Проверка № 031901377761 от 1 февраля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МАДОУ Д/С №41 "ЛАСТОЧКА" Г. УЛАН-УДЭ
Дата проведения
1 февраля 2019 года — 28 февраля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка исполнения требований санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Цыдыпова Дд | Специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
670034, г. Улан-Удэ, ул. Добролюбова, 33
Дата составления акта о проведении проверки
26 февраля 2019 года
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Нет
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нет
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
Нет
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
Нет
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- окна в приемных групп выполнены из не цельного стеклополотна, - потолок в приемной группы №7, в групповой группы №4 не ровный, не гладкий, стены в буфетной группы №4 не гладкие, краска отколота, - подбор мебели для детей проводится без учета роста детей, - режим проветривания в группе №7 не соблюдается, в приемной группе №2 проветривание не осуществляется, - продолжительность сна для детей от 2 до 3 лет составляет 2часа 35 минут (12.35-15.00), - длительность образовательной деятельности для детей от 2 до 3 лет составляет 15 минут - максимально допустимый объем образовательной нагрузки в первой половине дня в старшей группе составляет 50 минут, - не соблюдается режим обработки яиц, - масса порционных блюд не соответствует выходу блюда, указанному в меню - не осуществляется достаточная обработка кулеров (диспенсер) для бутилированной воды, - производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами, - в меню-требовании не указывается выход блюд для детей разного возраста, - недостаточно наматрасников, на каждого ребенка предусмотрена одна смена наматрасников - отсутствует отдельный шкаф для хранения специальной одежды работников пищеблока, - фактический рацион питания не соответствует примерному меню, - суммарный объем блюд по приемам пищи завышен,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МАДОУ детский сад №41 "ЛАсточка" |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №27 | В срок до 1 марта 2020 года |
| Предусмотреть остекление окон в приемных из цельного стеклополотна; предусмотреть потолок в приемной группы №7, в групповой группы №4 ровным, гладким, стены в буфетной группы №4 гладкими, допускающими уборку влажным способом и дезинфекцию; подбор мебели для детей проводить с учетом роста детей согласно таблице 1 санитарных правил; все помещения дошкольной организации ежедневно проветривать, не допускать проветривание через туалетные комнаты; предусмотреть для детей от 1, 5 до 3 лет организацию дневного сна однократно продолжительностью не менее 3 часов; предусмотреть организацию непрерывной образовательной деятельности для детей раннего возраста от 1, 5 до 3 лет длительностью не более 10 мин; предусмотреть максимально допустимый объем образовательной нагрузки в первой половине дня в старшей группе не более 45 минут; 8.Устранить нарушение п.14.12 СанПиН 2.4.1.3049-13, обработку яиц осуществлять в следующем порядке: I - обработка в 1 - 2% теплом растворе кальцинированной соды; II - обработка в разрешенных для этой цели дезинфекционных средствах; III - ополаскивание проточной водой в течение не менее 5 минут с последующим выкладыванием в чистую промаркированную посуду; предусмотреть соответствие массы порционных блюд выходу блюда, указанному в меню; предусмотреть обработку дозирующих устройств для питьевой воды проводится в соответствии с эксплуатационной документацией (инструкцией) изготовителя; производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий ;на основании утвержденного примерного меню ежедневно составлять меню-раскладку, с указанием выхода блюд для детей разного возраста; предусмотреть на каждого ребенка две смены наматрасников; предусмотреть хранение специальной одежды в отдельном шкафу. | |
Описание
- в туалетной группы №4 слив унитаза не работает, - не соблюдается режим дезинфекции на пищеблоке, - установлено хранение творога, сметаны при неустановленном температурном режиме, - допускается использование фруктов с признаками гнили, - влажная уборка подоконников в приёмных не осуществляется,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующий хозяйством |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №27 | В срок до 1 марта 2020 года |
| Обеспечить подводкой холодной воды помещение туалетной группы №4; соблюдать режим дезинфекции на пищеблоке, в конце рабочего дня производственные столы для сырой продукции мыть с использованием дезинфекционных средств; пищевые продукты хранить в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией; не допускать использование фруктов с признаками гнили; все помещения убирать влажным способом с применением моющих средств не менее 2 раз в день при открытых фрамугах или окнах с обязательной уборкой мест скопления пыли (подоконников и т.п.); | |
Описание
- допущено производство готового блюда: жаркое по-домашнему, дата изготовления 04.02.2019, не соответствующего по показателю безопасности, так, по результатам лабораторных исследований в образце готового блюда: жаркое по-домашнему, дата изготовления 04.02.2019, обнаружено КМАФАнМ 3, 0*106 КОЕ/г, при нормативе не более 1*10 КОЕ/г, что подтверждается протоколом лабораторных исследований № 1284 от 08.02.2019 выданного ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Бурятия», что является нарушением п. 1.8. Приложения 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №26 | В срок до 9 сентября 2019 года |
| Не допускать производство готовых блюд, не соответствующих по показателю безопасности. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
670034, г. Улан-Удэ, ул. Добролюбова, 33
Нет данных о результатах проверки