Проверка № 03160600394432 от 1 сентября 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АУСО РБ "БАБУШКИНСКИЙ ДИ"
Дата проведения
1 сентября 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения требований санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования, законодательства о защите прав потребителей
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Главного Специалиста-Эксперта То Управления Роспотребнадзора По Рб В Кабанском Районе Брындикову Татьяну Викторовну | И.о. главного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Бурятия в Кабанском районе» - Тимофеева Владимира Ивановича, Зорину Марию Александровну, врача-эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Бурятия в К |
Объекты и итоги проверки
Адрес
671230, Республика Бурятия, Кабанский район, г. Бабушкин, ул. 3-го Интернационала, 81
Дата составления акта о проведении проверки
14 октября 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Асташова Евгения Владимировна, Зам. Директора Рябчун Анатолий Иванович, Старшая Медицинская Сестра Карачева Наталья Михайловна, Заведующая Пищеблоком Решетова Ирина Павловна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
При наличии в меню готовых блюд из мяса птицы отсутствуют отдельная раковина для мытья птицы, отдельный производственный стол для обработки сырой птицы; в холодном цехе- согласно данных журнала контроля температурного режима в холодильном оборудовании - Т =+7С при нормативной температуре плюс 4±2С; при ежедневной оценке качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, не указывается время изготовления продукта, Ф.И.О. изготовителя продукции, фактически указанные данные в журнале бракеража готовых блюд отсутствуют,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующая производством Решетова Ирина Павловна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф в сумме 5000 рублей оплачен 31.10.2016 г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 54 от 14.10.2016 г | В срок до 15 мая 2017 года |
| 4. для обработки сырой птицы оборудовать отдельные стол, моечную раковину, разделочный и производственный инвентарь. | |
Описание
1. фактически количество отделений недостаточное.
2. фактически швабры из-за несоразмерности хранятся в открытом виде рядом со шкафом.
3. В банный день осуществляется стрижка волос (согласно с видами услуг, оказываемых клиентам, и устных пояснений) при этом стационарное функционально оборудованное место парикмахера отсутствует
4. Овощной цех - фактически раковина для мытья рук в цехе отсутствует.
5. Гардеробная для персонала на пищеблоке - фактически осуществляется совместное хранение.
6. Уборочный инвентарь помещений изолятора хранится непосредственно в убираемом помещении согласно имеющейся маркировке
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо - автономное учреждение социального обслуживания Республики Бурятия «Бабушкинский психоневрологический интернат» |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф в сумме 10000 рублей оплачен 31.10.2016 г., платежное поручение № 1309 от 31.10.2016 г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 54 от 14.10.2016 г | В срок до 15 мая 2017 года |
| 1. обеспечить количество отделений в шкафах в соответствие количеству спальных мест в комнате. 2. упорядочить хранение уборочного инвентаря (швабры) . 3. оборудовать стационарное функциональное место парикмахера. 4. для обработки сырой птицы оборудовать отдельные стол, моечную раковину, разделочный и производственный инвентарь. 5. оборудовать овощной цех раковиной для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды. 6. в холодном цехе – обеспечить хранение салатов, винегретов в незаправленном виде при температуре плюс 4±2С. 7. обеспечить условия для обработки внутрицехового инвентаря (установить моечную раковину). 8. гардеробную для персонала на пищеблоке - обеспечить индивидуальными двухсекционными шкафчиками для раздельного хранения санитарно и специальной одежды от личной одежды. 9. в хлебопекарне моечной внутрицехового инвентаря обеспечить условия для мытья внутрицехового инвентаря, в т.ч. лотков для готовой продукции. 10. при ежедневной оценке качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в журнале бракеража готовых блюд указывать время изготовления продукта, Ф.И.О. изготовителя продукции. 11. необходимо обеспечить проведение производственного лабораторного контроля горячей воды в разводящей водопроводной сети, внести в программу производственного контроля данные исследования. 12. обеспечить проведение плановой вакцинации персонала АУСО РБ «Бабушкинский ПНИ» против клещевого энцефалита. 13. обеспечить соблюдение кратности обследования пациентов ( 2 раза в год ). 14. обеспечить условия хранения уборочного инвентаря. 15. обеспечить мероприятия по вакцинации работников учреждения в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, а также календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям. 16. обеспечить охват прививками против гриппа в группах риска не менее 75%. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
671230, Республика Бурятия, Кабанский район, г. Бабушкин, ул. 3-го Интернационала, 81
Нет данных о результатах проверки