Проверка № 001902898963 от 23 июля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД "АБСОЛЮТ"
Дата проведения
23 июля 2019 года — 19 августа 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 16.04.2019 № 388 ДСП. задачей настоящей проверки является контроль за соблюдением требований ветеринарного законодательства при производстве, переработке, хранении и реализации молока и молочной продукции. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Сизиков Сергей Юрьевич | Заместитель начальника отдела внутреннего ветеринарного надзора |
| Захаров Николай Александрович | Государственный инспектор отдела внутреннего ветеринарного надзора |
| Иванова Инна Викторовна | Начальник отдела внутреннего ветеринарного надзора |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Тюменская область, Тюменский район, рабочий поселок Боровский,
ул. Орджоникидзе, д. 23
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Тюменская область, Тюменский район, рабочий поселок Боровский,
ул. Орджоникидзе, д. 23
Дата составления акта о проведении проверки
12 августа 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Асланов Г. М.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 12.08.2019 директор ООО "Молочный завод "Абсолют" Асланов Г.М.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Лицо допустившее нарушение ООО "Молочный завод "Абсолют": 1.Не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП. 2.Не соблюдается поточность ТО при производстве (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции. 3.Не проводится входной контроль за пищевым сырьем (сырым молоком). Так при поступлении на молочный завод сырого молока проводится его исследование по показателю СОМО только на следующий день (Н.Заимка поступило 13.06.2019, исследовано 14.06.2019; Боровое поступило 23.06.2019, фактически исследовано 24.06.2019), также не проводится контроль за упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции. 4.Не осущ-тся содержание производственных помещений, техно-кого обор-ия и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции. Так цеху пастеризации молока организовано спальное место, шелушится краска на лестнице. 5. Не обеспечена защита от проникновения в произв-е помещения насекомых. 6. Не определен перечень опасных факторов, перечень ККТ процесса производства, параметры (показателей) без-ти продов-ого (пищевого) сырья и материалов упаковки, предельные значения параметров, контролируемых в ККТ, порядок мониторинга ККТ процесса производства (изготовления). 7. Откры-ся внешние окна (фрамуги) не оборудованы легко снимаемыми для очищения защитными сетками от насекомых. 8. Пищевая продукция, находящаяся на хранении в холодильной камере (полуфабрикат на десерт, полуфабрикат творожный, творог м.д.ж. 9% товарный, сметана м.д.ж. 20% весовая), не сопровождается инф-ией об условиях хранения, сроке годности данной продукции. 9. Перевозка сырого молока транспортом предприятия осущ-ся в неопломбированных ёмкостях. 10. На молочный завод осущ-ся поставка сырого молока по товарно-транспортным накладным без указания времени (часы, минуты) отгрузки сырого молока.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление Заместителя Руководителя Управления Россельхознадзора по Тюменской области, ЯНАО и ХМАО Н.Ф. Иванюка от 14.08.2019 о привлечении к адм. ответственности по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ и назначении наказания в виде адм. штрафа в размере 100 тыс. руб. На основании протеста Заместителя Генерального прокурора РФ Государственного советника юстиции 1 класса Гулягина Ю.А. от 02.09.2019, дело было пересмотрено Руководителем Управления Россельхознадзора по Тюменской обл., ЯНАО и ХМАО С.М. Палевичем 20.09.2019 и назначено наказание в виде предупреждения. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата адм. штрафа в размере 100 тыс. руб. |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| П.8 Предписания 247/1 исполнен. Предоставлено информационное письмо, акт приема-сдачи отходов и оказанных услуг по утилизации указанной пищевой продукции. Предписание исполнено (информация ЮЛ об исполнении предписания от 13.08.2019 № 18, решение Руководителя С.М. Палевича от 11.10.2019) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 247/1 | В срок до 1 сентября 2019 года |
| 8. Утилизировать пищевую продукцию: - полуфабрикат на десерт (дата выработки 02.03.2019, 23.03.2019, 25.03.2019 в пластиковых контейнерах, вес каждого контейнера 10кг) в количестве 44 контейнеров; - полуфабрикат творожный (в пластиковых контейнерах масса каждого контейнера 10кг) в количестве 120 контейнеров, - творог м.д.ж. 9% товарный (в картонных коробках по 10 кг, дата выработки 28.07.2019 изготовитель Яцевич, ) в количестве 56 коробок; - сметана м.д.ж. 20% весовая (в пластиковых ведрах) в количестве 6 ведер, способом, выбранным ООО «МЗ Абсолют». Представить документы, подтверждающие утилизацию вышеуказанной продукции. | |
| 2. 247 | В срок до 7 октября 2019 года |
| 1. Внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП 2. Обеспечить соблюдение поточности технологических операций при производстве пищевой продукции. 3. Проводить входной контроль сырья (сырого молока) в день поставки сырья. 4. Осуществлять содержание производственных помещений, оборудования в состоянии, исключающим загрязнение пищевой продукции. 5. Обеспечить защиту производственных помещений от проникновения мух. 6. Определить перечень опасных факторов, перечень критических контрольных точек процесса производства, параметры (показателей) безопасности продовольственного (пищевого) сырья и материалов упаковки, предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках, порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства (изготовления). Предоставить документы, подтверждающие его исполнение. 7. Окна в производственных помещениях оборудовать сетками, для защиты от насекомых. 9. Пломбировать ёмкости, в которых поставляется сырое молоко на предприятие. 10. В товарно-сопроводительных документах указывать время (часы, минуты) отгрузки сырого молока. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ