Проверка № 042100179347 от 4 мая 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "КОЗУЛЬСКАЯ СОШ"
Дата проведения
4 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения Приказа руководителя Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзора) от 16.10.2020 № 723
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Кыймаштаев Юрий Васильевич | Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Алтай в Усть-Коксинском, Усть-Канском районах |
| Утятникова Татьяна Михайловна | Главный специалист-эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по Республике Алтай в Усть-Коксинском, Усть-Канском районах |
| Костарева Наталья Николаевня | Врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Алтай» |
| Шемтышев Аркадий Петрович | Врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Алтай» |
| Трифонов Станислав Владимирович | Врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Алтай» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Алтай, Усть-Канский район, село Козуль, улица Молодежная дом 17
Дата составления акта о проведении проверки
26 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ябыева Ай-Сура Александровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена директор Ябыева АА 26.05.2021 г
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1.В школе и его филиалах по организации питания не организован производственный контроль, основанный на принципах ХАССП.
2.В обеденном зале столовой не оформлен стенд по здоровому питанию детей.
3. Согласно бракеражному журналу готовой продукции пробы 13.05.2021 г не снимались.
4. Технологические карты к блюдам не утверждены руководителем
5. На пищеблоке нет деревянной столешницы для работы с тестом,
6.Нет инвентаря с мерной меткой объема в литрах или миллилитрах для использования при раздачи и порционирования блюд,
7. На электроплите 2 камфорки не работают,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Статья 6.7 часть 1 КоАП РФ директор Ябыева Ай-Сура Александровна 3000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 13-09 | В срок до 1 августа 2021 года |
| 1.Организовать производственный контроль, основанный на принципах ХАССП. . 2.В обеденном зале столовой оформить стенд по здоровому питанию детей. 3. Бракеражной комиссией снимать пробы готовых блюд. 4. Технологические карты к блюдам утвердить руководителем 5. На пищеблоке сделать деревянную столешницу для работы с тестом, 6.Приобрести инвентарь с мерной меткой объема в литрах или миллилитрах для использования при раздачи и порционирования блюд, 7. Провести ремонт электроплиты 7. Принимать на пищеблок продукты согласно законодательства, 8. Привести в соответствие санитарным правилам меню, | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Алтай, Усть-Канский район, село Озерное, улица Новая, дом 18
Дата составления акта о проведении проверки
26 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ябыева Ай-Сура Александровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена Ябыева Ай-Сура Александровна 26.05.2021
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1.Не достаточно производственных столов с цельнометаллическим покрытием, выполненных из материалов для контакта с пищевыми продуктами, нет стола с деревянным покрытием для работы с тестом. .
2. В питании детей используется не йодированная соль,
3. Для витаминизации третьих блюд используется аскорбиновая кислота от 01.01.2019г срок хранения 2 года, изготовитель ООО « Аскопром», Владимировская область, Александровский район, г. Карабаново в наличии 5 упаковок,
4. Не представили сопроводительные документы на яйцо куриное
5. В журнале бракеража готовых кулинарных изделий не указывается время приготовления, согласно
6. Не представили журнал скоропортящихся продуктов,
7.Нет инвентаря с мерной меткой объема в литрах или миллилитрах для использования при раздачи и порционирования блюд,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Шатина Надежда Вадимовна заведующая филиалом статья 6.7 часть1 КоАП РФ 3000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 13-09 | В срок до 1 августа 2021 года |
| 1.Пищеблок оборудовать достаточным количеством производственных столов с цельнометаллическим покрытием, выполненных из материалов для контакта с пищевыми продуктами, приобрести стол с деревянным покрытием или столешницу для работы с тестом. 2. В питании детей использовать йодированную соль, 3. В питании детей не использовать продукты с истекшим сроком, 4. Не принимать продукты без сопроводительных документов 5. В журнале бракеража готовых кулинарных изделий заполнять все графы 6. Оформить журнал скоропортящихся продуктов, 7. Приобрести инвентарь с мерной меткой объема в литрах или миллилитрах для использования при раздачи и порционирования блюд, | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
649465, РЕСПУБЛИКА АЛТАЙ, РАЙОН УСТЬ-КАНСКИЙ, СЕЛО КОЗУЛЬ, УЛИЦА МОЛОДЕЖНАЯ, 17, 04, 040070000030004
Нет данных о результатах проверки