ООО "ПК "МОЛОКО"

Лицо допустившее нарушение ООО "ПК Молоко" :1) По п.19 - для поения крупного рогатого скота использовать питьевую воду. Исследования воды для поения крупного рогатого скота на ф. Сартово, Паченка, Тавда, Конченбург не проводились, результаты исследований не представлены. 2) По п. 31. не допускать повреждения желудочно-кишечного тракта. В ходе убоя 13.06.2019 работник ООО ПК «Молоко» при нутровке нарушил целостность желудочно-кишечного тракта. 3) По п. 44 внедрить и поддерживать процедуры: безопасность технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции, последовательность и поточность технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции. Предоставить материалы по их разработке и внедрению. Материалы не представлены. 4) По п. 45 - в цехе переработки мяса разделка, обвалка и жиловка туш осуществляются при температуре воздуха + 23, 2 С, 5) По п. 46 - При хранении мяса в подвешенном состоянии (туши, полутуши, четвертины), не допускать соприкосновения друг с другом. 6) По п. 52 - В товаросопроводительных указывать всю информацию, указанную в п. 85 ТР ТС 033/2013. В представленных товаросопроводительных документах отсутствует информация наименование и местонахождение изготовителя сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок (юридический адрес, включая страну, адрес места производства сырого молока, сырого обезжиренного молока, сырых сливок (при несовпадении с юридическим адресом).