МКП "ГКШП"

- документы, подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов, ее прослеживаемость; - договор на проведение дератизации и дезинсекции; - список поставщиков по видам продукции; - список сотрудников с указанием должностей и личные медицинские книжки персонала со сведениями о прохождении медицинского осмотра, гигиенического обучения и аттестации; - оборотная ведомость о количестве спецодежды для сотрудников пищеблока; -журнал «Здоровья» персонала; - инструкции по приготовлению дезинфицирующих растворов, свидетельства о государственной регистрации на используемые дезинфицирующие средства; - договоры (контракты) на поставку продовольственного сырья и пищевых продуктов от производителей и оптовых поставщиков.