АО "ПТИЦЕФАБРИКА "АТЕМАРСКАЯ"

В гардеробной рабочих убойного цеха отмечается неупорядоченное хранение личных вещей и санитарной одежды персонала, личные вещи хранятся совместно с санитарной одеждой. В соответствии с п. 9 ч.З ст.10 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) , утвержденного Решением комиссии Таможенного союза от 09.12.11.г. № 880 «О принятии технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» -для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: « выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции» В ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий специалистами ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ» в соответствии с поручением Управления о проведении санитарно- эпидемиологических экспертиз, исследований, испытаний, гигиенических и иных видов оценок № 187 от 03.03.2019г. был произведен отбор проб вырабатываемой продукции для проведения лабораторных исследований. По результатам лабораторных исследований, поступивших в Управление Роспотребнадзора по РМ из ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ»: в исследованной пробе тушки кур 2 сорта потрошеной, замороженной от 28.02.2019г. даты выработки, выделены бактерии рода Salmonella группы С, что не соответствует требованиям ч.1, ч, 2 ст.7, ч, 1 ст. 20, прил. 1, ч, 2 прил. 5 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) , утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 «О принятии технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»