Проверка № 021802419043 от 21 декабря 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ФЕДКОМ"
Дата проведения
21 декабря 2018 года — 25 января 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. задачами настоящей проверки являются: осуществление государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов; федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора; федерального государственного надзора в области защиты прав потребителей, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека; обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов; контроль за проведением санитарно-гигиенических и профилактических мероприятий.Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Егорова Е. А. | Специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания |
| Шарифуллина Э. А. | Помощник врача по общей гигиене отдела отбора проб |
Объекты и итоги проверки
Адрес
450075, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Блюхера, д. 4 корп. 1, кв. 53,
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Буфет, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Заки Валиди, 34
Дата составления акта о проведении проверки
25 января 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Гареева Р. Г.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена, имеется
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Несвоевременное проведение ремонта, канализационная сеть с бытовыми и производственными стоками под потолком производственного помещения без оштукатуренного короба без ревизии, над оборудованием (плитой в горячем цехе), являющимся источником повышенных выделений тепла и газов, отсутствует локальная вытяжная система с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения, разделочный инвентарь горячего цеха (ножи, доски) не имеют маркировки в соответствии с обрабатываемым на них продуктом.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра 21.12.2018 г., протокол изъятия 21.12.2018 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 03-18-7 | В срок до 17 июня 2019 года |
| Провести ремонт стен в моечной, горячем цехе согласно п. 5.5, 5.7 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособностью в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; Обеспечить прохождение внутренней канализационной сети с бытовыми и производственными стоками в горячем цехе в оштукатуренном коробе без ревизии, в соответствии с п. 3.10 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособностью в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; Над оборудованием (плитой в горячем цехе), являющимся источником повышенных выделений тепла и газов, обеспечить наличие локальной вытяжной системы с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения, согласно п. 4.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособностью в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». В целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь промаркировать в соответствии с обрабатываемым на них продуктом, в соответствии с п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособностью в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». | |
Описание
Несвоевременное прохождение периодического медицинского осмотра сотрудниками
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра от 21.12.2018 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 03-18-7 | В срок до 17 июня 2019 года |
| Обеспечить прохождение сотрудниками периодического медицинского осмотра врачами в соответствии с требованиями п. 13.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособностью в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п. 15 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г. N 302н "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда", п. 7.1, 7.6 СП 3.1/3.2. 3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней». | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ