Проверка № 022100130322 от 6 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОБУ СОШ Д.ИБРАЕВО
Дата проведения
6 апреля 2021 года — 4 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Задачи: осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов. Предмет: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;
соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям;
соответствие сведений, содержащихся в заявлении и документах юридического лица или индивидуального предпринимателя о предоставлении правового статуса, специального разрешения (лицензии) на право осуществления отдельных видов деятельности или разрешения (согласования) на осуществление иных юридически значимых действий, если проведение соответствующей внеплановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя предусмотрено правилами предоставления правового статуса, специального разрешения (лицензии), выдачи разрешения (согласования) обязательным требованиям, а также данным об указанных юридических лицах и индивидуальных предпринимателях, содержащимся в едином государственном реестре юридических лиц, едином государственном реестре индивидуальных предпринимателей и других федеральных информационных ресурсах;
выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля;
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Ганиев Кадир Адельмурзович | Начальник Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в городе Сибай и Баймакском, Зианчуринском, Зилаирском, Хайбуллинском районах |
| Мавлютов Тагир Вилюрович | Заместитель начальника Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в городе Сибай и Баймакском, Зианчуринском, Зилаирском, Хайбуллинском районах |
| Набиуллина Рита Ахатовна | Главный специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в городе Сибай и Баймакском, Зианчуринском, Зилаирском, Хайбуллинском районах |
| Аминева Расима Мазитовна | Главный специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в городе Сибай и Баймакском, Зианчуринском, Зилаирском, Хайбуллинском районах |
| Хасанов Рифат Юлаевич | Ведущий специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в городе Сибай и Баймакском, Зианчуринском, Зилаирском, Хайбуллинском районах |
| Ахметшин Айнур Айратович | Врио специалиста-эксперта Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в городе Сибай и Баймакском, Зианчуринском, Зилаирском, Хайбуллинском районах |
| Андрюкова Юлия Юрьевна | И.о. заведующей отделением Федеральное бюджетное учреждение здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» |
| Патрушева Ирина Александровна | Врач по общей гигиене Федеральное бюджетное учреждение здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» |
| Саляхова Карина Руслановна | Врач по общей гигиене Федеральное бюджетное учреждение здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» |
| Соловьева Анастасия Владимировна | Врач по общей гигиене Федеральное бюджетное учреждение здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» |
| Зарипова Рената Ринатовна | Врач по общей гигиене Федеральное бюджетное учреждение здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» |
| Хасанова Гульназ Валериановна | Врач по общей гигиене Федеральное бюджетное учреждение здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» |
| Каипкулов Газиз Ахметович | Заведующий отделением санитарно-эпидемиологических экспертиз, врач по общей гигиене Филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау, Сибай |
| Кутуева Гульфира Ахтямовна | Врач-эпидемиолог Филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау, Сибай |
| Байсубакова Зиля Дамировна | Помощник врача по общей гигиене Филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау, Сибай |
| Сафина Зимфира Гайнитдиновна | Помощник врача по общей гигиене Филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау, Сибай |
| Халикова Венера Асгатовна | Помощник врача по общей гигиене Филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау, Сибай |
Объекты и итоги проверки
Адрес
453387, Республика Башкортостан, Зианчуринский район, деревня Ибраево, ул. Школьная, 49 А.
Дата составления акта о проведении проверки
11 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ишбаев Ирек Ахмадуллович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
1. п. 8.1.2.3 приложения 10, таблицы 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - согласно экспертному заключению №03-8016 от 23.04.2021 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» калорийность завтрака не соответствует нормируемым показателям.
2. п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" - согласно экспертному заключению №03-8016 от 23.04.2021 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» пищевая ценность, вес, калорийность готовых блюд, не отвечает требованиям, предъявляемым к пищевым продуктам, в соответствии с технологическими картами.
3. приложения 3 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" - согласно экспертному заключению №03-7573 от 20.04.2021 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» оценка соответствия образца пробы "Соль илецкая пищевая йодированная сорт высший, дата изготовления: 08.08.2021. Изготовитель: ООО "Руссоль". Юридический адрес: 460009, Россия, Оренбургская область, г. Оренбург, ул. Цвилинга, 61/1, установлено, что значение показателя продукции (йод) не соответствует требованиям приложения 3 ТР ТС 021/2011: фактическое значение параметра продукции (йод) составило менее 20 мкг/г, при норме 25-55 мкг/г.
4. п. 8.1.2.3 приложения 10, таблицы 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - согласно экспертному заключению №03-8021 от 23.04.2021 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»калорийность завтрака не соответствует нормируемым показателям.
5. п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" - согласно экспертному заключению №03-8021 от 23.04.2021 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» пищевая ценность, калорийность готовых блюд, не отвечает требованиям, предъявляемым к пищевым продуктам, в соответствии с технологическими картами.
6. п. 8.1.2.3 приложения 10, таблицы 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - согласно экспертному заключению №03-8017 от 23.04.2021 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» установлено, что калорийность завтрака не соответствует нормируемым показателям.
7. п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" - согласно экспертному заключению №03-8017 от 23.04.2021 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» установлено, пищевая ценность, калорийность готовых блюд, не отвечает требованиям, предъявляемым к пищевым продуктам, в соответствии с технологическими картами.
8. приложение 2 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" - согласно экспертному заключению № 03-7801 от 21.04.2021 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» установлено, что результаты лабораторных испытаний образца пищевой продукции "Макаронные изделия отварные", дата изготовления: 13.04.2021 г. Изготовитель: Начальная общеобразовательная школа д. Байдавлетово филиала Муниципального общеобразовательного бюджетного учреждения средняя общеобразовательная школа д. Ибраево муниципального района Зианчуринский район Республики Башкортостан, расположенный по адресу: 453387, Республика Башкортостан, Зианчуринский район, д. Байдавлетово, ул. Бишай, 100, указанные в протоколе лабораторных испытаний от 19.04.2021 г. № 4596, не соответствуют по микробиологическим показателям
Информация о выявленных нарушениях
Описание
П. 8.1.2.3 приложения 10, таблицы 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - калорийность завтрака не соответствует нормируемым показателям.
п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" - пищевая ценность, вес, калорийность готовых блюд, не отвечает требованиям, предъявляемым к пищевым продуктам, в соответствии с технологическими картами.
приложения 3 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" - согласно экспертному заключению №03-7573 от 20.04.2021 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» оценка соответствия образца пробы "Соль илецкая пищевая йодированная сорт высший, дата изготовления: 08.08.2021. Изготовитель: ООО "Руссоль". Юридический адрес: 460009, Россия, Оренбургская область, г. Оренбург, ул. Цвилинга, 61/1, установлено, что значение показателя продукции (йод) не соответствует требованиям приложения 3 ТР ТС 021/2011: фактическое значение параметра продукции (йод) составило менее 20 мкг/г, при норме 25-55 мкг/г.
4. п. 8.1.2.3 приложения 10, таблицы 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - согласно экспертному заключению №03-8021 от 23.04.2021 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»калорийность завтрака не соответствует нормируемым показателям.
5. п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" - согласно экспертному заключению №03-8021 от 23.04.2021 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» пищевая ценность, калорийность готовых блюд, не отвечает требованиям, предъявляемым к пищевым продуктам, в соответствии с технологическими картами.
6. п. 8.1.2.3 приложения 10, таблицы 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - согласно экспертному заключению №03-8017 от 23.04.2021 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» установлено, что калорийность завтрака не соответствует нормируемым показателям.
7. п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" - согласно экспертному заключению №03-8017 от 23.04.2021 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» установлено, пищевая ценность, калорийность готовых блюд, не отвечает требованиям, предъявляемым к пищевым продуктам, в соответствии с технологическими картами.
8. приложение 2 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" - согласно экспертному заключению № 03-7801 от 21.04.2021 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» установлено, что результаты лабораторных испытаний образца пищевой продукции "Макаронные изделия отварные", дата изготовления: 13.04.2021 г. Изготовитель: Начальная общеобразовательная школа д. Байдавлетово филиала Муниципального общеобразовательного бюджетного учреждения средняя общеобразовательная школа д. Ибраево муниципального района Зианчуринский район Республики Башкортостан, расположенный по адресу: 453387, Республика Башкортостан, Зианчуринский район, д. Байдавлетово, ул. Бишай, 100, указанные в протоколе лабораторных испытаний от 19.04.2021 г. № 4596, не соответствуют по микробиологическим показателям
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Составлен протокол об административном правонарушении от «_11_» _мая _ 2021 г. в отношении повара Муниципального общеобразовательного бюджетного учреждения средняя общеобразовательная школа д. Ибраево муниципального района Зианчуринский район Республики Башкортостан Уликановой Райли Шакировны по ст. 6.6 КоАП РФ. Составлен протокол об административном правонарушении от «_11_» _мая _ 2021 г. физического лица – повара Начальной общеобразовательной школы им. К. Хайбуллина д. Серегулово филиала Муниципального общеобразовательного бюджетного учреждения средняя общеобразовательная школа д. Ибраево муниципального района Зианчуринский район Республики Башкортостан Егоровой Римы Николаевны. Составлен протокол об административном правонарушении от «_11_» _мая _ 2021 г. повара Начальной общеобразовательной школы д. Байдавлетово филиала Муниципального общеобразовательного бюджетного учреждения средняя общеобразовательная школа д. Ибраево муниципального района Зианчуринский район Республики Башкортостан Давлетбаковой Айгуль Рахимовны Выдано предписание об устранении выявленных нарушений № 26-44/168 от «11» мая 2021 г. сроком выполнения до "01" июля 2021 г., "01" сентября 2021 г., срок постоянный. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. П Р Е Д П И С А Н И Е об устранении выявленных нарушений № 26-44/168 |
| 1. Обеспечить калорийность завтрака в соответствии нормируемым показателям (п. 8.1.2.3 приложения 10, таблицы 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения») Срок: постоянный. 2. Обеспечить пищевую ценность, вес, калорийность готовых блюд, не отвечает требованиям, предъявляемым к пищевым продуктам, в соответствии с технологическими картами (п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"). Обеспечить значение показателя продукции (йод) пищевой йодированной соли в соответствие с требованиям приложения 3 ТР ТС 021/2011 (приложение 3 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"). Срок: постоянный 5. Обеспечить приготовление готовых блюд, в том числе пищевой продукции "Макаронные изделия отварные" в соответствие по микробиологическим показателям (приложение 2 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции") Срок: постоянный. 6. Обеспечить проведение производственного контроля пищеблока, а именно лабораторных исследований и испытаний готовых блюд (п. 1 ст. 32 Федерального закона РФ от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 2.1., п. 8.1. п. 10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»). Срок: до 01.09.2021 г. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
453390, Республика Башкортостан, Зианчуринский район, д. Ибраево, ул. Молодежная, 9
Нет данных о результатах проверки
Адрес
453387, Республика Башкортостан, Зианчуринский район, д. Байдавлетово, ул. Бишай, 100;
Нет данных о результатах проверки
Адрес
453387, Республика Башкортостан, Зианчуринский район, д. Серегулово, ул. Школьная, 21
Нет данных о результатах проверки