АО "ВБД"

Не проводятся по мере загрязнение текущий ремонт производственных помещений, допустимые уровни шума и освещенности на рабочих местах производственного помещения не соответствует требованиям, в рамках программы производственного контроля недостаточно проводятся инструментальные замеры уровня шума, не проведены мероприятия, направленные на устранение выявленных нарушений и недопущение их возникновения, план мероприятий не разработан, повторные замеры шума на данных рабочих местах проведены с нарушением периодичности, В разработанной рабочей программе производственного контроля за соблюдением санитарного законодательства, отсутствует перечень химических веществ, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания (контрольных критических точек), в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний, кратность контроль за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей не соответствует требованиям, работники предприятия не в полном объеме обеспечены соответствующими средствами индивидуальной защиты органов дыхания, предприятием не осуществляется лабораторный производственный контроль качества горячей воды, Химический анализ питьевой воды проведен 1 раз в 2017 г., вместо требуемого не реже 1 раза в квартал

В нарушение п.п. 2.11, 2.12 СП 2.2.2.1327- 03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту» работники предприятия не в полном объеме обеспечены соответствующими средствами индивидуальной защиты органов дыхания. Соответствующие средства индивидуальной защиты органов дыхания согласно представленным карточкам учета выдачи СИЗ отсутствуют.

Для ликвидации аварийных ситуаций при авариях с разбрызгиванием ПБА в лаборатории отсутствуют комплекты защитной одежды для сотрудников (противочумный (хирургический халат), косынки, галоши (пластиковые бахилы)), респираторы марки РУ-60М или РПГ-68, не укомплектована аварийная аптечка (отсутствуют спирт этиловый 70% в двух флаконах по 100 мл, стерильная дистиллированная вода, перманганат калия в навесках), что является нарушением п.п. 3.1, 3.3.1 СП 1.3.2322-08 «Безопасность работы с микроорганизмами III-IV групп патогенности (опасности) и возбудителями паразитарных болезней», .

1. Внутренняя отделка помещений лаборатории не соответствует требованиям п. 2.3.11. СП 1.3.2322-08, а именно: в «заразной» зоне в комнате бактериологии поверхность пола не гладкая, имеются затертости, сколы в углах напольных плиток, швы между настенными плитками не заполнены затиркой, проходящие электропровода негерметично скрыты кабель-каналом; в предбоксе часть настенных плиток имеет отколотые края, стыки между стеной и полом в предбоксе не гладкие, с шероховатостями; в моечной комнате имеются трещины на настенных плитках, что не дает качественно проводить текущую и генеральную уборку помещений, а также указывает на неустойчивость внутренней отделки лаборатории к многократному действию моющих и дезинфицирующих средств; 2. В нарушение п. 2.3.12 СП 1.3.2322-08 в помещениях бактериологической лаборатории выступающие и проходящие трубы (батареи отопления) расположены близко к стене, имеют шероховатую трудноочищаемую поверхность; стены за батареями отопления покрыты штукатуркой, не гладкие; имеются участки отслоения краски на трубах отопления, что не дает в качественно проводить текущую и генеральную уборку помещений; 3. В нарушение п. 2.3.13 СП 1.3.2322-08 в помещениях лаборатории все двери из древесины, двери с нарушениями целостности поверхностей, не гладкие, что не дает в полном объеме проводить текущую и генеральную уборку поверхностей, двери закрываются не герметично (из-за рассохшейся древесины); расколото окно над входной дверью в автоклавную «заразной» зоны, в комнате бактериологии в окно встроен кондиционер (нефункционирующий), края между окном и кондиционером забиты поролоном и ветошью, что указывает на негерметичность помещений «заразной» зоны; 4. В моечной комнате на дверцах рабочего стола имеются сколы лакокрасочного покрытия и следы ржавчины, скол на рабочей поверхности, что не дает в полном объеме проводить текущую и генеральную уборку поверхностей, указывает на неустойчивость покрытия к действию моющих и дезинфицирующих средств и является нарушением п. 2.3.17 СП 1.3.2322-08

1. Не обеспечен должный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, а именно: не обеспечен контроль за эксплуатацией бактерицидных облучателей для обеззараживания воздуха (нет актов ввода в эксплуатацию бактерицидных установок или облучателя, нет журналов регистрации и контроля бактерицидных установок) 2. Не обеспечены должные мероприятия для обеззараживания воздуха с целью снижения уровня бактериальной обсемененности и создания условий для предотвращения распространения возбудителей инфекционных заболеваний воздушно-капельным путем, а именно: режим работы бактерицидных ламп не соответствует требованиям инструкций по их применению, так по данным представленной рабочей документации, не проводится не реже 1 раза в месяц обработка спиртом ламп ОБНР 2х15 «Кристалл -3» (нет подтверждающих документов, нет спирта), не проводится замена фильтров 1 раз в месяц (нет в наличии) и не проводится должная очистка ламп каждые 200 часов работы рециркуляционных облучателей воздуха бактерицидных рециркуляционных облучателей воздуха ОРУБ-3-3 «КРОНТ»; не зафиксировано проведение инструктажа с ответственными лицами. 3. Нарушается требования организация и проведению дезинфекционных мероприятий, а именно: на емкостях с дезинфицирующими растворами не указан предельный срок годности, допускается хранение дезинфицирующих растворов, кислот (сульфамиловая кислота, азотная кислота, каустик, гипохлорит натрия, др.) в открытых, в деформированных, в неплотно закрытых емкостях (ведра, канистры, ванна) в СIP мойках, на производственных участках. Растворы дезинфицирующих средств (сульфамиловая кислота, гипохлорит кальция, «Вимол», др.) транспортируют через участок пастеризации молока; раствор дезинфицирующего средства «Вимол», гипохлорит кальция, др. несут через участок упаковки в открытых емкостях без маркировки.

1. Не обеспечен микробиологический контроль не реже 3 раз в месяц за чистотой рук каждого работника, а именно: при осмотре производства (творожно-сырковый участок) на рабочем месте Родина (фасовщица творога), Иванова, Нурисламова, Константинова, сведений о микробиологическом исследовании рук, спецодежды, др. у которых нет

1. К работе допускаются лица, не имеющие аттестации по профессии, а именно: при осмотре, мойку автоцистерн осуществляет Щербина Н., который аттестован 16.08.2016 г. по специальности грузчик (данные личной медицинской книжки) и не знает точно правил мойки автомолцистерн (при опросе не знает концентрации раствора сульфамиловой кислоты, не использует моющее средство). 2. Не обеспечен контроль и допускается приемка молока у водителей-экспедиторов без должного медосмотра, а именно: 10.11.2017 г в 12 часов 30 минут водитель-экспедитор Скугарь В.А.(«Нафта-Транс» № 134 «Красное знамя» Кировская область) без обследования на гельминтозы, исследования крови на сифилис (обследование 01.10.2017 г.), без серологического исследования на брюшной тиф. 3. Допускается использование дезинфекционных средств в нарушении, предусмотренных инструкцией по применению требований, а именно: в заквасочной дезинфекцию емкостей для грибковой закваски, половника, др. проводят в 0, 2% растворе «Жавель Солид» в течение 10 минут, вместо требуемых 60 минут. 4В резервуар для восстановления продуктов производства молока (танк № 4/2), обработанный 05.11.2017 г. в 15:50, закачан продукт 06.11.2017 г. в 05:15 (через 16 часов), тогда как оборудование, не используемое после мойки и дезинфекции более 6 часов, должно повторно дезинфицироваться 5. Нарушаются требования к технологическом процессу, а именно: при осмотре, персонал на линии фасовки творога (фасовщицы Дмитриева, Родина) руки в перчатках обрабатывают дезинфицирующим средством «Велталекс В-М», которое в качестве действующего вещества содержит «клатрат четвертичного аммониевого соединения с карбомитом, изопропиловый спирт, функциональные и технологические компоненты», и далее в перчатках, обильно смоченных из дозатора дезинфицирующим средством (не смывают водой) фасуют творог, что ведет к попаданию в продукт посторонних веществ 6. Тара заквасочного отделения, закрепленная за отдельным видом продукции (для грибковой закваски для кефира), не имеет соответствующей маркировки