ООО "ВИМАН"

Установлено несоблюдение обязательных требований технического регламента, зафиксированных в акте проверки 24.07.19 № 07/639, а именно: на маркировке сыров ООО «Виман» ОПП «Калач» указывается как завод-изготовитель, находящийся по адресу: Воронежская область, г. Калач, ул. Элеваторная, д. 33А, однако вопреки требованиям Технических регламентов Таможенного союза, предъявляемым к изготовителям продукции: не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП; не выбраны необходимые для обеспечения безопасности пищевой продукции технологические процессы производства (изготовления) пищевой продукции;не определены контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля; не проведен контроль за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля; не проведен контроль за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспечивающем производство (изготовление) пищевой продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; не соблюдены правила личной гигиены для работников;не установлена периодичность и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции; не ведется и не хранится документация на бумажных и (или) электронных носителях;установлено отсутствие места для хранения пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, условия осуществления которого исключают возможность несанкционированного доступа к ней и не учитывается.

Место выпуска не соответствует адресу места осуществления деятельности по изготовлению продукции, указанному в декларациях о соответствии; установлено несоблюдение обязательных требований технического регламента, зафиксированных в акте проверки 24.07.19 № 07/639, а именно: декларации о соответствии приняты на следующую продукцию ООО «ВИМАН»: - сыры «Российский», «Голландский» с массовой долей жира в сухом веществе 50, 0 %, «Костромской», «Степной», «Голландский» с массовой долей жира в сухом веществе 45, 0% (ТС № RU Д-RU.АЯ60.В.02957); - продукты молокосодержащие с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра с массовой долей жира в сухом веществе 50%; «ВИМАНКАЛАЧ», «Виман Любимый Воронеж» (ЕАЭС № RU Д-RU.АЯ60.В.00463/19); - сыр с массовой долей жира в сухом веществе 45, 0% и 50, 0%: «Мраморный», «Сметанковый», «Сливочный», «Любава», «Калач», «Донской», «Школьник», «Тельзитор», «Детский праздник», «Виман Артур», «Ореховый пломбир», «Топленое молоко» (ТС № RU Д-RU.АЯ60.В.02958); - сыр Российский молодой с массовой долей жира в сухом веществе 45, 0%, 50, 0% (ТС № RU Д-RU.АЯ60.В.02961); - сыр «Пошехонский «ИТ» с массовой долей жира в сухом веществе 45%, 30% (ТС № RU Д-RU.АЯ60.В.02959); - сырные продукты с заменителем молочного жира с массовой долей жира в сухом веществе 50%: «ВИМАНКАЛАЧ», «Виман Любимый Воронеж» (ТС № RU Д-RU.АЯ60.В.02960).