площадью около 20 м2.
3. Допускается прием пищевой продукции с нарушением на маркировочном ярлыке
4. Не достаточно производственных столов с цельнометаллическим покрытием, выполненных из материалов для контакта с пищевыми продуктами, нет стола с деревянным покрытием для работы с тестом.
5. В бракеражном журнале скоропортящихся продуктов не указывается время поступления пищевого продукта, фасовка, изготовитель
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Статья 6.7 ч.1 КоАП РФ Садучина Галина Абрамовна 3000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 17-09 | В срок до 1 августа 2021 года |
| 1. Обеспечить соблюдение норм питания детей 2. Не допускать прием пищевой продукции с нарушением на маркировочном ярлыке 3. Оборудовать достаточным количеством производственных столов с цельнометаллическим покрытием, выполненных из материалов для контакта с пищевыми продуктами, нет стола с деревянным покрытием для работы с тестом. 4. В бракеражном журнале скоропортящихся продуктов указывать время поступления пищевого продукта, фасовку, изготовителя | |
| 2. 18-09 | В срок до 1 августа 2022 года |
| 1. Провести реконструкцию и расширение пищеблока, так как, помещения и оборудование, используемые для приготовления пищи, их размещение и размер не обеспечивают последовательность (поточность) технологических процессов | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ