Проверка № 022005233421 от 13 ноября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ПРОГИМНАЗИЯ ИМЕНИ М. ИСКУЖИНА ГОРОДА КУМЕРТАУ
Дата проведения
13 ноября 2020 года — 10 декабря 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка проводится с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияЗадачами проверки являются осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов Предметом проверки является соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Иванова Валентина Ивановна | Помощник врача по общей гигиене Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау Сибай |
| Абдульманова Рамиля Ядкаровна | Помощник врача по общей гигиене Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау Сибай |
| Халиуллина Рита Мустафьевна | Помощник врача по общей гигиене Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау Сибай |
| Чернова Гузель Наиловна | Помощник врача по общей гигиене Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау Сибай |
| Ананьева Наталья Ивановна | Помощник врача по общей гигиене Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау Сибай |
| Рамеева Регина Равилевна | Врач по общей гигиене Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау Сибай |
| Джексембаева Гульмира Турганбековна | Заведующая отделением санитарноэпидемиологических экспертиз врач по общей гигиене Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау Сибай |
| Александрова Анна Михайловна | Ведущий специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в городе Кумертау Мелеузовском Кугарчинском Куюргазинском Федоровском районах |
| Александрова Виктория Владимировна | Главный специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в городе Кумертау Мелеузовском Кугарчинском Куюргазинском Федоровском районах |
| Пахомова Татьяна Григорьевна | Начальник Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в городе Кумертау Мелеузовском Кугарчинском Куюргазинском Федоровском районах |
| Сиротина Ольга Анатольевна | Помощник врача по общей гигиене Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау Сибай |
| Нигматуллина Алина Магфурьяновна | Заведующая эпидемиологическим отделением врачэпидемиолог Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау Сибай |
| Шарипова Юлия Маратовна | Врачэпидемиолог Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау Сибай |
| Акчурина Резеда Айратовна | Заведующая бактериологической лабораторией врачбактериолог Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау Сибай |
| Амергалина Альфида Рауфовна | Химикэксперт Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау Сибай |
| Петрова Ольга Васильевна | Химикэксперт Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау Сибай |
| Сидалеева Римма Рафаэлевна | Заведующая санитарногигиенической лабораторией химикэксперт Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау Сибай |
| Мельникова Елена Валентиновна | Помощник врача по общей гигиене Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау Сибай |
| Манакова Мария Алексеевна | Помощник врача по общей гигиене Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау Сибай |
| Афанасьева Лена Талгатовна | Помощник врачаэпидемиолога Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау Сибай |
| Азнабаева Гульчачак Гиниятовна | Помощник врачаэпидемиолога Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау Сибай |
Объекты и итоги проверки
Адрес
453308 Республика Башкортостан г Кумертау ул Советская д 9
Дата составления акта о проведении проверки
10 декабря 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Тулеганова Аниса Сагитовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена копию акта со всеми приложениями получила Тулеганова Аниса Сагитовна директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Прогимназия имени Мухамета Искужина городского округа город Кумертау Республики Башкортостан 10122020 г
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1 На момент осмотра помещений обеденного зала столовой установлено что на информационном стенде не размещено фактическое меню на 16112020 г с указанием сведений об объемах блюд и названий кулинарных изделий утвержденное директором МБОУ Прогимназия Тулегановой АС2 Не осуществляется контроль за проведением бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья с ежедневным ведением журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с рекомендуемой формой приложение 10 к СанПиН 2452409083 Не осуществляется контроль за соблюдением технологии приготовления пищи за обеспечением рационального и качественного питания безопасного для здоровья обучающихся в образце пробы «Макаронные изделия отварные» дата изготовления 16112020 г значение контролируемого микробиологического показателя продукции детского питания КМАФАнМ фактически составило КОЕг 46х104 при норме 1х103 На момент осмотра складского помещения выявлено наличие консервы «Молоко сгущенное с сахаром ГОСТ 316882012» в деформированной банке4 При анализе фактических количественных показателей характеризующих меню выявлены нарушения свидетельствующие об отсутствии контроля за оказанием услуг образец проба завтрак для детей от 7 до 11 лет произведен не в соответствии с технологическими картами указанными в представленном примерном меню Контрольное взвешивание пяти порционных блюд согласно утвержденному меню на 16112020 г показало что вес порционных блюд не соответствует выходу блюд указанных в менюраскладке5 Не обеспечивается нормируемая температура горячих блюд на линии раздачи что свидетельствует об отсутствии контроля за оказанием услуг 6 На момент осмотра помещений пищеблока 16112020 г установлено что в холодильнике при температуре +2 С0 хранятся суточные пробы за 16112020 г суточные пробы за 13112020 г не сохранены что свидетельствует об отсутствии надлежащего контроля
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений территорий и находящихся там вещей и документов от 16 ноября 2020 г |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Административный штраф оплачен в полном объеме |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| 10122020 г в отношении сотрудник МБОУ Прогимназия имени Мухамета Искужина ГО г Кумертау РБ Хаметовой РР ответственной за делопроизводство ответственной за питание возбуждено дело об административном правонарушении по ст 66 КоАП РФ составлен протокол об административном правонарушении 262 от 10122020 г Постановлением 2420169 от 14122020 г назначено административное наказание в виде штрафа 1000 руб |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 3667 | В срок до 30 сентября 2021 года |
| 1 Ежедневно в обеденном зале вывешивать утвержденное руководителем образовательного учреждения меню в котором указываются сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий2 Осуществлять контроль за проведением бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья с ежедневным ведением журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с рекомендуемой формой приложение 10 к СанПиН 2452409083 Осуществлять контроль за соблюдением технологии приготовления пищи за обеспечением рационального и качественного питания безопасного для здоровья обучающихся МБОУ Прогимназия им М Искужина ГО г Кумертау Республики Башкортостан4 Осуществлять контроль за приготовлением горячих блюд в соответствии с технологическими картами указанными в примерном меню за соответствием веса порционных блюд выходу блюд указанных в менюраскладке5 Осуществлять контроль за обеспечением нормируемой температуры горячих блюд на линии раздачи6 Осуществлять контроль за отбором и хранением отобранных проб в течение не менее 48 часов не считая выходных и праздничных дней в специальном холодильнике или в специально отведенном месте в холодильнике при температуре +2 +6 С | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
453300 БАШКОРТОСТАН РЕСПУБЛИКА ГОРОД КУМЕРТАУ УЛИЦА СОВЕТСКАЯ 9
Нет данных о результатах проверки