Проверка № 02150500468670 от 3 сентября 2015 года

МДОАУ ЦРР ДЕТСКИЙ САД С. РОЩИНСКИЙ

Плановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
3 сентября 2015 года

Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЦЕНТР РАЗВИТИЯ РЕБЕНКА ДЕТСКИЙ САД С. РОЩИНСКИЙ МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА СТЕРЛИТАМАКСКИЙ РАЙОН РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан

Цель проверки
1 Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 г. 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населеления" 2 Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей Закон РФ от 07.02.1992 г. 2300-1 "О защите прав потребителей"


Объекты и итоги проверки

Адрес
Республика Башкортостан, Стерлитамакский район, с. Рощинский с, ул. Майская, д. 14

Дата составления акта о проведении проверки
28 сентября 2015 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Салимьянова Гузял Фаритовна

Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Для защиты детей от солнца и осадков на территории 1 игровой площадки отсутствует теневой навес (групп - 8, теневых навесов - 7) – п. 3.9. 2. Не обеспечена наполняемость групп исходя из расчета площади групповой (игровой) комнаты – для групп раннего возраста (до 3-х лет) не менее 2, 5 кв. м (в 1-х младших группах №1 и №2 по списку по 25 детей, площадь игровых составляет по 49, 6 кв. м, на 1 ребенка приходится 1, 98 кв. м), для дошкольных групп – не менее 2, 0 кв. м на 1 ребенка (в подготовительной группе №2 по списку 25 детей, площадь игровой составляет 49, 1 кв. м, на 1 ребенка приходится 1, 96 кв. м) – п. 1.9. 3. Раздевальные групповых ячеек не оборудованы шкафами для верхней одежды персонала – п. 6.2. 4. В умывальной зоне туалетных помещений для детей (подготовительная гр. №2, старшая №1, №2, 2-я младшая, 1 младшей №1, №2) не установлены умывальные раковины для персонала – п.п.6.16.1-6.16.3. 5. Ограждающие устройства отопительных приборов в игровых и спальнях выполнены из ДВП – п. 8.3. 6. В группах частично используется эмалированная посуда (чайники) с отбитой поврежденной эмалью – п. 13.13. 7. В группах кувшины для кипяченой воды пластмассовые – п. 13.1, п.13.3. 8. Чистая кухонная посуда на пищеблоке хранится на стеллажах на высоте менее 0, 35 м от пола – п. 13.10. 9. Отсутствует отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации у медицинской сестры Шаеховой А.А. – п. 19.1 (акт санитарно-эпидемиологического обследования №866 от 15.09.2015 г. Стерлитамакского межрайонного филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ»).

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Салимьянова Гузял Фаритовна
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
№546 от 28.09.2015г.

Сведения о выданных предписаниях
1. №339 от 28.09.2015г
1. Для защиты детей от солнца и осадков на территории одной игровой площадки оборудо-вать теневой навес. Основание – п. 3.9 СанПиН 2.4.1.3049-13. Срок исполнения – 01.10.2016г. 2. Обеспечить наполняемость групп исходя из расчета площади групповой (игровой) комнаты – для групп раннего возраста (до 3-х лет) не менее 2, 5 кв. м, для дошкольных групп – не ме-нее 2, 0 кв. м на 1 ребенка. Основание – п. 1.9 СанПиН 2.4.1.3049-13. Срок исполнения – 01.10.2016г. 3. Раздевальные групповых ячеек оборудовать шкафами для верхней одежды персонала. Осно-вание – п. 6.2. СанПиН 2.4.1.3049-13. Срок исполнения – 01.10.2016г. 4. В умывальной зоне туалетных помещений для детей (подготовительная гр. №2, старшая №1, №2, 2-я младшая, 1 младшей №1, №2) установить умывальные раковины для персонала. Осно-вание – п.п.6.16.1-6.16.3 СанПиН 2.4.1.3049-13. Срок исполнения – 01.10.2016г. 5. В группах провести замену эмалированной посуды (чайников) с отбитой поврежденной эмалью. Основание – п. 13.13 СанПиН 2.4.1.3049-13. Срок исполнения – 01.10.2016г. 6. В группах провести замену пластмассовых кувшинов для кипяченой воды на емкости, изго-товленные из материалов, безопасных для здоровья человека. Основание – п. 13.13, п. 13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13. Срок исполнения – с момента получения и постоянно. 7. Обеспечить хранение чистой кухонной посуды на пищеблоке на стеллажах на высоте не менее 0, 35 м от пола. Основание – п. 13.10 СанПиН 2.4.1.3049-13. Срок исполнения – с момента получения и постоянно. 8. Обеспечить выполнение ограждающих устройств отопительных приборов в игровых и спальнях из материалов, не оказывающих вредного воздействия на человек. Основание – п. 8.3 СанПиН 2.4.1.3049-13. Срок исполнения – 01.10.2016г. 9. Обеспечить прохождение гигиенической подготовки и аттестации у медицинской сестры Шаеховой А.А.. Основание – п. 19.1 СанПиН 2.4.1.3049-13. Срок исполнения – с момента получения и постоянно
Описание
1. При работе технологического оборудования не исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых пищевых продуктов (рядом с универсальным приводом установлена мясорубка, рядом с картофелечисткой - стеллаж для хранения чистой кухонной посудой) – п. 13.2. 2. Не от всех приготовленных блюд оставлены суточные пробы (ужин за 14.09.2015г. – не оставлен пирог с повидлом, обед за 15.09.2015г. – не оставлен компот) – п. 14.24. 3. Для разделки теста используется разделочная доска из многослойной фанеры – п. 13.3. 4. Производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами: не выполняются технологии приготовления блюд, изложенные в технологической карте. Результат лабораторного исследования готового блюда не соответствуют нормам ТТК - п.15. 5 СанПиН 2.4.1.3049-13: - на основании проведенных исследований пробы «Бефстроганов с гороховым пюре» на соответствие ТТК установлено: фактическая калорийность меньше минимально допустимой и меньше теоретической, следовательно, норма блюда по калорийности занижена. Занижено содержание в блюде белков на 13, 6г. (38, 3%), жиров на 8, 2г. (50 %) и завышено содержание углеводов на 7, 2г. (37, 3%), что не соответствует нормам ТТК (протокол лабораторных исследований №15280 от 16. 09.2015г.).

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Курбангалиева Асия Габидулловна
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
№545 от 28.09.2015г.

Сведения о выданных предписаниях
1. № 339 от 28.09.2015гВ срок до 1 октября 2016 года
12. Обеспечить производство готовых блюд в соответствии с технологическими картами – п. 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13. Срок исполнения – с момента получения и постоянно 13. При работе технологического оборудования исключить возможность контакта пищевого сырья и готовых пищевых продуктов. Основание – п. 13.2 СанПиН 2.4.1.3049-13. Срок исполнения – 01.10.2016г. 14. От всех приготовленных блюд оставлять суточные пробы. Основание – п. 14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13. Срок исполнения – с момента получения и постоянно 15. Разделку теста проводить на разделочной доске из дерева твердых пород. Основание – п. 13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13. Срок исполнения – с момента получения и постоянно
Описание
1. В «Журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок» не указываются условия и сроки хранения – 14.1. 2. Отмечается несоответствие фактического меню представленному 10-дневному меню – п. 15.5 (акт №880 санитарно-эпидемиологического обследования от 18.09.2015г. Стерлитамакского межрайонного филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ»).

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Шаехова Айгуль Ануровна
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
№547 от 28.09.2015г.

Сведения о выданных предписаниях
1. №339 от 28.09.2015гВ срок до 1 октября 2016 года
10. В «Журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок» обеспечить наличие указания на условия и сроки хранения. Основание – 14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13. Срок исполнения – с момента получения и постоянно 11. Обеспечить соответствие фактического меню примерному 10-ти дневному меню в соот-ветствии с требованиям раздела 15 СанПиН 2.4.1.3049-13. Срок исполнения – с момента получения и постоянно

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
Республика Башкортостан, Стерлитамакский район, с. Рощинский с, ул. Майская, д. 14

Нет данных о результатах проверки