Проверка № 041901187282 от 6 мая 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ДИЗЕЛЬ"
Дата проведения
6 мая 2019 года — 31 мая 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства и технических регламентов Таможенного союза
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Эдокова Светлана Анатольевна, | Ведущий специалист-эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Республике Алтай. |
| Чедуров Юрий Валерьевич, | Эксперт физик ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Алтай» |
| Краваль Валентина Викторовна | Химик-эксперт «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Алтай» |
| Пушкарев Антон Александрович | Эксперт физик ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Алтай» |
| Адатов А. И. , | Помощник врача по общей гигиене |
| Поздеев Михаил Николаевич | .ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Алтай» физик-эксперт |
| Крутов Станислав Игоревич, | Эксперт физик ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Алтай» |
| Матина Л. А. , | Специалист по отбору проб |
| Мымрина И. С , | Помощник врача по общей гигиене; |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Алтай, город Горно-Алтайск, улица П. Сухова, 2
Дата составления акта о проведении проверки
28 мая 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Альпимова Тамара Александровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Согласно экспертному заключению по результатам лабораторных испытаний № 5963 от 14.05.2019 параметры искусственной освещенности в помещении (зал ресторана(столы на балконе) по адресу: г.Горно-Алтайск, ул.П.Сухова, 2 не соответствуют требованиям п.3.3.1 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-0
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Терентьев О.Б. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Терентьев О.Б. Ст. 6.6 КоАП РФ - 5000 рублей. 10.07.19. Административный штраф оплачен. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 197 | В срок до 1 сентября 2019 года |
| Довести параметры искусственной освещенности в помещении (зал ресторана(столы на балконе) по адресу: г.Горно-Алтайск, ул.П.Сухова, 2 в соответствии с требованиям п. 3.3.1.СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 | |
Описание
Для контроля температуры в толще готового продукта (курицы-гриль) отсутствует термометр,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Терентьев О.Б. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Терентьев О.Б. Ст. 6.6 КоАП РФ - 5000 рублей. 10.07.19. Административный штраф оплачен. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 197 | В срок до 1 сентября 2019 года |
| Приобрести термометр для контроля температуры в толще готового продукта (курицы-гриль) согласно п.8.15. СП 2.3.6 1079-01 | |
Описание
В баре для ополаскивания бокалов, стаканов, кружек дополнительно не оборудованы шприцевальные установки,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Терентьев О.Б. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Терентьев О.Б. Ст. 6.6 КоАП РФ - 5000 рублей. 10.07.19. Административный штраф оплачен. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 197 | В срок до 1 сентября 2019 года |
| Оборудовать в баре шприцевальные установки для ополаскивания бокалов, стаканов, кружек согласно п. 6.12. | |
Описание
Не сохранили маркировочные ярлыки с упаковки с указанием срока годности на специи в ассортименте, сыр, соусы,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Терентьев О.Б. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Терентьев О.Б. Ст. 6.6 КоАП РФ - 5000 рублей. 10.07.19. Административный штраф оплачен. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 197 | В срок до 1 сентября 2019 года |
| .Не допускать хранение пищевых продуктов без маркировки согласно п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01, | |
Описание
Не установлена бактерицидная лампа в месте приготовления холодных блюд, что создает угрозу распространения массовых инфекционных заболеваний
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Терентьев О.Б. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Терентьев О.Б. Ст. 6.6 КоАП РФ - 5000 рублей. 10.07.19. Административный штраф оплачен. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 197 | В срок до 1 сентября 2019 года |
| Установить бактерицидную лампу в месте приготовления холодных блюд | |
Описание
В производственных помещениях требуется проведение косметического ремонта (побелка, покраска),
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Терентьев О.Б. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Терентьев О.Б. Ст. 6.6 КоАП РФ - 5000 рублей. 10.07.19. Административный штраф оплачен. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 197 | В срок до 1 сентября 2019 года |
| Провести в производственных помещениях косметический ремонт (побелка, покраска), согласно п.5.16. СП 2.3.6.1079-01 | |
Описание
Для обработки сырой птицы не выделен отдельный стол, разделочный и производственный инвентарь,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Терентьев О.Б. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Терентьев О.Б. Ст. 6.6 КоАП РФ - 5000 рублей. 10.07.19. Административный штраф оплачен. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 197 | В срок до 1 сентября 2019 года |
| Обеспечить отдельный стол, разделочный и производственный инвентарь для обработки сырой птицы, | |
Описание
Допускают хранение топингов в ассортименте без указания времени вскрытия упаковки и вне холодильного оборудования, согласно условиям хранения, установленной производителем,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Терентьев О.Б. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Терентьев О.Б. Ст. 6.6 КоАП РФ - 5000 рублей. 10.07.19. Административный штраф оплачен. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 197 | В срок до 1 сентября 2019 года |
| Не допускать хранение топингов в ассортименте без указания времени вскрытия упаковки и вне холодильного оборудования, согласно условиям хранения, установленной производителем, согласно п.7.11. СП 2.3.6.1079-01 | |
Описание
Допускают хранение чистых столовых приборов ручками вниз,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Терентьев О.Б. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Терентьев О.Б. Ст. 6.6 КоАП РФ - 5000 рублей. 10.07.19. Административный штраф оплачен. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 197 | В срок до 1 сентября 2019 года |
| Не допускать хранение чистых столовых приборов ручками вниз, согласно п.6.18. СП 2.3.6.1079-01 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ