Проверка № 021901231847 от 21 марта 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МУП КШДП "СПЕКТР" Г. УФЫ
Дата проведения
21 марта 2019 года — 17 апреля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор (Федеральный закон от 30.03.1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения")
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Зубайдуллина Олеся Рифовна | Заведующая отделом гигиены питания, условий воспитания и обучения ФБУЗ "ЦГи Э в РБ" |
| Ахтямова Лилия Наильевна | Главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания |
| Ефремов Евгений Викторович | Заведующий отделом физических факторов ФБУЗ "ЦГи Э в РБ" |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Уфа, ул. Кольцевая, 128
Дата составления акта о проведении проверки
17 апреля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Мулюкова Эльвира Амировна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена, подпись имеетмя
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- согласно экспертного заключения от 12.04.2019 г. №03-6206, протокола по результатам измерений искусственной освещенности №П-35-1001 от 04.04.2019 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» средняя освещенность на рабочей поверхности на рабочем месте посудомойщицы в моечной столовой посуды кафе «Минутка» МУП КШДП «Спектр» ГО г. Уфа РБ по адресу: г. Уфа, ул. Кольцевая, 128 с учетом одностороннего интервала неопределенности не соответствует гигиеническим требованиям составила 57 +4.32 лк при нормируемом показателе - не менее 300 лк.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра от 10.04.2019 г. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол об административном правонарушении по ст. 6.4 КоАП РФ, Постановление о назначении административного наказания в виде штрафа на сумму 10 000 рублей от 30.04.2019 г. №03/19-801 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 03-18-186 | В срок до 14 мая 2019 года |
| Обеспечить соответствие освещенности на рабочих местах сотрудников требованиям п.п.10.2.10, табл.П 9.2 приложения 9 СанПин 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах" | |
Описание
- не проводится контроль в помещениях кафе за температурно-влажностным режимом хранения овощей, находящихся на хранении в помещении овощного склада кафе, хотя производителем определены условия хранения, указанные на этикетке продукта, так условия хранения свеклы столовой свежей производства определены производителем КХ «Луч» : от 0 до +10 0 С при влажности 85-90 %; картофеля свежего дата сбора 01.09.2018 г. определены условия хранения: при температуре + 3 0 С, влажности 85-90%; - моркови свежей столовой производства АПК «Рассвет» определены условия хранения от 0 до +5 0 С; - капусты белокочанной производства ООО «Простор» производителем определены условия хранения от 0 до +5 0 С, влажности 85-90%. Приборов учета температуры и влажности (термометров, психрометров) в помещениях для хранения овощей нет, журналы учета контроля температуры и влажности не представлены. - отсутствуют бактерицидные лампы на участке приготовления холодных закусок, на участке порционирования готовых блюд, - загрузка продовольственного сырья, пищевых продуктов осуществляется со стороны двора жилого дома по г. Уфа, ул. Кольцевой, 38, где расположены окна и входы в квартиры, мытье оборотной тары, используемой для доставки готовых блюд готовых блюд в школьные и дошкольные учреждения Орджоникидзевского района г. Уфы, осуществляется в моечной столовой посуды кафе, специально выделенное помещение, оборудованное ваннами или моечными машинами, для мытья оборотной тары, отсутствует,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра от 10.04.2019 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол об административном правонарушении по по ст.6.6 КоАП РФ, Постановление о назначении административного наказания от 30.04.2019 г. № 03/19-800 на сумму 30 000 рублей, |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 03-18-186 | В срок до 16 июля 2019 года |
| - обеспечить соответствие освещенности на рабочих местах сотрудников требованиям гигиенических нормативов, - обеспечить контроль за температурно-влажностными условиями хранения пищевых продуктов, - на участках порционирования холодных блюд, в цехах для приготовления холодных блюд обеспечить наличие бактерицидных ламп, - обеспечить наличие специально выделенного помещения, оборудованного ваннами или моечными машинами, для мытья оборотной тары. - обеспечить проведение загрузки продуктов питания в соответствии с требованиями; | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ