Проверка № 001901341553 от 1 февраля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ОАО "РЖД"
Дата проведения
1 февраля 2019 года — 28 февраля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральные законы: № 52-ФЗ "О санитарно эпидемиологическом благополучии населения", №89-ФЗ "Об отходах производства и потребления", № 7-ФЗ "Об охране окружающей среды", № 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия табачного дыма", № 184-ФЗ "О техническом регулировании", соблюдение требований ТР и ТС
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Беляева Наталья Валерьевна | Фельдшер-лаборант ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области» |
| Гоглева Людмила Николаевна | Помощник врача по гигиене питания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области». |
| Колесникова Наталья Викторовна | Фельдшер-лаборант ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области» |
| Позняк Вера Ивановна | Помощник врача по гигиене питания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области». |
| Бут-Гусаим Елена Николаевна | Фельдшер-лаборант ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области» |
| Погорелова Нина Николаевна | Фельдшер-лаборант ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области» |
| Осипова Тамара Александровна | Техник ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области» |
| Матюхина Ирина Викторовна | Главный специалист-эксперт Южно-Уральского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по железнодорожному транспорту |
| Варисова Татьяна Владимировна | Помощник врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области» |
| Иконникова Людмила Владимировна | Помощник врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области» |
| Сметанина Ирина Александровна | Начальник Южно-Уральского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по железнодорожному транспорту |
| Бруль Ольга Павловна | Помощник врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
454000, г. Челябинск ул. Шахтостроевская 30, и другие адреса в соответствии с фактическим расположением
Дата составления акта о проведении проверки
26 февраля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Устюгов Евгений Анатольевич ,Божко Евгений Викторович, Чирков Николай Иванович, Ласкаева Светлана Викторовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен 26.02.2019 заместитель начальника ДСС Устюгов Е.А.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. отсутствует нож для рыбной продукции. 2. в горячем цехе, раковина для мытья рук оборудована смесителем, не исключающем повторное загрязнение рук ( фотоматериалы). 3. в горячем цехе расположен стол выполненный из ДВП, с нарушением целостности покрытия, что не позволяет проводить качественно санитарную обработку оборудования (фото) 4. допускается прием пищевой продукции без документов, удостоверяющих качество и безопасность 5. нарушаются правила хранения столовой посуды: на момент проверки столовая посуда хранилась стопкой на тележке возле моечной машины, прикрытая сверху полотенцем.( фото материала) 6. персонал ответственный за работу с хлебом не знает правила по обработке оборудования. 7. нарушаются условия хранения очищенного картофеля (более 2часов): очищенный картофель, для приготовления на ужин, хранится в воде в баке в холодильнике (фотоматериалы) 8. В соответствии с экспертным заключением №2596 от 22.02.2019г, образец, проба № 2596 «Молоко питьевое пастеризованное «Деповское» м.д.ж. 2, 5%» не соответствует требованиям Приложение 8 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по показателю БГКП (колиформы), обнаружено в 0, 01 см при величине допустимого уровня не допускается в 0, 01 см. (протокол № 2596 от 20.02.2019г) 10 . В соответствии с экспертным заключением № 2368 от 21.02.2019г, образец, проба №2368 «Соль поваренная пищевая каменная молотая с профилактической добавкой йодата калия, производитель: ООО ПНП «Металл», Россия, 545119, г. Челябинск, Копейское шоссе, 31, дата изготовления: 26.11.2018г, место отбора: пищеблок, дата и время отбора: 11.02.2019г , 10-30не соответствует : требованиям Приложение№3 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции» по показателю Йод (результат испытаний менее 0, 02 мг/г при величине допустимого уровня 0, 025 0, 055 мг/г);- протокол № 2368 от 15.02.2019г,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составлен протокол об административном правонарушении и вынесено постановление по ст.6.6 в отношении заместителя начальника ДСС Устюгова Е.А. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №5 | В срок до 26 августа 2019 года |
| 5. Приобрести и промаркировать нож для рыбной продукции. 6. Провести переоборудование раковины для мытья рук в горячем цехе, смесителем исключающем повторное загрязнение рук. 7. Провести замену стола в горячем цехе. 8. Не допускать приема пищевой продукции без документов, удостоверяющих качество и безопасность 9. Соблюдать правила хранения столовой посуды. 10. Провести обучение с персоналом по обработке оборудования на хлебном участке. 11. Соблюдать условия хранения очищенного картофеля (не более 2часов). 13. Соблюдать условия хранения молочной продукции. 14. Соблюдать условия хранения соли. | |
Описание
Качество проведения медицинских осмотров не отвечает требованиям.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составлен протокол по ст.6.3 и вынесено постановление в отношении старшей м/с Егоровой С.Н. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №5 | В срок до 26 августа 2019 года |
| 1. Устранить замечания по прививочной работе и проведение периодических медицинских осмотров среди сотрудников профилактория «Волна». | |
Описание
1 .Не проводится контроль за условиями труда в рамках программы производственного контроля 2. . Не проводится камерная дезинфекция постельных принадлежностей (матрасов, подушек, одеял) 3. стулья в медицинских кабинетах имеют покрытие, неустойчивые к воздействию моющих и дезинфицирующих средств(фотоматериалы) 4.. в горячем цехе, раковина для мытья рук оборудована смесителем, не исключающем повторное загрязнение рук ( фотоматериалы). 5. Освещенность общая не соответствует нормативным величинам.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составлен протокол по ст 6.4 л и вынесено постановление по делу об административном правонарушении в отношении заместителя начальника ДСС Устюгова Е.А. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №5 | В срок до 26 августа 2019 года |
| 2. Организовать производственный контроль за условиями труда, с последующим представлением протоколов исследования. 3. Организовать проведение камерной дезинфекции постельных принадлежностей (матрасов, подушек, одеял), с последующим представлением акта обработки. 4. Заменить стулья в медицинских кабинетах, на стулья покрытие которых , устойчиво к воздействию моющих и дезинфицирующих средств. 12. Привести освещенность на рабочих местах в столовой: горячий цех рабочее место повара, моечное отделение столовой посуды, моечное отделение кухонной посуды , лечебное отделение: - кабинет массажа №209, - кабинет терапевта № 206, кабинет №205 теплолечение | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
107174, г. Москва, ул. Новая Басманная, 2
Нет данных о результатах проверки