МБОУ "ВЕРХНЕЖИРИМСКАЯ СОШ"

СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» отмечено превышение нормы по содержанию активного хлора в растворе при норме 0.015 % активного хлора, фактически составил 0, 03 %.(протокол исследования №391.1 от 12.02.2016г.). Питьевой режим в школе организован с использованием кипяченой воды. В нарушении требований п.10.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», утвержденных Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 23.07.2008 (далее СанПиН 2.4.5.2409-08), питьевой режим организован без должного контроля использования грязной и чистой посуды, на подносе с маркировкой чистая посуда, стоят использованные одноразовые стаканчики. На пищеблоке работником пищеблока приняты для питания детей мясные сосиски, где маркировка не читается, масло, без соответствующих сопроводительных документов, без маркировки, и.т.д., на мясо в сопроводительных документах нет печати поставщика продукта, что нарушается п. 6.26. СанПиН 2.4.5.2409-08, где указано, прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в организации общественного питания образовательных учреждений должен осуществляться при наличии соответствующих документов (например, удостоверения качества и безопасности пищевых продуктов, документов изготовителя, поставщика пищевых продуктов, подтверждающих их происхождение, сертификата соответствия, декларации о соответствии), подтверждающих их качество и безопасность, а также принадлежность к определенной партии пищевых продуктов, в соответствии с законодательством Российской Федерации.