Проверка № 021902962024 от 14 августа 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МАУ ДЛО "ИРАНДЫК"
Дата проведения
14 августа 2019 года — 10 сентября 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения юридическим лицом в процессе осуществления деятельности обязательных требований осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства и иных нормативных правовых актов Российской Федерации. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Козлова Людмила Константиновна | Ведущий специалист-эксперт |
| Шилкина Ирина Александровна | Зав. лабораторией врач-бактериолог |
| Селиверстова Анна Александровна | Специалист-эксперт |
| Солдатенко Ульяна Сергеевна | Помощник врача эпидемиолога |
| Потапова Ирина Викторовна | Помощник врача по общей гигиене |
| Витушкина Ирина Петровна | Лаборант |
| Берзину Юлию Германовну | И.о. заместителя начальника |
Объекты и итоги проверки
Адрес
453620, Республика Башкортостан, Абзелиловский район, деревня Кулукасово, ул. Горная, дом 41
Дата составления акта о проведении проверки
19 августа 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Фахрисламов Юлай Асгатович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 19.08.2019, подпись имеется
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Не проводится ежедневная оценка качества мясных полуфабрикатов, изготовляемых на пищеблоке (крупнокусковые, фарш), отсутствуют маркировочные ярлыки с указанием времени изготовления, наименования, 2. Имеющаяся овощерезка в горячем цехе используется как для сырых продуктов (сырые овощи), так для готовых продуктов (картофельное пюре), 3. Нарушается поточность технологического процесса на пищеблоке: на момент проверки в помещении загрузочной осуществлялось хранение (охлаждение) готового 3 блюда в бачке, в горячем цехе стол для сырой продукции (овощи сырые) расположен рядом со столом для готовой продукции (вареные овощи), 4. Имеющаяся в мясорыбном цехе колода для разруба мяса не установлена на крестовине или специальной подставке, не скреплена металлическими обручами,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол от 19.08.2019 №25/19-205 по ст.6.6 КоАП РФ на повара, постановление от 23.08.2019 №25/19-219 - штраф 1000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 62 | В срок до 15 сентября 2019 года |
| 1. Обеспечить проведение ежедневной оценки качества мясных полуфабрикатов, изготовляемых на пищеблоке, с указанием времени изготовления, наименования. 2. Не допускать использование овощерезки в горячем цехе для обработки сырья и продуктов, прошедших тепловую обработку. 3. Не нарушать поточность технологического процесса на пищеблоке: не допускать хранение в помещении загрузочной готовых кулинарных блюд, строительных материалов (краска). 4. Установить имеющуюся в мясорыбном цехе колоду для разруба мяса на крестовине или специальной подставке, скрепить металлическими обручами. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ