Проверка № 00170701865212 от 21 августа 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ТД "БЕКОН"
Дата проведения
21 августа 2018 года — 15 сентября 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Оценка соответствия осуществляемой ООО «ТД «Бекон» деятельности требованиям законодательства Российской Федерации в сфере ветеринарии в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Дворковича от 02.03.2017 АД-П11- 1304, приказом Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 16.03.2017 № 252. Задачи: - исследование соответствия осуществляемой ООО «ТД «Бекон» деятельности требованиям ветеринарного законодательства Российской Федерации в части принятия мер, направленных на недопущение проникновения и распространения, а также ликвидацию африканской чумы свиней на территории Смоленской области; - анализ полученных результатов, в случае выявления нарушений, установление причинно-следственных связей выявленных нарушений с основаниями их возникновения, решение вопроса о применении мер по предупреждению и пресечению нарушений требований законодательства Российской Федерации в сфере ветеринарии. Предмет: соблюдение обязательных требований, установленных правовыми актами
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Государственный Инспектор А. С. Миронова, Государственный Инспектор Т. В. Никифоренкова; Шекин С. А. ,Государственный Инспектор; Горшкова Н. В. , Государственный Инспектор |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Смоленская область, Руднянский район, дер. Шмыри.
Дата составления акта о проведении проверки
15 сентября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Свирщевский С. В.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не разработаны и не внедрены процедуры основанные на принципах ХАССП; не соблюдается температурный режим в отделении подготовки и обработки кишечной оболочки;не соблюдаются требования к размещению мясного сырья в холодильных камерах № 9 и № 8, а именно хранение субпродуктов осуществлялось вплотную к стенам; холодильная камера № 1 находится в неудовлетворительном санитарном и техническом состоянии - металлические конструкции подвержены коррозии.предприятием не предоставлены документ, подтверждающие проведение замены инструментов (ножей, мусатов)не реже 1 раза в 30 минут, что ставит под сомнение дезинфекцию используемого инвентаря; не предоставлены документы, подтверждающие проведение санитарной обработки полотна пилы не реже чем через час работы;в производственном отделении убоя, кишечном цехе, тара для сбора и хранения пищевой продукции не промаркирована.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО "ТД "Бекон" по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ, Свирщевский Сергей Викторович по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ. |
| 2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| П.1 предписания № СМ-ВН-101-К001/17 от 15.09.2018 выполнен. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. СМ-ВН-101-К001/17 | В срок до 6 февраля 2018 года |
| 1) Разработать, внедрить и поддержать процедуры основанные на принципах ХАССП; 2)Соблюдать температурный режим в отделении подготовки и обработки кишечной оболочки; 3) Соблюдать требования к размещению мясного сырья в холодильных камерах; 4)Провести холодильную камеру № 1 в удовлетворительное санитарное состояние; 5) Обеспечить наличие и ведение документов, подтверждающих проведение замены инструментов (ножей, мусатов); 6)Обеспечить наличие и ведение документов, подтверждающих проведение санитарной обработки полотна пилы; 7) Промаркировать производственном отделении убоя, кишечном цехе, тару для сбора и хранения пищевой и не пищевой продукции. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ