Проверка № 042100005453 от 10 февраля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "АРГУТ"
Дата проведения
10 февраля 2021 года — 11 марта 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Реализация приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г изданного в целях реализации исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Красикова Нина Григорьевна | Начальник |
Казакова Нина Анатольевна | Главный специалистэксперт ТО |
Боровихин Антон Юрьевич Кызлакова Анжелика Андреевна | Врач по общей гигиене |
Мымрина Ирина Сергеевна Козлова Светлана Анатольевна | Помощник врача по общей гигиене |
Адатов Адучи Иванович | Специалист по отбору проб |
Объекты и итоги проверки
Адрес
649440 РЕСПУБЛИКА АЛТАЙ РАЙОН ОНГУДАЙСКИЙ СЕЛО ОНГУДАЙ УЛИЦА АЛТАЙСКАЯ 6
Нет данных о результатах проверки
Адрес
649440 РЕСПУБЛИКА АЛТАЙ РАЙОН ОНГУДАЙСКИЙ СЕЛО ОНГУДАЙ УЛИЦА АЛТАЙСКАЯ 8 А
Дата составления акта о проведении проверки
4 марта 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Текешев Евгений Валерьевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
04032021 с актом ознакомлен директор Текешев Евгений Валерьевич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В хлебопекарне в рамках производственного контроля не обеспечено внедрение и поддержание процедур основанных на принципах ХАССП анализ рисков и критические контрольные точки отсутствует документированная информация о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции Для целей обеспечения соответствия выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям Технического регламента Таможенного союза 0212011 изготовителем пищевой продукции ООО «Аргут» не внедрены процедуры обеспечения безопасности в процессе производства изготовления такой пищевой продукции выбор последовательности и поточности технологических операций производства изготовления пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции определение контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства изготовления в программах производственного контроля проведение контроля за продовольственным пищевым сырьем технологическими средствами упаковочными материалами изделиями используемыми при производстве изготовлении пищевой продукции а также за пищевой продукцией средствами обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля и тд
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Директор ООО Аргут Текешев ЕВ привлечен к административной ответственности по ч1 ст1443 КОАП РФ 10000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
1. 5 | В срок до 1 мая 2021 года |
В соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции» в хлебопекарне ООО «Аргут» в рамках производственного контроля обеспечить внедрение и поддержание процедур основанных на принципах ХАССП анализ рисков и критические контрольные точки Для целей обеспечения соответствия выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям Технического регламента Таможенного союза 0212011 изготовителем пищевой продукции внедрить процедуры обеспечения безопасности в процессе производства изготовления такой пищевой продукции выбор последовательности и поточности технологических операций производства изготовления пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции определить контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства изготовления в программах производственного контроля обеспечить проведение контроля за продовольственным пищевым сырьем технологическими средствами упаковочными материалами изделиями используемыми при производстве изготовлении пищевой продукции а также за пищевой продукцией средствами обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля |
Описание
Не предоставлены документы подтверждающие качество и безопасность соответствие требованиям технических регламентов пищевых продуктов используемых в производстве хлебобулочных изделий с начинками вареная сгущенка творог сосиски сметана В бытовом холодильнике для хранения пищевых продуктов используемых для изготовления изделий с начинками хранится сметана в двух ПЭТ емкостях по 5 кг с истекшим сроком годности дата выработки сметаны 05022021г срок годности 3 суток до 08022021 Нарушаются условия хранения пищевых продуктов в холодильнике при температуре хранения установленной изготовителем +4±2 С молочные продукты сметана творог хранятся при температуре +10С согласно показаниям термометра Кроме того в холодильнике хранится «Сгущенка вареная» в картонной коробке 20 кг которая используется в течение месяца с момента вскрытия коробки несмотря на то что изготовителем установлены сроки хранения продукта после вскрытия «не более 15 суток при температуре хранения +410С»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Директор ООО Аргут Текешев ЕВ привлечен к административной ответственности по ч1 ст1443 КОАП РФ 10000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
1. 5 | В срок до 1 мая 2021 года |
В соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза 0212011 при осуществлении деятельности обеспечить соблюдение условия хранения и сроков годности пищевой продукции установленных изготовителем Условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза Обеспечить приме продовольственного пищевого сырья используемого при производстве изготовлении пищевой продукции при наличии документов подтверждающих качество и безопасность |
Описание
Руководитель ООО «Аргут» не обеспечил условия для своевременного прохождения медицинских осмотров работниками хлебопекарни а именно пекарь Ишпалин СН работает без допуска по состоянию здоровья У 6 работников организации в личных медицинских книжках отсутствуют сведения о прохождении санитарногигиенического обучения и аттестации
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Директор ООО Аргут Текешев ЕВ привлечен к административной ответственности по ч1 ст1443 КОАП РФ 10000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
1. 5 | В срок до 1 мая 2021 года |
Руководителю ООО «Аргут» обеспечить создание условий необходимых для своевременного прохождения медицинских осмотров всеми работниками организации К работе в организацию допускать лиц только после прохождения гигиенической подготовки и аттестации |
Описание
Внутренняя отделка стен и потолка в бытовом помещении требует проведения ремонтных работ устранения дефектов тк краска отшелушивается Окно в складском помещении от избыточного количества влаги местами покрыто плесенью в помещении экспедиции стены внешних углов также покрыты плесенью что не позволяет провести качественную мойку и дезинфекцию
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Директор ООО Аргут Текешев ЕВ привлечен к административной ответственности по ч1 ст1443 КОАП РФ 10000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
1. 5 | В срок до 1 мая 2021 года |
В соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции» и требованиями санитарных правил в производственных помещениях хлебопекарни отделку стен выполнить из водонепроницаемых моющихся материалов которые можно подвергать мойке и дезинфекции устранить дефекты в отделке стен С целью обеспечения предотвращения образования плесени и уменьшению конденсации влаги на внутренних поверхностях помещений предусмотреть кондиционирование вентиляцию в помещениях |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ