Проверка № 04170701831985 от 10 июля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЦДСО "ОРЛЕНОК"
Дата проведения
10 июля 2017 года — 4 августа 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) №132 от 13.03.2017
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Заместителя Руководителя Борисову Людмилу Сергеевну, Заместителя Начальника Отдела Санитарного Надзора Кичинекову Елену Николаевну | Врача по общей гигиене Боровихина Антона Юрьевича, врача по общей гигиене Костареву Наталью Николаевну, помощника врача по общей гигиене Малюкову Татьяну Александровну, помощника врача по общей гигиене Мымрину Ирину Сергеевну |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Алтай, Шебалинский район, с. Камлак, ул. Центральная д. 122; д. 122\1; д. 122\2, д. 122\3; д. 122\4; д. 122\5, д. 122\6; д. 122\7; д. 122\8, д. 122\9; д. 122\10; д. 122\11, д. 122\12; д. 122\13; д. 122\14, д. 122\15; д. 122\16; д. 122\17, д. 122\18; д. 122\19, д. 122\20; д. 122\21; д. 122\22, д. 122\23
Дата составления акта о проведении проверки
28 июля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Кислых Павел Павлович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Нарушен режим обработки производственных столов, оборудования, мытья кухонного разделочного инвентаря, протокол лабораторных испытаний №15388: в 7 смывах из 10: стол «курица сырая», стол «хлеб», стол готовой продукции, разделочная доска «Овощи сырые», нож «для хлеба, нож «овощи сырые», весы холодной цех, обнаружены бактерии группы кишечной палочки, гигиенический норматив не допускается, Не обеспечен контроль за температурным режимом мытья посуды, оборудования, шкала термометра для воды только до 50 С, при условии, что посуда, инвентарь ополаскиваются при температуре не ниже 65 С,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст 6.7 ч.1 |
Сведения о выданных предписаниях
| Обеспечить соблюдение режима обработки на пищеблоке производственных столов, оборудования, мытья кухонного инвентаря. |
Описание
2. Не обеспечен контроль за режимом проведения уборки: в бане в раздевальной и в душевых пол грязный, не проведена уборка санузла при спортивном зале. унитаз грязный ,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст 6.7 ч.1 |
Сведения о выданных предписаниях
| Обеспечить контроль за режимом проведения уборки помещений пребывания детей. |
Описание
3. В питании детей не используются продукты, обогащенные микронутриентами, витаминизация 3-их блюд не проводится, нет в наличии витамина С,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст 6.7 ч.1 |
Сведения о выданных предписаниях
| Обеспечить в питании детей использование продуктов, обогащенных микронутриентами, обеспечить проведение С витаминизации третьих блюд. |
Описание
4. Не обеспечен контроль за качеством готовых блюд, бракеражной комиссии нет в составе трех человек, пробы готовых блюд снимает только врач, о чем свидетельствует запись в бракеражном журнале,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст 6.7 ч.1 |
Сведения о выданных предписаниях
| Обеспечить контроль за кчеством приготовления готовых блюд. Выдачу готовой пищи разрешать только после проведения контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек. |
Описание
5. Медицинским работником не проводится осмотр вожатых, задействованных к раздаче пищи на наличие гнойничковых заболеваний кожи, катаральных явлений верхних дыхательных путей, опрос на наличие дисфункции желудочно-кишечной системы,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст 6.7 ч.1 |
Сведения о выданных предписаниях
| Обеспечить проведение медицинским персоналом осмотра вожатых, задействованных к раздаче пищи на наличие гнойничковых заболеваний кожи, катаральных явлений верхних дыхательных путей, опрос на наличие дисфункции желудочно-кишечной системы, проведение контроля за соблюдением правил личной гигиены персоналом пищеблока. |
Описание
6. Не обеспечено в туалетах 7-8 корпуса наличие держателей для туалетной бумаги, бумага лежит на полу, в 12 корпусе выломан замок на двери в туалет,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст 6.7 ч.1 |
Сведения о выданных предписаниях
| Обеспечить наличие держателей для туалетной бумаги в санузлах 7-8 корпуса, обеспечить исправность дверного замка в санузле в 12 корпусе. |
Описание
7. В жилых комнатах не оборудовано место для хранения обуви, отсутствуют полки или стеллажи, обувь разбросана у входа в комнаты,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст 6.7 ч.1 |
Сведения о выданных предписаниях
| В жилых комнатах оборудовать места для хранения обуви. |
Описание
8. Не организовано проветривание в жилой комнате 7-8 корпуса, на окнах нет форточек,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст 6.7 ч.1 |
Сведения о выданных предписаниях
| Обеспечить организацию проветривания в жилой комнате 7-8 корпуса, окна оборудовать форточками. |
Описание
9. Не обеспечена безопасность воды хозяйственно-питьевого назначения, в пробе воды из разводящей сети пищеблока обнаружено 2 КОЕ, гигиенический норматив не допускается, (протокол лабораторных испытаний №15389),
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст 6.7 ч.1 |
Сведения о выданных предписаниях
| Обеспечить безопасность воды хозяйственно-питьевого назначения. Провести промывку и дезинфекцию водопроводных сооружении. Акт проведения дезинфекции представить в Управление Роспотребнадзора по РА. После поведения промывки и дезинфекции водопроводных сооружений, провести отбор проб воды на микробиологические показатели и на содержание остаточного хлора. |
Описание
10. Не организовано проведение лабораторного производственного контроля. Контроль за пищевой продукцией не обеспечен, в образце пищевого продукта: «Снежок», напиток кисломолочный йогуртный с сахаром , м.д.ж. 2, 5 %, ООО «Алтайский молочник» в 0, 01 г обнаружены бактерии группы кишечной палочки, гигиенический норматив в 0, 01 г не допускается (протокол лабораторных испытаний №15388), что не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 О безопасности молока и молочной продукции,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст 14.43 ч.1 |
Сведения о выданных предписаниях
| Обеспечить проведение производственного контроля посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил при хранении и реализации продукции. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ