Проверка № 022100092872 от 22 марта 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГКОУ УСШИ №2
Дата проведения
22 марта 2021 года — 16 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияосуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актовсоблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Ахметзянова Гя | Ведущий специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков |
| Грачева Ию | Главный специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков |
| Домашева Кв | Главный специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков |
| Николаева Гр | Ведущий специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков |
| Шайдуллина Юр | Заведующий отделением |
| Плотникова Нв | Врач по гигиене детей и подростков |
| Наумова Лр | Врач по гигиене детей и подростков |
| Черных Кд | Врач по общей гигиене |
| Шайдуллина Фд | Врач по гигиене детей и подростков |
| Ермакович Ар | Врач по гигиене детей и подростков |
| Крапчетова Жэ | Врач по общей гигиене |
| Сахаутдинова Ии | Врач по общей гигиене |
| Журавлева Фа | Помощник врача по общей гигиене |
| Сенькина Лп | Помощник врача по общей гигиене |
| Богатенкова Тг | Помощник врача по общей гигиене |
| Иванова Ен | Помощник врача эпидемиолога |
| Хасанова Аг | Помощник врача по общей гигиене |
| Галин Фф | Помощник врача по общей гигиене |
| Каримова См | Помощник врача по общей гигиене |
| Аюпова Эф | Помощник врача по общей гигиене |
| Акбаева Гф | Помощник врача по общей гигиене |
| Ерыкалина Тв | Помощник врача по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
450075 Республика Башкортостан город Уфа улица Проспект Октября дом 153
Дата составления акта о проведении проверки
16 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Хабибуллина Айгуль Рафкатовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена директор подпись имеется
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Для приготовления 1 2 3 блюд используется кухонная посуда из алюминия а не из нержавеющей стали требуется косметический ремонт помещений пищеблока в моечной кухонной посуды над моечными ваннами являющиеся источниками выделения влаги не оборудована локальной вытяжной системой не обеспечен контроль за организацией питания обучающихся по калорийности завтрака для детей 711 летпитание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню по пищевой ценности готовых блюд завтрака для детей от 7 до 11 лет не обеспечен минимальный перечень оборудования производственных помещений пищеблока
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол от 22032021 протокол изъятия от 22032021 г |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление по делу об административном правонарушениио назначении административного наказания от 29042021 г на должностное лицо по ст66 КоАП РФ сумма штрафа |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 0767 | В срок до 1 октября 2022 года |
| 1Для приготовления 1 2 3 блюд предусмотреть кухонную посуду из нержавеющей стали п 2462 СП 243648202 Провести косметический ремонт помещений пищеблока в производственных цехах и санитарнобытовых помещениях пищеблока стены пол выполнить из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами и не имеющих повреждений п 216 СанПиН 23243590203 В моечной кухонной посуды над моечными ваннами оборудовать локальными вытяжными системами п 213 СанПиН 23243590204 Обеспечить контроль за организацией питания обучающихся питание детей осуществлять в соответствии с утвержденным меню п814 СанПиН 2324359020 калорийность завтрака для детей 711 лет согласно требованиям пп 8123 прил 10 табл 3 СанПиН 2324359020 п 233 СП 24364820 пищевую ценность готовых блюд завтрака для детей от 7 до 11 лет согласно требованиям п233 СП 243648205 Производственные помещения пищеблока оборудовать минимальным перечнем оборудования на раздаточной зоне установить мармит для 1 2 3 блюд в моечной столовой посуды установить посудомоечную машину п 29 СанПиН 2324359020 таблица 618 СанПиН 12368521 | |
Описание
Не соблюдается технология приготовления блюд в 100 г отобранного образца «Картофельное пюре» выделены КМАФАнМ 15×104 КОЕг при норме не более 1×103 КОЕг
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление по делу об административном правонарушениио назначении административного наказания от 22042021г по ст1443ч2КоАП РФ на повара сумма штрафа |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 070607050705 |
| Приостановить реализацию пищевой продукции «картофельное пюре» до обеспечения ее соответствия микробиологическим нормативам безопасности согласно приложению 1 Приложению 2 п18 Технического регламента Таможенного союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции»Обеспечить разработку программы мероприятий по предотвращению причинения вреда пищевой продукции «картофельное пюре» и согласовать ее с Управлением Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в течение 10 дней ст 38 Федерального закона от 27 декабря 2002 г 184ФЗ «О техническом регулировании»Обеспечить безопасность пищевой продукции в процессе ее производства изготовления в соответствии с ч 3 ст 10 ч 3 ст 11 Технического регламента Таможенного союза 0212011Обеспечить внедрение процедуры обеспечения безопасности в процессе производства изготовления такой пищевой продукции ч 1 ст 11 Технического регламента Таможенного союза 0212011Усилить контроль за безопасностью продовольственного пищевого сырья используемого при производстве пищевых продуктов и организацией производственных помещений в которых осуществляется процесс производства изготовления пищевой продукции в соответствии с требованиями стст 13 14 Технического регламента Таможенного союза 0212011 |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
450075 Республика Башкортостан город Уфа улица Проспект Октября дом 153
Нет данных о результатах проверки