Проверка № 03170701432180 от 2 марта 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЧАЙКА-С"
Дата проведения
2 марта 2017 года — 30 марта 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдения законодательства в сфере обеспечения защиты прав потребителей, санитарно-эпидемиологического благополучия населения и технического регулирования
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Главный Специалист-Эксперт То Управления Роспотребнадзора По Рб В Кабанском Районе Брындикова Татьяна Викторовна | Главный врач филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Бурятия в Кабанском районе - Тимофеев Владимир Иванович. |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Бурятия, Кабанский район, пгт Каменск, пер Почтовый, д. 4;
Дата составления акта о проведении проверки
10 марта 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Генеральный Директор Ооо «Чайка-С» Попова Тамара Владимировна.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Вынос готовых блюд потребителям, чистой и использованной посуды осуществляется через одни двери, т.е. поточность не соблюдаются; для хранения мясного сырья имеющаяся стационарная холодильная камера не оснащена стеллажами, легко поддающимися мойке, подвесными балками с лужеными крючьями или крючьями из нержавеющей стали, на момент проверки целостность внутренней отделки нарушена, маркировка на разделочных досках, емкостях отсутствует, осуществляется совместное хранение разделочных досок для готовой и сырой продукции над столом для готовой продукции; в моечной для мытья кухонной и столовой посуды в наличии имеется одна ванна для мытья кухонной посуды, в моечных отделениях отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрацией и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Генеральный директор ООО «ООО «Чайка-С» Попова Тамара Владимировна, ст. 6.6 КоАП РФ, административный штраф |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф в сумме 5000 рублей оплачен 16.03.2017 г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 7 от 10.03.2017 г | В срок до 1 июля 2017 года |
| 1. С целью соблюдения последовательности (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции провести мероприятия по реконструкции, перепланированию производственных помещений. 2. в соответствии с требованиями п.7.13 СП 2.3.6.1079-01, создать условия для хранения мясного сырья. 3. провести маркировку разделочного инвентаря с закреплением за каждым цехом 4. В соответствии с требованиями п.6.16 СП 2.3.6.1079-01 создать условия для мытья кухонной посуды (2-х секционная моечная ванна). 5. В соответствии с требованиями п.6.21 СП 2.3.6.1079-01 в моечном отделении вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрацией и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Бурятия, Кабанский район, пгт Каменск, пер Почтовый, д. 4А, кафе "Чайка"
Нет данных о результатах проверки