МБОУ ДСЛД "ЮНЫЙ САЛАВАТОВЕЦ" МР САЛАВАТСКИЙ РАЙОН РБ

СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» (далее по тексту – СанПиН 2.4.4.3155-13), СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (далее по тексту – СП 2.3.6.1079-01), Технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (Утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. №881) «ТР ТС 022 /2011» (далее по тексту – ТР ТС 022/2011), Технический регламент Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (Принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 67) «ТР ТС 033/2013» (далее по тексту – ТР ТС 033/2013): - в нарушение п. 7.29. СП 2.3.6.1079-01, п.65., гл. XI, п.66., гл. XII, ТР ТС 033/2013, ч.1., ст.4., ТР ТС 022/2011, в морозильной камере для молочной продукции в столовой обнаружено масло сливочное в объеме 0, 5 кг. без маркировочного ярлыка. Ответственное лицо за выявленные нарушения является повар Лагеря «Юный Салаватовец» Алиева Разия Хайбулловна. - в нарушение п.8.6. СанПиН 2.4.4.3155-13, разделочный инвентарь (ножи, доски) не промаркированы; - в нарушение п.8.15. СанПиН 2.4.4.3155-13, обнаружена посуда с отбитыми краями; - в нарушение п.9.26. СанПиН 2.4.4.3155-13, на посудах с суточными пробами отсутствует маркировка с указанием наименования приема пищи и дата пробы. Ответственное лицо за выявленные нарушения является повар Лагеря «Юный Салаватовец» Алиева Разия Хайбулловна. - в нарушение п.4.13 СанПиН 2.4.4.3155-13, в туалете отсутствуют держатели для туалетной бумаги, мыло, электро- или бумажные полотенца; - в нарушение п.4.13. СанПиН 2.4.4.3155-13, санитарно-техническое оборудование для девочек не функционирует; - в нарушение п.4.18. СанПиН 2.4.4.3155-13, в комнате №6 имеются нарушения целостности внутренней отделки помещения.