Проверка № 02160601759447 от 1 августа 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МУП КШДП "СПЕКТР" Г. УФЫ
Дата проведения
1 августа 2016 года — 26 августа 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения$
основание для проведения внеплановой выездной проверки: Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 794 от 14.07.2016г
задачи: осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов; контроль за проведением санитарно-гигиенических и профилактических мероприятий
государственный санитарный надзор в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов;
предмет: соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Абдеева Айсылу Галиевна | Специалист-эксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков |
Объекты и итоги проверки
Адрес
450112, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Ульяновых 47
Дата составления акта о проведении проверки
26 августа 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Заведующий Филиалом Муп Кшдп «Спектр» Баженова Е. Б.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Ножи в овощном и мясном цехах хранятся непосредственно на рабочем месте, а не на магнитных держателях, для обеспечения свободного доступа к ним и соблюдения правил техники безопасности
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра от 24.08.2016 |
Сведения о выданных предписаниях
Описание
2. Допускается хранение досок непосредственно на рабочих местах в горячем, овощном и мясном цехах, а не в специально отведенном месте
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра от 24.08.2016 |
Сведения о выданных предписаниях
Описание
3. Производственная ванна в овощном цеху подсоединина к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки, приемник стоков внутренней канализации в этом месте не имеет гидравлического затвора (сифона)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра от 24.08.2016 |
Сведения о выданных предписаниях
Описание
4. Складские помещения №1, для сухих сыпучих продуктов, для производства не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, это не позволяет определить соответствие условиям хранения, указанным изготовителем
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра от 24.08.2016 |
Сведения о выданных предписаниях
Описание
5. Обработка яиц проводится в 3х промаркированных производственных ваннах, без наличия пробок, с использованием перфорированной емкости, 3я ванна, предназначенная для ополаскивания не имеет водоотведения
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра от 24.08.2016 |
Сведения о выданных предписаниях
Описание
6. Отсутствует локальные вытяжные системы над источниками повышенных выделений влаги, тепла и газов: в мучном цеху над плитой и растоячным шкафом, в горячем цеху – над пароконвектоматом
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра от 24.08.2016 |
Сведения о выданных предписаниях
Описание
7. В складе производства стены и потолок не отштукатурены и не побелены,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра от 24.08.2016 |
Сведения о выданных предписаниях
Описание
8. Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья: масло сливочное Крестьянское, массовая доля жира 72, 5%, сорт высший, ГОСТ 32261-2013, масса нетто - 20 кг., дата производства 07.08.2016 г., изготовитель АО «Давлекановская молочная компания» (юр. адрес: РОССИЯ, Башкортостан, 453405, г. Давлеканово, ул. Заводская, 1), осуществлен без наличия документов изготовителя, подтверждающих принадлежность данной партии масла к определенной партии пищевых продуктов, а именно: на маркировке транспортной упаковки (коробка из картона), в которую помещено масло сливочное Крестьянское, указан изготовитель: АО «Давлекановская молочная компания» (юр. адрес: РОССИЯ, Башкортостан, 453405, г. Давлеканово, ул. Заводская, 1), согласно товарной накладной ООО «Бакалинский Молочный Завод» от 09.08.2016 г. № БМ300000030 в графе «Наименование, характеристика, сорт, артикул товара» указана декларация о соответствии с регистрационным номером № ТС N RU Д-RU.АЯ36.В.03650. В представленной декларации с регистрационным номером № ТС N RU Д-RU.АЯ36.В.03650 заявителем и изготовителем является Акционерное общество «Давлекановская Молочная Компания» (юридический адрес: 143402, Россия, Московская область, город Красногорск, Ильинское шоссе, дом 1А, помещение 24; фактический адрес: 453405, Россия, Республика Башкортостан, г. Давлеканово, ул. Заводская, дом 1)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра от 24.08.2016 |
Сведения о выданных предписаниях
Описание
9. Для мытья посуды используется губчатый материал
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра от 24.08.2016 |
Сведения о выданных предписаниях
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
450112, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Ульяновых 47 450038, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Кольцевая, 128, кафе "Минутка" 450516, Республика Башкортостан, Уфимский район, с. Кумлекуль, столовая МБУ СОЛ Росинка
Нет данных о результатах проверки