Проверка № 022100165876 от 12 апреля 2021 года

МОБУ ООШ С. МУЛДАКАЕВО

Внеплановая проверка

Выездная

Завершено

Есть нарушения

Дата проведения

12 апреля 2021 года — 11 мая 2021 года

Проверка проводится в отношении

МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА С. МУЛДАКАЕВО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА БЕЛОРЕЦКИЙ РАЙОН РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан

Цель проверки

Цели: обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.задачи: осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов.предмет соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;

Правовое основание проведения проверки

Приказ Федеральной службы по защите прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданный по поручению Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Берзина Ю. Г.	Нач ТО
Ахмедьянов Ш. И.	Зам нач ТО
Козлова Л. К	Гл спец-эксперт
Селиверстова А. А.	Спец-эксперт
Потапова И. В.	Помощник врача по ОГ
Солдатенко У. С.	Помощник врача эпидемиолога

Объекты и итоги проверки

Адрес

453500, Республика Башкортостан, Белорецкий район, с. Мулдакаево, ул. Центральная, 57.

Дата составления акта о проведении проверки

11 мая 2021 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Камалов Эдуард Ринатович

Информация о результатах проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ознакомлен 11.05.2021

Информация о выявленных нарушениях

Описание

1. Отсутствует локальная вытяжная система вентиляции над зонами, являющимися источниками выделения влаги и тепла (над плитой и моечными ваннами), что являетсянарушением п. 2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п. 2.7.4 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», п. 2 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 2. Согласно экспертному заключению № 03-9506 технологические карты не утверждены руководителем организации, что является нарушением п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 3. Согласно экспертному заключению № 03-9506 в представленном ежедневном меню отсутствует информация о калорийности порции, что является нарушением п. 8.1.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

ПОСТАНОВЛЕНИЕ № 25/21-118 адм штраф 500 р

Сведения о выданных предписаниях

1. 51

В срок до 31 августа 2021 года

1. Оборудовать локальную вытяжную систему вентиляции над зонами, являющимися источниками выделения влаги и тепла (над моечными ваннами). Основание: п. 2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п. 2.7.4 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», п. 2 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 2. Обеспечить подачу горячей воды на умывальники перед обеденным залом. Основание: п. 2.5.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». 3. Утвердить руководителем организации технологические карты № 200102 «Хлеб из муки пшеничной первого сорта», № 210102 «Апельсин», № 100504 «Помидоры консервированные (без соуса)» не утверждены руководителем организации. Основание: п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 4. В ежедневное меню включить информацию о калорийности порции. Основание: п. 8.1.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 5. Пищевую и энергетическую ценность готовых блюд соблюдать в соответствии с технологическими картами. Основание: п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи».

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ