ООО "ПЦ "БАШКИРСКИЙ МЁД"

По результатам протокола лабораторных испытаний №7448 от 18.05.2023, ООО Центр исследований и сертификации «Федерал» (г.Пермь), №13-9483 от 03.05.2023 г. ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» (г.Владимир) в продукции, отобранной АНО «Российская система качества» в интернет магазине Ozon.ru выявлено не соответствие гигиеническим нормативам и гигиеническим требованиям безопасности пищевой продукции: «Мёд натуральный гречишный. Башкирская медовня» дата изготовления 01.03.2023 г., производство ООО «Производственный центр «Башкирский мёд» (Республика Башкортостан, 450059, г.Уфа, ул.Новосибирская, 2 литер А2, офис 1) в исследуемом образце по органолептическим показателям: наличие карамельного привкуса; по физико-химическим показателям: диастазное число (в пересчете на безводное вещество) 6,6 ед.Готе, при допустимом значении не менее 18,0 ед.Готе, что не соответствует требованиям ГОСТ 31766-2022 "Меды монофлорные. Технические условия", СТО 46429990-045-2020. Содержание гидроксиметилфурфураля более 85,0 мг/кг, при допустимом значении не более 25 мг/кг – не соответствует требования ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ГОСТ 31766-2022 "Меды монофлорные. Технические условия", СТО 46429990-045-2020. Онаружены недопустимые метаболиты нитрофуранов (метаболит фурацилина – СЕМ) в количестве 10,0 мг/кг, что не соответствует требования ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ГОСТ 31766-2022 "Меды монофлорные. Технические условия", СТО 46429990-045-2020.