ООО "ПЛАТИНУМ"

В нарушении п.6.5 СП 2.3.6.1079-01 разделочный инвентарь, столы в производственном цехе не имеют специальную маркировку необходимую в целях предупреждения инфекционных заболеваний; в нарушении п.6.21 СП 2.3.6.1079-01 в моечном отделении не вывешивается инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств; в нарушении п.5.6 СП 2.3.6.1079-01 в кафе по адресу: г.Адыгейск, ул. Ленина, 1а одна стена в складском помещении не оштукатурена и на высоту не менее 1, 7 м не обеспечена влагостойкой отделкой, что не приспособлено для мытья и дезинфекции; не созданы условия для сушки столовой посуды после мытья в нарушении п. 6.18 СП 2.3.6.1079-01; в нарушении п.5.9, п.10.2 СП 2.3.6.1079-01 в помещениях, требующих особого санитарного режима: в цехе для приготовления холодных блюд и на участках по порционированию готовых блюд не установлены бактерицидные лампы, которые используются в соответствии с инструкцией по эксплуатации;в нарушении п.9.13 СП 2.3.6.1079-01 используемые емкости для пищевых отходов не имеют маркировки; в нарушении п.8.19 СП 2.3.6.1079-01 не созданы условия для обработки яйц, используемых для приготовления блюд; в нарушении п. 14.1 СП 2.3.6.1079-01 в кафе по адресу: а. Тахтамукай, ул. Совмена, 7 не организован производственный контроль в соответствии с СП 1.1.1058-01"Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»;при функционировании кафе руководителем не обеспечено наличие аптечки для оказания первой медицинской помощи в нарушении п.15.1 СП 2.3.6.1079-01.