ГБОУ НЕФТЕКАМСКАЯ КШИ

Согласно протокола лабораторных испытаний №6277 от 14.10.2019г. аккредитованного испытательного лабораторного центра филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Нефтекамск, Агидель, Дюртюлинском, Илишевском, Калтасинском, Краснокамском, Янаульском районах в образце готового блюда «Капуста тушеная» (дата изготовления: 07.10.2019г.) обнаружены БГКП (колиформы) (БГКП (колиформы) обнаружены в 1, 0г, при гигиеническом нормативе не допускается в 1, 0г)

- на 1 этаже в туалете для мальчиков крышка унитаза сломана, имеет трещину, что не допускает ее обработку моющими и дезинфекционными средствами, п.4.25. СанПиН 2.4.2 2821-10; - в туалетах раковины чистят ветошью, п.12.8. СанПиН 2.4.2 2821-10; - светильники с люминесцентными лампами в кабинетах швейного дела и в кабинете № 30 располагаются перпендикулярно, п.7.2.5. СанПиН 2.4.2 2821-10; - в медицинском кабинете используются для общего освещения источники света различной природы излучения (люминисцентные лампы и светодиодные лампы), п.7.2.3. СанПиН 2.4.2 2821-10; - в спортивном зале потолки и стены не гладкие, имеют подтеки, что не допускает проводить их уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств, п.4.28. СанПиН 2.4.2 2821-10.

Допускается предварительная заготовка очищенной моркови, предназначенной для приготовления на следующий день, что является нарушением требований не отобрана суточная проба в полном объеме (не отобран плов из отварной курицы), что является нарушением требований «журнал здоровья» ведется не в соответствии с рекомендуемой формой (не указаны должности сотрудников, что является нарушением требований