Проверка № 02210041000101400992 от 1 декабря 2021 года
ГБОУ КАЛТАСИНСКАЯ КШИ
Дата проведения
1 декабря 2021 года — 14 декабря 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан
Правовое основание проведения проверки
(ФЗ 248) Поручение Президента Российской Федерации, поручение Правительства Российской Федерации о проведении контрольных (надзорных) мероприятий в отношении конкретных контролируемых лиц
Перечень представленных контролируемыми лицами документов
1. Документы, подтверждающие осуществление производственного контроля, основанного на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания; 2. Технологические карты приготовленных блюд. п.2.3.3 СП 2.4.3648-20, п.п. 2.8, 5.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 3. Личные медицинские книжки сотрудников с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе. п. 1.5 СП 2.4.3648-20. 4. Основное (организованное) меню питания. п.8.1.2, 8.1.3, 8.1.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 5. Ежедневное меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей за последние 2 недели. п.п.8.1.4, 8.1.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 6. Ведомость контроля за рационом питания, приложение 13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 7. Перечень оборудования производственных помещений пищеблока. ГН, табл. 6.18. 8. Инструкции по эксплуатации кулеров (порядок и график мойки, дезинфекции) при организации питьевого режима с использованием упакованной питьевой воды. п.8.4.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 9. Инструкции по мытью емкости для хранения кипяченой воды, график смены воды при организации питьевого режима с использованием кипяченой питьевой воды. п.8.4.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Ахмадуллина Л. В. | Специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
Фархутдинова А. С. | Специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
Объекты и итоги проверки
Адрес
452860, РЕСПУБЛИКА, БАШКОРТОСТАН, РАЙОН, КАЛТАСИНСКИЙ, УЛИЦА, ПАЛАНТАЯ, 25, 020270000450003
Нет данных о результатах проверки