Проверка № 001902804737 от 17 июня 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ТЕМП"
Дата проведения
17 июня 2019 года — 12 июля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 14.12.2018 № 1449; задачей настоящей проверки является контроль за соблюдением требований ветеринарного законодательства по хранению, производству и реализации свинины и продуктов ее переработки, а также по хранению, производству и реализации мяса птицы и продуктов его переработки. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Корникова Анастасия Николаевна | Государственный инспектор отдела внутреннего ветеринарного надзора |
| Павлор Эрдни Дорджиевич | Государственный инспектор Ямало-Ненецкого отдела |
| Матвеева Ольга Павловна | Государственный инспектор отдела внутреннего ветеринарного надзора |
| Захаров Николай Александрович | Государственный инспектор отдела внутреннего ветеринарного надзора |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Тюменская область, г. Тюмень, ул. Тимофея Чаркова, дом 8А, стр. 2.
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Тюменская область, г. Тюмень, ул. Тимофея Чаркова, дом 8А, стр. 2.
Дата составления акта о проведении проверки
12 июля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Буторин Павел Сергеевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 12.07.2019 генеральный директор ООО "Темп" Буторин Павел Сергеевич.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Лицо допустившее нарушение ООО "Темп" 1. Мясо и мясная продукция хранится вплотную к стенам холодильных камер. 2. Отсутствует запрет на прием пищи в цехе по переработке мяса, в производственных помещениях. 3. Отсутствуют документы подтверждающие соответствие воды, используемой в процессе производства (изготовления) пищевой продукции и непосредственно контактирующую с продовольственным (пищевым) сырьем и материалами упаковки, требованиям к питьевой воде. 4. Не внедрена и не поддерживается процедура, основанная на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points), а именно не обеспечена последовательность и поточность технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции, не определены контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства, не осуществляется контроль за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции. 5. Не определены перечень опасных факторов, перечень критических контрольных точек процесса производства, параметры (показателей) безопасности продовольственного (пищевого) сырья и материалов упаковки, предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках, порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства (изготовления). 6. В морозильной камере установлен факт хранения продуктов переработки мясного сырья неизвестного происхождения весом 25, 7 кг. без установленных сроков годности, без маркировки содержащей всех требуемых сведений.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление Заместителя Руководителя Управления Россельхознадзора по Тюменской области, ЯНАО и ХМАО Н.Ф. Иванюка от 24.07.2019 о привлечении к адм. ответственности по ч.1 ст.10.8 КоАП РФ и назначении наказания в виде адм. штрафа в размере 10 тыс. руб. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата адм. штрафа в размере 10 тыс. руб. |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Предписание исполнено. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 206 | В срок до 20 сентября 2019 года |
| 1. Хранить продукцию в холодильной камере на расстоянии 30 см от стен. 2. Предоставить приказ о запрете приема пищи в производственных помещениях, ознакомить работников цеха. 3. Использовать только питьевую воду при производстве (изготовлении) пищевой продукции. Предоставить результаты исследований воды. 4. Разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП при производстве пищевой продукции; внедрить и поддерживать процедуры: безопасность технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции, последовательность и поточность технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции. Предоставить материалы по их разработке и внедрению. 5. Определить перечень опасных факторов, перечень критических контрольных точек процесса производства пищевой продукции, параметры безопасности пищевого сырья. 6. Продукцию без маркировки весом 25, 7 кг, без установленных сроков годности изъять из оборота, утилизировать и предоставить документы, подтверждающие утилизацию указанной продукции. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ