МБОУ ООШ С.ИШЛЯ

1. Отсутствует локальная вытяжная система вентиляции над зонами, являющимися источниками выделения влаги и тепла (моечными ваннами), что является нарушением п. 2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 2. Складское помещение для хранения продукции не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха, что является нарушением абз. 6 п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». 3. В овощном цеху производственные столы не промаркированы в зависимости от назначения, что является нарушением абз. 10 п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». 4. Покрытие стола для работы с тестом цельнометаллическое, что является нарушением абз. 8 п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». 5. В мясо-рыбном цехе 2 холодильных оборудования не оснащены контрольными термометрами, что абз. 6 п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». 6. Согласно экспертному заключению № 03-9485 от 12 мая 2021 г. калорийность рациона завтрака не соответствует нормируемому показателю, что является нарушением п. 8.1.2, прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».